Хүлээгдэж буй болон дутуу үнэлэгдсэн - Их Британийн хамгийн эртний Хойд Энэтхэгийн ресторан бол жинхэнэ олдвор юм
Covent Garden дахь Пангудаб ресторан нь хүн бүрт холбоо барих жагсаалтанд байх ёстой дуртай орон нутгийн газар юм. Хотын баруун талд байгаа, хамгийн шилдэг нь, хоол нь гайхалтай.
Перхлаб нь Neal Street-ийн Шарссбургийн өргөн чөлөөнд 60 гаруй жилийн туршид яг ижил буланд байрлажээ. Энэ бол Их Британийн хамгийн эртний Хойд Энэтхэгийн ресторан юм.
1946 онд Aldgate-д анх нээсэн Мияаны гэр бүлийнхэн нь Ланкарын ойролцоох Зүүн Лондонгийн усан боомтуудаас Lascar далайчинд хоол хийх зорилгоор Пунжабад гэрийн хоолоо үйлчилдэг.
Ихэнх бритчууд Энэтхэгийн хоолыг оролдохоос өмнө энэ нь байлаа. Хэдийгээр удалгүй Ковент цэцэрлэгт (нүүдэл хийх, театр, Вест-Телевизийн дэлгүүр) рүү нүүсэн боловч эзэд нь үндэстэндээ үнэнч хэвээр үлдэж, сайн, мадаггүй зөв, жинхэнэ хоолоороо үнэнч байж чадсан юм.
Үргэлж бороотой үдэшлэг дээр давтагдана
Би Пунжабд очиж, Хойд Энэтхэгийн хоолыг бараг л санамсаргүйгээр оролдсон. Магадгүй олон жил өнгөрсөн ч магадгүй олон жил өнгөрсөн байх. Дараа нь цуцалсан томилгоог цаг агаарын нөхцөл байдал муухай болсныхоо гадна намайг олж харлаа.
Пандубабад өнгөрөхөд манан нь ширүүн бороо болсон. Би рестораны өргөн цэнхэр саравчны дор хоргодож, дулаахан, гялалзсан интерьерийн хоолондоо зочлов. Дараагийнх нь та мэднэ, би дотроо сууж, цэсийг гартаа барьсан.
Хуучин загвартай ч биш сэвсгэр
Орчин үеийн хурц үзүүртэй, хуучин гүнзгий сахалтай эсвэл гичний шар хана дээр зургууд, хэвлэмэл хэлбэрүүд нь тав тухтай орчинд нэгддэг.
Неал гудамж, Shaftbury Avenue, Monmouth Street зэрэг гудамжны өнцөг булан нь үзэгчдэд хүрч очих жуулчдын, оффисын ажилтнууд, орон нутгийн тэмдэгтүүд, гудамжны театруудаар үзэсгэлэнтэй байршлыг санал болгодог. Ресторан нь 300 жилийн настай хэд хэдэн өрөөнд байрладаг.
Хүснэгтүүд хоорондоо бага зэрэг ойрхон байгаа нь миний ард түмний нам гүмхэн үдэшлэг намдаахад хүргэж байна. Гэхдээ Covent Garden үл хөдлөх хөрөнгийн үл хөдлөх хөрөнгийн хувьд энэ нь жижигхэн шүүмжлэл юм.
Дулаарал тайвшруулах
Хойд Энэтхэгийн хоол хийх фэнүүд Пунжаб цэсийг адилхан мэддэг болно. Тахианы мах, хурга, загасны мах, үрийн болон цагаан хоолтнуудад Энэтхэгийн хүнсний тэсрэх бодисыг дуртай хүмүүст зориулсан Tandoori сонголтууд багтдаг. Гэхдээ Корма, Мадрас, Жалфрэйз нарын ихэнх өөрчлөлтүүд нь дулаан, төвөгтэй, халуун ногоотой биш, халуун ногоотой байдаг.
Би тахианы сонгодог Punjabi Butter Chicken сонгосон тахианы амтат чинжүүг сонгож дараа нь улаан лооль, цөцгийн тос, цөцгийн тос, амтат чинжүү, амтат чинжүү, амтат чинжүү, буталсан кардамон зэрэг амтат чинжүүг сонгож авав. Хоол нь баялаг, сэтгэл хангалуун бөгөөд зүгээр л бороотой өдөр юм. Мөн хоёр махлаг тахианы хэсэг бүхий хэсэг нь хоёроор хангалттай байв. Хоолны таваг дээр гарахын тулд амтлагч нь маш сайн байсан тул бианан талхны хамт хүртлээ.
Пхудба Butter Butter-тэй вебсайт дээрээ жороо байрлуулсан нь мэдээжийн хэрэг.
Мөн Go-Withs
Тахианы махыг дагалдаж, төмс, цэцэгт байцааны сайхан тэнцвэртэй хослолыг Говь Алоо-д туршиж үзсэн. Энэхүү энгийн, цагаан хоол нь Энэтхэгийн тогооч олон төрлийн халуун ногоотой сармис, cumin, цагаан гаа, туранхай, улаан чинжүү, улаан чинжүү, улаан чинжүү, амтат чинжүү, амтат чинжүүтэй холилдох сайхан жишээ юм.
Дахин хэлэхэд, өгөөмөр хувь нь хангалттай.
Нарийн боловсруулсан, энгийн basmati цагаан будаа, өлөн зөгийн бал, Кока үдийн хоолоо дуусгасан (мөн зоогийн газартай үлдсэн хоолоо гэртээ авч явахад бэлэн болсон). 10% -ийн үйлчилгээний хөлстэйгээр энэ нь 25 паундын үнэтэй байсан - Лондонгийн баруун төгсгөлд би үүнийг хуваалцах боломжтой гэж үзсэн үедээ муу байсан.
Хожим нь одоогийн эзэн өвөөгийн өв залгамжлан авсан хар жорны жор зэргийг оролцуулан Acharri Gosht, өвөрмөц хиймэл гар хийцийн хүмүүс, Грандад Кали Далл нар орно. Хэрэв та бүхэнд Грек хэл бол санаа зовох хэрэггүй. Бүх тавагны талаарх цэсийн тайлбар нь сэтгэл ханамжтай байдаг.
Ихэнх гол курс нь 10 паунд (ойролцоогоор 5 паундаас 7 фунт стерлингтэй тэнцэх). Холимог (рита, салад), өргөн сонголттой (naan, paratha, bread, chapati, дүүрэн, энгийн, амттай, амттай) талх нь 2 фунт стерлингээс 3.50 паунд байдаг.
(2016 онд үнэн зөв үнэлэх)
Punjab Essentials
- Хаяг: Пантабаб, Лондонгийн 80 Neal Street, WC2H 9PA
- Утас: +44 (0) 207 836 9787
- Вэб хуудас
- Цаг: Өдөр бүрийн хоол, оройн хоолны өдөр. Даваа-Бямба гарагын үдээс хойш 11:30, Ням 10 цаг хүртэл
- Takeaway цэс боломжтой
- Үнэ тариф : Үнэ цэнэтэй зүйл нь үнийг дундажаар хоёр болгодог.
- Видео үзэх