Боловсролын зүүн хойд Европын улс орон Европ, Ази, Ойрхи Дорнодын хоорондох уулзвар юм. Болгарын уламжлалт хоол хүнс нь ойр орчмын бүс нутагт нөлөөлж, Турк, Ойрхи Дорнод, Итали, Грекийн олон төрлийн хоол, амтыг хуваалцдаг. Уламжлалт жорууд нь ихэнхдээ Болгарын фeta бяслаг, эсвэл дохиололтой байдаг. мах, ялангуяа шарсан хурганы, гахайн мах, эсвэл мах; шинэ ногоо; болон тараг.
Болгарын уламжлалт хоолны газар, рестораны хоол
Болгарын уламжлалт хоолоор үйлчилдэг ресторанууд нь ихэвчлэн нэг тогоонд хоол хийх нь ихэвчлэн баялаг, сайхан амттай байдаг.
- Gyuvech: ratatouille-тай төстэй мах, хүнсний ногооны шөл. Үндсэн суурь нь улаан лооль бөгөөд энэ нь чидай, мөөг, сонгино, сонгино, ургамал агуулдаг.
- Kavarma: Энэ хоолны илүү нарийн хувилбар нь шавар саванд эсвэл саванд үйлчилдэг.
- Хажуу тал : Байцааны орц ба чихмэл ногоо нь Болгарын уламжлалт ресторануудад түгээмэл хэрэглэгддэг.
Махны аяга
Махны аяга нь Болгарын хоолны гол тулгуур юм. Дээр дурдсан үдийн зоог нь "онцгой үйл явдал" эсвэл рестораны үнийг; Ихэнхдээ гэр бүлүүд энгийн шарсан мах идэх болно. Үүнд:
- Kepabcheta: Cumin-seasoned ground meatballs, skewered and grilled
- Kufte: Халуун ногоотой үхрийн мах, гахайн мах болон бөмбөг, шарсан маханд бэлтгэсэн гахайн мах
- Гахайн даршилсан мах, стика зэрэг нь олон төрлийн Болгарын зайдуу байдаг
Болгарын сувд
Шинэхэн салад нь ихэвчлэн хоол идэх болно. Болгарын салат нь ихэвчлэн шанцайны ургамал агуулагддаггүй. Өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа, амтат чинжүү нь стандарт салатыг бүрдүүлдэг.
- Meshane : Болгарын хамгийн холимог холимог салат
- Snezhanka : Грек tzatziki-тай төстэй өргөст хэмх-тараг салат
- Shopska: Агшин зуурт сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх, яншуй зэрэг "Болгарын салат" нь 1960-аад онд жуулчныг дэмжих үйл ажиллагааны нэг хэсэг болгон үүсгэсэн байна.
Болгарын самар, талх
Болгарын эдгээр нарийн боовны нарийн боов, талхыг талх нарийн боов, гудамжны худалдаачдаас авах боломжтой боловч тэдгээр нь шинэхэн идээлсэн үед хамгийн тохиромжтой байдаг.
- Банитса : Бяслаг, махаар дүүрсэн нарийн боов
- Сиренка: бяслаг дүүрэн чихмэл талх юм
- Pita талх, түүнчлэн bagel хэлбэртэй хуйлаас ч иддэг.
Болгар улсын амттан
Та Болгар дахь Турва , Туркийн баярыг олох боломжтой болно, гэхдээ Bulgarians нь garash нь газрын самараар хийсэн бялуу, шоколад мөстэй царцсан байна. Болгарын амтат хоолыг пилило зуурмаг шиг хийдэг.
Зүүн Европын уламжлалт хоол хүнсний талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.