01-ийн 11
Хүчтэй хуулиуд нь эдгээр 10 бүтээгдэхүүнийг захирдаг
Маттео Коломбо / Getty Images Зарим хүнс, ундаа нь бүс нутагтаа маш их холбоотой байдаг бөгөөд тэд өөр газар хийсэн бол тийм ч сайн зүйл биш юм. Хэрэглэгчдийг хямдхан худалдан авахыг (мөн үндэснийхээ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа татгалзах) хамгаалахын тулд олон улс орнууд Италийн шар айраг Итали дахь мезозелла хүртэл эдгээр шар айрагыг хийх тодорхой аргыг бий болгох хуулиудыг баталсан байдаг. Дэлхийд хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнийг эдлэхийн өмнө та мэдэх хэрэгтэй. Зөвлөгөө: Хэрэв таны пиццаны улаан лооль Весуviус уулсын галт уулын хөрсөнд ургадаггүй бол та үүнийг буруу хийдэг.
02-ийн 11
Beer, Герман
Westend61 / Getty Images 2016 оны Рейншицгеботын 500 жилийн ойг тэмдэглэж байна. Баварийн Вавилоны IV Уильям үүнийг тунхагласан нь шар айраг исгэх арвай, арвай, ус, дараа нь мөөгөнцрийн найрлагад тохирсон хэмжээсийг кодлов. Энэ хууль нь тус улсын эрүүл мэндийг хамгаалах зорилготой байсан бөгөөд Германд нэр хүндийг дээд зэргийн үржил шимтэй газар гэж үзэхэд тустай байв. Сул тал нь өнөөгийн ундаачдын хувьд цэвэршилтийн хууль нь Германы гар урлалын шар айрагны дүрсийг бүдгэрүүлж, бүтээлч сэтгэлгээг саатуулсан гэж үздэг. Жимс жимсгэнэ эсвэл халуун ногоо нэмэхэд хуульыг үл тоомсорлодог шар айраг шошгон дээрээс "шар айраг" гэсэн үгийг орхижээ.
11-ийн 11
Текила, Мексик
cristianl / Getty Images Телсил гэж нэрлэхийн тулд олон янзын маркетинг хийж болно. Соёл нь Weber Blue Agave үйлдвэрээс доод тал нь 51 хувь байх ёстой гэж Патрон Спирит компанийн үйлдвэрлэлийн менежер Antonio Rodriguez тайлбарласан байна. Эдгээр нь үржүүлгийн газрууд нь 6-9 жилийн туршид үржиж, 12 хүртэлх фут өндөртэй хоол ундлах, нэрэх зориулалтаар бэлтгэгддэг. Майкрософт дахь таван муж доторхи таван мужид багтдаг Консуло Регуладор дел Текила (Текила зохицуулагч зөвлөл) нь дэлхий дээрх tequila стандартыг хамгаалахад зориулж бий болгосон бөгөөд галт уулын улаан хөрс нь ялангуяа Agave өсөн нэмэгдэж буй нь сайн.
04-ийн 11
Италийн Пармигян-Реггион
THEPALMER / Getty Images Пармасз нь ихэвчлэн бяслагын хаан гэж нэрлэгддэг ба Европын Холбооны хууль нь титэмийг хамгаалдаг. Бяслаг нь зөвхөн Итали-Европын хойгийн зарим мужид үйлдвэрлэгдэх боломжтой бөгөөд хэрэв бяслаг ижил төстэй боловч тэнд үйлдвэрлэгдээгүй бол Parmigiano-Reggiano (эсвэл орчуулга, Parmesan) гэж нэрлэх боломжгүй юм. Европоос гадна энэ нэрийг ашиглах нь шударга тоглоом юм. Та жинхэнэ хэлэлцээрийг хүлээн авах эсэхийг шалгах нэг арга байна уу? Нэг жилийн настай Консорцио дел Формагжио Пармигиано Реггиано гар дугуйг шалгаж байгаа нь согогийг хайж байна. Хэрэв бяслаг өнгөрвөл энэ нь албан ёсны Parmigiano-Reggiano дардас хэвлэгддэг. Хоёр жилийн дараа энэ нь худалдаанд гарахад бэлэн бөгөөд амттай, амттай амттай болно. Доогуур чанарын дууриамал нь гашуун байж болно.
05-ийн 11
Италийн Buffalo Mozzarella
Tanuki Photography / Getty Images Италийн усны одос сүүгээр хийсэн Buffalo mozzarella нь 1990-ээд оны эхнээс хамгаалагдсан хоол хүнс юм. Хууль нь зөвхөн Италийн зарим бүс нутагт үйлдвэрлэгддэг. Бяслагыг ДОК-ийн (Denominazione di origine controllata) шошгон дээр олгосон бол энэ нь Неаполийн ойролцоо үйлдвэрлэсэн , бяслагийн төрсөн газар , усны булцууны мозарелелийг дэлхий даяар, тэр дундаа Швейцарь, АНУ зэрэг улсад үйлдвэрлэсэн эсэхийг харуулсан шошго юм. Ихэнх бяслаг үйлдвэрлэгчдийн хувьд өдөр бүр шинэчлэгддэг Италийн талыг даван туулах нь хэцүү байдаг. Жинхэнэ одос мозарелла нь сүртэй, амттай байдаг тул одос сүү нь үхрийн сүүтэй адил хоёр дахин их байдагтай холбоотой.
06-ийн 11
Английн Корниш Пасеш
Зургийн эх / Getty Images Хэрэв та Европт газарзүйн заалтыг хамгаалж байгаа Cornish Pasty-г гар утсаа залгахыг хүсвэл Английн үндэсний хоол гэж үздэг бөгөөд зарим дүрэм журмыг мөрдөх шаардлагатай. Корнишийн бэлчээрийг үхрийн мах, хэрчсэн, хэрчсэн төмс, жигнэмэг ( Корвульвлодын шар манжин), сонгино, давс, чинжүү зэргийг дүүргэх ёстой. Мэдэгдээгүй нүдэнд энэ нь "empanada" мэт харагдаж болох боловч зохицуулалт нь "D" гэсэн үсэг хэлбэртэй байх ёстой ба дээд талд биш, нэг талд нь хавчиж байх ёстой. Үүнийг бүү тат.
11-ийн 11
Шотландын Хаггис
Peter Burnett / Getty Images Шотланд хонины зүрх, элэг, уушиг, овъёос, амтлагч, хонины ходоодонд суулгасан амтат курс нь Шотландын хуулийг батлаагүй боловч хонины уушгины улмаас хоол хүнс импортлохыг АНУ хоригложээ. FDA-ийн хүний хэрэглээнд тохиромжгүй гэж үзсэн. АНУ-ын зарим тогооч, компаниуд зарим экспедицийг тусгай хувилбар болгох боловч хонины уушигыг орхин, гэдэсний оронд хиймэл хишиг хэрэглэдэг. Хэрэв та бодит зүйлийг хүсч байгаа бол Шотланд руу нислэг үйлдээд номыг вискитэй угаа.
11-ийн 11
Италийн Neapolitan Pizza
Angelafoto / Getty Images Америкт пицца бол бараг бүх төрлийн хоол хүнсээр явдаг боловч Европ дахь бялууг тойрсон хууль ёсны зохицуулалт байдаг. Жинхэнэ Neapolitian пицца болохын тулд Vesuvius Mount Vesuvius- ийн ойролцоох галт уулын талбайд өссөн Сан Марзано улаан лооль хийж, одос мозарелла бяслагаар тэргүүлжээ. Пицца бол Европ дахь Уламжлалт Онцгой Баталгаат бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь 30 болон түүнээс дээш жилийн туршид ижил аргаар хийгдсэн гэсэн үг бөгөөд энэ нь өөр ангиллын бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгаатай "тусгай шинж чанар "тай байна гэсэн үг юм.
11-ийн 11
АНУ-ын Борбон
John J. Miller / Getty Images Америкийн Нэгдсэн Улсад хамгийн их нүүрс ус Кентаккид хийгддэг боловч үүнийг Bluegrass улсад хийх ёстой гэсэн түгээмэл буруу ойлголт юм. Зарим холбооны хууль тогтоомжууд нь сүнс нь bourbon гэж нэрлэгдэх ёсоор уулзах ёстой гэсэн үг юм. Үүнд: 51% эрдэнэ шишээс ба царстай шинэ царс модны наснаас бүрдэх ба bourbon нь ваниль болон карамель амттай байх ёстой. Кентакки ббббоныг шошго дээр тавихын тулд Кентукки хотод наад зах нь нэг жилээс дээш хугацаагаар амьдарч байх ёстой. "Шулуун bourbon" гэж шошго дээр бичсэнээр хамгийн багадаа хоёр настай байх ёстой гэж "Bourbon: The Rise, Fall, and Rebirth of American Whiskey" зохиолч Фрэд Минник ярьж байна. Нөгөөтэйгүүр, Tennessee Whiskey bourbon-ын холбооны бүх шаардлагыг хангасан боловч нүүрстөрөгчөөр шатааж, хатуу ширүүн ирмэгийг тойруулан шүүж байна гэж Jack Daniel's Master Distiller хэлжээ.
10-ын 11
Шампань, Франц
Alphotographic / Getty Images Дэлхийн хамгийн дуртай оргилуун дарсыг Францын шампанскийн мужид үйлдвэрлэх ёстой бөгөөд усан үзмийн цэцэрлэгийн менежмент, усан үзэм хэрхэн дарагдаж, хэрчмээ усан дээр амталсан дарс (хэрчсэн мөөгөнцөр) зэрэг тодорхой үйлдвэрлэлийн дүрмийг дагаж мөрдөнө. Илүүдэл саванд карбонатжуулсан бусад оргилуун дарснаас бусад дарсыг ялган тэмдэглэснээр дараагийн хоёр дахь исгэлэн саванд орж, жижигхэн, нарийн бөмбөлгийг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь төөрөгдүүлж байна. Дэлхий дээр хаана үйлдвэрлэсэн вино нь шампанскийн хэв маягт хоёуланд нь хоёр дахь савлагаатай хийж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шампан дарстай ойрхон байх болно. Гэхдээ жинхэнэ фэнүүд нь terroir- газар зүйн байршил, газар, цаг агаарыг -хэмээн.
11-ийн 11
Ирланд Whiskey, Ирланд
Tullamore Dew Татварын хууль нь Ирланд виски ялгаатай хэв маягийг бий болгоход тусалсан. Нэг соёолжны виски нь голдуу арвай арвайгаас нэг нэрэх гоймонгийн нэрээр нэрлэгддэг боловч 1800-аад оны эхээр Британийн дүрэмт хувцастай арвай татвар ногдуулж эхэлсэн байна. Татвар төлөхөөс зайлсхийхийн тулд Ирландын нэртэй арлууд нь цэвэршүүлсэн арвай, арвай будаатай холилдож, виски нь өтгөн бүтэцтэй, халуун ногоотой тэмдэглэгээг өгч, Ирландын өвөрмөц хэв маягийг бий болгож эхэлсэн. Хууль ёсны тохиолдолд Ирланд виски нь ганц төрлийн соёолж, виски нь виски (арвай, ногоон арвай) бөгөөд үр тарианы нэрсэн холимогтой холилдож болох боловч царс баррель нь гурваас доош настай байх ёстой. Хэрвээ эдгээр гурван өөр өөрөөс хоёрыг нь хольсон бол үүнийг "Ирландын Блиссейн" гэж хаяглана.