Макаод Португаль, Хятадад хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлж байна
Макаогийн хоолны соёл нь Хонг Конгийн усанд автсан бүх кантон сүүдрийн сүүдэрт удаан сууж байв. Хэдийгээр хоол хүнсний газрын зураг дээр хотыг байрлуулахын тулд өндөр зэрэглэлийн ресторанд ирсний дараа Азийн хоол худгийн Макаогийн хоолны газрыг сайн мэддэг хүмүүс удаан хүлээж авсан. Их Британи, Голланд, Францын хоолнууд нь зөвхөн орон нутгийн цэсүүдэд амтыг нэмэрлэсэн ихэнх колониудаас ялгаатай нь Макао нь Өмнөд Хятад, Португалийн найрлага, хоол хийж, Маутан хэмээх шинэ, өвөрмөц хоолыг бий болгоход ашигладаг.
Макаогийн хоол хүнсний энэ хэлбэр нь 1990-ээд оны үед зогсонги байдалд орсон мэт санагдаж байсан боловч хотын соёлын талаархи мэдлэг нэмэгдэж, гайхалтай шинэ Маканы ресторанууд хоол ундыг сэргээжээ. Өнөөдөр хотод нэгдүгээр зэрэглэлийн хоол хийж эхэллээ !
Macanese Cuisine гэж юу вэ?
Жишээ нь, кантон хоолны нэгэн адил Маураны хоол нь шинэхэн баригдсан далайн хоол дээр тулгуурладаг. Кодfish, наймалж, амтат цангисууд бүгд цэс дээр байдаг. Гэсэн хэдий ч Португалийн нөлөөлөл үнэхээр гэрэлтэх болно. Чили, гүргэм, шанцай зэрэг халуун ногоо зэрэг нь маш их онцлогтой бөгөөд Кантон хоол нь шинэлэг, энгийн байдалд тулгуурладаг бол Маканы таваг халуун ногоо амтлахын тулд удаан хугацаагаар шарж эсвэл шарж иддэг. Португалийн хуучин колониудаас илүү чамин хорхойнууд нь наргил мод, яст мэлхийг аяга таваг дээр хаядаг гэж үздэг.
Тахианы мах, гахайн мах нь ихэвчлэн түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн махыг зөөлрүүлэх хүртэл чанасан эсвэл удаан болгосон байна. Хамтарсан хослолууд нь ихэвчлэн энгийн бөгөөд том, махны овоолго дээр тулгуурлан ихэвчлэн талхны салат дагалддаг боловч бараг үргэлж амттай байдаг. Хоолны амттан, Кантон хэлтсийн зэвсгийг сул холбоос гэж нэрлэдэг бөгөөд Маураны хоолонд сайнаар төлөөлдөг.
Зүгээр л Макаогийн өндөгний бялууг оролдоорой.
Макаод өөр ямар хоол хүнс авч болох вэ?
Макаоны үндэсний хоол нь Макаогийн үндэсний хоолны дэглэмийг санал болгодог бол ихэнх ресторанууд нь кантон байдаг бөгөөд Маураны хоолыг цэсээр нь авах нь ховор байдаг. Хэрвээ та Макаогийн жинхэнэ хоолыг туршихыг хүсч байгаа бол хотын цөөн тооны зориулалтын Macanese зоогийн газрын нэгэнд хүргэх хэрэгтэй.
Макаод Португалийн зоогийн газрын зарим гайхалтай зоогийн газрууд байдаг. Ази дахь хамгийн сайн давстай загасыг та олох болно, chorizo болон тахианы хийсэн Piri-Piri загварын гайхалтай хослолууд. Макаогийн Португалийн ресторануудын ихэнх нь зах зээлд багтдаг бөгөөд энэ нь Лисбер хотоос олж болох бүх л төрлийн дарс жагсаалт юм.