Германы бөмбөрцгийн баруун хэсэг (хиам) гайхалтайгаар Берлиний карри амттай. Куррайвурст улс орны өнцөг булан бүрээс бараг бүх газруудаас олдож байгаа бөгөөд орчин үеийн Германы ресторанууд дахь өндөрлөгт хувилбарууд хүртэл биенүүдтэй хамт зогсож байна. Жилд 800 сая карри махыг Германд зардаг гэж тооцоолж байна.
Энэхүү хоол нь хайрсан гүн гүнзгий шарсан, хайрсан махтай карри кетчуп болон каррины нунтаг тоосыг арилгаж өгдөг.
Энэ нь ихэвчлэн шарсан төмс ( pommes ) эсвэл өнхрөх ( brötchen ) хосолсон амтат цуутай хүртэл жигд.
Currywurst-ийн түүх
Ийм алдартай зуушны хувьд гарал үүсэл нь тунгалаг биш юм. Хамгийн сонирхолтой түүх нь 1949 онд Берлин хотод болсон энэхүү амтат холимог нь Trümmerfrauen ( нурж сүйдсэн эмэгтэй ) байсан гэж үздэг. Herta Heuwer хэмээх Германы гэрийн эзэгтэй, дайнаас хойш дайны дараах хоолны дэглэмийг арилгаж чадсан юм. Тэр англиар каррины нунтагыг агуулдаг тул Worcestershire-тэй улаан лооль / кетчупны амтат жүрж дээр нэмж, шарсан хиамаар хослуулсан. Viola! Нэгэн шинэлэг амт, карривустрийг мэднэ.
Энэ хоол нь шууд цохилт болсон бөгөөд Фрау Хэтээр гудамжинд зогсож байгаад олон ажилчдыг хот руу буцааж тавьжээ. Үнэ? Зүгээр л 60 паунд (ойролцоогоор $ 0.50). Энэ нь хүмүүсийн хоол хүнс болоход чухал үүрэг гүйцэтгэсэн юм. Хиам нь пролетарийн бэлгэдлийг бэлгэддэг.
Өнөөдөр Германы улстөрчид дуртай байр сууриа өөрсдөө байрлуулсан зурагтай байраа эзлэв. Сонгуулын цагийг сонгохдоо сонирхогчийнхоо зургийг үзэх хэрэгтэй.
Herta-гийн үеэр бусад үйлдвэрлэгчид өрсөлдөх чадвартай байсан ч хэн ч түүнийг яг жороороо олсонгүй. Frau Heuwer нь Kantistraße (Kaiser-Friedrichs-Straße-ийн буланд) байнгын зууш барьсан боловч 1970-аад онд хаагдсан бөгөөд түүний нөхөр ч хүртэл өөрийн соусын нууцыг сүнс гэж хэзээ ч хэлж байгаагүй юм.
Birgit Breloh нь Currywurst музейг толгойлж, Frau Heuwer "1999 онд нас барахад түүний жорыг түүний булшинд авав" гэжээ.
Энэ амтыг давтах чадваргүй гэдэг нь борлуулагч бүр өөрийн гэсэн соустай байдаг гэсэн үг юм. Дэлгүүрт байгаа масс-зах зээлд Соусыг худалдаж авч болох хэдий ч, амт нь индэр бүрт амттай байх болно. Хувь хүний амт харилцан адилгүй учраас хамгийн сайн зогсолтыг тодорхойлох бараг боломжгүй юм. Зарим нь улаан лооль, зарим нь чихэрлэг, арьс нь ( mit Darm ), эсвэл ямар ч ( ohne Darm ) сонголттой байдаг. Германууд ихэнхдээ халуун ногоотой байхаас зайлсхийх боловч карривурс нь хэлийг цочроох дулааныг хүргэдэг.
Куррайвурст музей
Энэхүү хоол нь Берлиний курривурст музейд өөрийн ариун сүмтэй байдаг. Хоолны 60-аад оныг нээсэн бөгөөд музей нь Митчегийн Checkpoint Charlie-т байрладаг.
Энэ нь каррывурстийн төвөгтэй түүх болон олон янзын хэлбэлзэлтэй холбоотой юм. Жижигхэн талбайд хиамны ваар, курривурстийн тухай дүрслэх дуу, хотын каррибурст газрын зураг, "халуун ногоо" карри, карривурструк караокс монтаж, дугуйны жинхэнэ зуушны мухлаг зэрэг орно. Энэ музей Герман дахь хамгийн хачин музейн жагсаалтад орсон.
Хаяг: Schützenstraße 70 10117 Берлин Герман
Утасны дугаар: 49 30 88718647
Нэвтрэх (куррантурт амтална): 7-11 евро
Нээлтийн цаг : 10 - 18:00