Энэ Банглиншири ходоодны үр 2-Michelin-star нэртэй хүртэл амьдарч чадах уу?
Их Британид 20 ресторан байдаг. Тэдний зөвхөн нэг нь паб юм. Том Керрургийн "Гар, Цэцэг" -ийн Марлоу дахь Бахинхамшайд хүндэтгэл үзүүлдэг.
Телевизийн мастер тогоочийн хувьд өндөр зэрэглэлийн телевизийн тогооч, Raymond Blanc-ийн Le Manoir aux Quat 'Saisons, Michel Roux Jr-ийн Le Gavroche зэрэг ангилалд багтдаг од зэрэглэлтэй байдаг.
Аз болоход бид дөрвөн тохилог савхин суудалтай тухай сонссон (үдэшлэг дээр богино хугацаанд олон нийтэд сурталчилж, богино хугацаанд мэдэгдэх боломжтой). Тиймээс бид хоёр долоо хоногоос бага хугацаанд мэдэгдэл хийх боломжтой болсон.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тодорхой нэг өдрийн баталгаатай захиалга өгөхийг хүсвэл хуанли хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Би шударга байх болно. Би итгэлгүй байна.
Гар болон Цэцэгийн бусад зургийг үзнэ үү
Дүрсийг тохируулж байна
Гар болон Цэцэг нь Марлоу дахь 17-р зууны үеийн баар, Марлоу тосгоны сайхан, сайн сайхан тосгоны баруун талд орших Henley Road-т оршдог. Энэ нь түүний өтгөн, шохойдсон тоосгон гаднах, улаан плита дээвэр, geraniums болон бумба цонхнуудтай өлгөөтэй сагс өлгөөтэй байна. Дотор талыг нь харанхуй модон шалаар дүүргэсэн гурван харанхуй модоор хучсан, цагаан угаасан өрөөгөөр хүрээлэн буй харанхуй таазтай оройн хэвээр үргэлжилдэг. Хажуугийн байшинд гадна тал нь 4-тэй, нууц биш, бар суудал болон хэд хэдэн ширээтэй.
Зөвхөн ширээний тохиргоо, шилэн сав, лааны савны хамтаар энэ нь зөвхөн нэрээр нэрлэгдсэн pub гэдгийг санаарай.
Үйлчилгээ ба Тийз
Баарны цаана сууж байх нь эвгүй байсанд санаа зовж байсан ч зөөлөн, хувцасны чимэг хийх арьсан сандал дээр сууж суудал, гар, нуруу нь туйлын аятайхан байв. Ганцхан дутагдал, гарт багтах цүнхийг барихад тохиромжтой газар байхгүй.
Магадгүй зарим хэсэгт өлгөөтэй дэгээ өлгөөтэй байж магадгүй юм. Бааранд сууж байгаа нэмэлт урамшуулал нь асуултанд хариулахын тулд барманд ойрхон байгаа бөгөөд ямар ч хэрэгцээг хангахын тулд үйлчилгээний түвшин бараг хувийн байдалтай байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, бүх ажилчид найрсаг, дотно нөхөрсөг мэт санагдаж байснаас бусад хаа нэгтлийн хүснэгт дээр саналаа хэлэх эрхгүй болсон.
Нэмэлт хэсгүүд ба хэсгүүд
Хоол хүнс ирэхийг харьцангуй удаан хүлээх боловч үүнийг ойлгоход хялбар байдаг. Бямба гаригийн олон төрлийн урам зоригоор цаг хугацаа өнгөрөхөд тусалдаг. Бид зочилсон өдөрт дараах зүйлс орно:
- Францаас ирсэн сайхан эрдэнэ шишийн лийр,
- whitebait сонины конус
- Амтат цөцгийтэй зажлууртай амтат талхны хэд хэдэн зүсмэлүүд байна
- Даршилсан ногооны жижигхэн аяга тавь
- Сонирхолтой нь Kerridge-ийн хувилбар нь дуртай шоколад, гахайн зүслэг. Энэ нь Guardian-ийн сонгосон 2014 оны арван шилдэг Британийн жоруудын нэг бол гайхалтай гэрэл, хайлсан бүтэцтэй нь шар айрагны жигнэмэгийг илүү энгийн, шоколадтай пиццаны зууштай харьцуулбал илүү амттай.
Зүгээр л хамгийн шилдэг нь ирнэ гэж битгий аваарай.
Хоол
Хоол хийх хэв маяг нь орчин үеийн англи хэлээр бичигдсэн байдаг бөгөөд энэ нь ердийн хоолоор хийсэн нугас, нугасны өөх чипс, жигнэмэг зэрэг удаан иддэг нугас (2010 оны Их Британийн цэсний ялагч) Noir (хар курс), даршилсан гичийн навчтай гахайн махны тендо, гипстэй гахайн хацар, сармис хиам, төмсний гурил, үхрийн мах, тахианы мах, хурга, сод болон басс.
Хоолны ихэнх хэсэг нь сонгодог pub grub дээр маш нарийн боловсруулсан riffs юм.
Их Британий аялал жуулчлалын зөвлөгөө: Ирээдүйгээ төлөвлөхгүй бол үдэшлэгт чинь цагаан хоол идэж болно. Хэрвээ та ресторанд үүнийг мэдэгдсэн бол ирэхээсээ өмнө та нарт зориулж цагаан хоолтон сонголт хийх болно. Гэхдээ, та бүлгээрээ цорын ганц цагаан хоолтон биш бол энэ ресторан нь танд сайн сонголт биш юм.
Гахайн хиам, бөднө шувууны өндөгтэй ногооны цэцгийн фермерийг гаргана гэдэг нь үнэндээ өндөгний өндөр зэрэглэлийн хувилбар юм. Гүзээлзгэний цэцэг, гүн гүнзгий шарсан гахайн махны амтат гуа, төгс болгосон, одоо ч зөөлөн, бөднө шувууны өндрийг нуусан. Миний хамтрагч нь chevre, pesto, гаа идсэн гахайн махтай зуны сахалтай титэмийг сонгосон. Энэ зураг нь яг л зураг шиг харагдаж, ил тод бус давхаргад давхцаж байв. Энэ нь Ларо гэж нэрлэгддэг Италийн тусгай "гахайн мах" гэж үздэг.
Тэр үүнийг амттай гэж тунхаглав.
Гол курс нь "Хуурай бутлууртай" гэж нэрлэгддэг чулуун бахкайз нь "өтгөн" ургамал (зураг зурах) иржээ. Энэ нь загасны тос, хавчаар дүүргэсэн бинканзад ороосон сайхан загасны мах, өгөөмөр хэсэг байсан юм. Гайхалтай гэхдээ би "царцдас" гэж яг нэрлэхийг хүсэхгүй байна. Энд ажиллах цэсийн тайлбартай бага лиценз байж магадгүй.
Заримдаа хоолны цэс дээр гарч ирдэг, би фен биш шүү дээ. Тиймээс би хамтрагчтайгаа "Эшексийн хургыг" чихэр, талх, салстай чихэртэй хамт идэж байхад нь түүний царайд гайхалтай илэрхийлэл байсан гэж тайлагнах болно. Мөөгөнцөр нь илүү зөгийн балаас илүү зөгийн сархинагаас дусдаг юм шиг харагдана. Энэ хоол нь амтат боовны хальс, амтат боодол, амтат боодол, полентин, царцсан алтан хүрэн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн зөөлөн тээрэм юм. Салбар, сармис, нимбэгний амттай хольцтой амт нь амттай амттай амаа асаадаг. Энэ нь надад бага зэрэг давстай тал байдаг.
Бид hazelnut майонезаас болон herpi байцаат цэцэгт байцааны талуудыг захиалсан. Борколи, миний асаагууртай хамт явуулсан шиг цэцгийн сав шиг амттай байсан болохоор би жаахан зэс тогоонд орж ирэхэд сэрээ барьж чаддаггүй байлаа. Миний хамтрагч байцаа - жижигхэн, амттай, үзүүртэй янз бүрийн .
Бид курс хийхийн тулд шар айраг исгэлэн шөлтэй баян, цацагт хяруулын сүү toffee tart хэрэглэсэн. Тахиа нь дангаараа сайхан амттай байж болох юм. Хөмсөгний хөмсөг нь гашуун зовлонтой. Гэхдээ хамтдаа төгс төгөлдөр хослол юу вэ. Magic.
Nitty-Gritty
Энд хоол иддэг үү? За тогооч бол алдартай, хоёр Michelin од, дөрвөн АА розеткан байгаа, хүснэгтийг дор хаяж нэг жил хүлээдэг, тиймээс та юу гэж бодож байна? Үнэндээ, бидний хоолны чанарыг үнэлж үзэхэд 119 фунт стерлингээр хооллохын тулд хоёр удаа хооллохын тулд хооллож байсан.
Á la carte цэс нь өдрийн болон оройн хоолтой адил юм. Долоо хоног хүртэл бямба гаригийн үдшийн цагаар тохируулах цэсийг сонгоорой. 2015 оны хавар хоёр курсэд 15 паунд, 19.50 пунктээр гурван курсэд зарцуулсан байна. Тохиргооны цэс дээр ямар ч сонголт алга. Том Керруртын гэрийн бялууг ашиглах нь үнэхээр гайхамшигтай бөгөөд энгийн цэсний оронд хоол идэхээр ичиж байна. Яагаад цаг хугацаа хэмнэхээ больё.
Давуу тал
- Сонирхолтой, сайн гүйцэтгэсэн Британий паб классик болон францын тавцан дээр тавьдаг
- тохилог, албан бус уур амьсгалтай
- гайхалтай нэмэлт
- сайн дарс, үнэ цэнэтэй - их хэмжээний дарс - органик болон биодинамик дарс, усны лонх, шилний дор хаяж 20 байшингийн дарс, шампанскийн нэрсийн жагсаалт, дарсны шилний нүдэн дээр цуглардаг хүмүүсийн жагсаалт салгахыг хүсч байна
- Та өөрийн дарсыг авчирч болно. Үүнийг хийлгэх төлбөр байдаг.
Консалт
- Хүссэн үедээ хүснэгт авахад маш хэцүү
- Хоол хүнс нь заримдаа давс, хэт бага (хүнсний ногоо)
- Хүснэгтүүд бага зэрэг сийрдэг
- Хэрэв та онцгой үйл явдлын тухай хоолны ширээнд ширээний даавуу, цэцгийн зохицуулалт ордог бол сэтгэл дундуур байх болно. Үнийн болон урьдчилан тооцоолол нь энэ хүмүүст зориулсан онцгой үйл явдлын ресторан болж болох боловч атмосфер нь маш сайхан орны нийтийн хоолны газар
- Том Керриж ихэвчлэн байхгүй.
Үнэхээр нэг жил байдаг уу?
Сайхан байна. Гар болон Цэцгийн вэбсайтын захиалгын хуудасны дараагийн хуудсууд нь дараагийн хүснэгтийн захиалгын жагсаалтыг агуулна. Би 2015 оны 7-р сард (Бямба, Бямба гарагийн шөнө), 2016 оны 7-р сарын ням гарагийн үдэшлэг, 2016 оны 3-р сарын бямба гарагийн үдийн хоол идэх, оройн хоол идэх, 2015 оны 9-р сарын үдийн өдрийн оройн хоол идэх болно.
Үүний дүнд хүмүүс үүнийг урьдчилж захиалах ёстой бөгөөд энэ нь цуцлалт болно. Тиймээс хүлээлгийн жагсаалт байна. Хүссэн үдийн хоол, оройн хоолон дээрээ хүлээлгийн жагсаалт дээр өөрсдийгөө олж аваарай. Мөн, хэрэв та баар дээр сууж байгаадаа баяртай байвал бид богино хугацаанд мэдэгдээрэй. Энэ нь үргэлж үнэтэй байдаг.
Их Британий аялал жуулчлалын зөвлөмжүүд: Үдийн хоолны хоёр суудал байдаг. Хэрвээ танд сонголт байгаа бол хоёулаа хоёуланг нь аваарай. Ингэснээр та хүссэн үедээ хоолоо идэж болно.
Багшийг оролдож үзээрэй. Керриг эхнэрийнхээ хамт нээлтээ хийж, гудамжинд хоёр дахь Pub-ыг нээлээ. Керруртын хэв маягийг хооллоход зөвхөн 30 фунт стерлингээр буцааж өгч болох боловч эртхэн очиж түргэн ирнэ.
Гар ба Цэцэгийн Essentials
- Хаана: The Hand and Flowers, 126 West Street, Marlow SL7 2BP
- Харилцах утас: +44 (0) 1628 482 277, И-мэйл : contact@thehandandflowers.co.uk
- Яаж авах вэ:
- Галт тэргээр - Марлоу галт тэрэгний буудал нь 10 минутаар явдаг. Үнэ тарифын талаар Үндэсний төмөр замын лавлагаа шалгах.
- Машинаар - Марлоу төв Лондоноос 32 милийн зайд байдаг. М4 баруун зүг Windsport, Maidenhead руу, дараа нь A404 Marlow руу явна. Өндөр гудамжны төгсгөлд Т-уулзвар дээр баруун гудамж руу зүүн тийш эргэ. Гар ба Цэцэг нь уулзвараас нэг миль зайд байдаг.
- UK Travel Tip - М4 нь ихэвчлэн урсгалаар бөглөрдөг тул тэнд очиход илүү их цаг зав өгдөг. Марлоу бол Thames-ийн гайхамшигтай гүүр бөгөөд 17, 18-р зууны түүхэн барилга, жижиглэн худалдааны эмчилгээний зориулалттай олон дэлгүүртэй. Супермаркет цаана нь хямд машины зогсоол байдаг. Хэрэв та эрт босч байвал олон зүйл хийх болно.
- Нээлттэй: Мягмар гаригт өглөөний цай: үдээс - 2:45 цаг, оройн 6:30 - 9:45 цаг, үдээс хойш үдээс хойш 3:15 цаг хүртэл
- Дэлгэрэнгүй мэдээллийг өөрийн вэбсайтаас авна уу
Marlow-д хамгийн сайн зочид буудлын захиалгыг үзээрэй