01 - 06
Farm-to-Table Dinners ... Ферм дээрхи
Braise. Braise Висконсин бол органик фермийн аж ахуй дахь үндэсний манлайлагч юм (Калифорни мужид хоёрдугаарт тогтвортой сэтгэлгээний фермд байдаг), хэрэв та Milwaukee-д хангалттай хооллож байгаа бол орон нутгийн тогооч нар эдгээр жижиг ажиллагаанаас эх сурвалжийг дуртайяа олж авах болно. өвөрмөц олдворууд. Ургац хураалтыг хагалж эхэлмэгц олон фермүүд өөрсдийнхөө газар дээр хооллолтыг урьж, олон тооны тансаг хоолоор урьж, эд хөрөнгөө ургуулдаг юм. Farm-to-table хоолны шинэ тохьогийн хувьд ферм рүү шууд чиглүүлээрэй. Анхаарлын үг: эдгээр оройн зоогнууд нь хурдан бөглөж, шийдвэр гаргахад хэтэрхий урт хугацаа шаардагдахгүй эсвэл 2017 он хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно.
02 of 06
Braise's Farm Dinners
Willoway Farm оройн хоол. Braise Энэ Милваузын ресторан нь Walker's Point хөрш-зуны туршид дөрвөн улирлын дөрвөн өдрийн хоол иддэг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг рестораны вэбсайт дээр энэ холбоос дээр харуулав. Бүх оройн хоол (нэг хүнд 100 $) 7-р сарын 9-өөс 10-р сарын хооронд сонгогдсон бямба гаригт болдог; 2016 оны улиралд Frederica дахь Willoway Farm-д фестиваль / гахайн мах шарж / гал түймэр, Milwaukee дахь Pete's Community Farm-д хотод болсон арга хэмжээ, мөн Burlingtonwoods Orchard-д алим-төвтэй найр болох Burlington-д байдаг. Хүлээн авагчийн фермүүдийн олонхи нь хамтрагч тогоочийн эзэн Дэйв Свансоны гартаа очиж, хамгийн анхны RSA (ресторанд дэмжигдсэн хөдөө аж ахуй, фермерүүдтэй тогоочийг холбосон) -ийг гартаа авсан юм.
03 - 06
Meuer Farm-ийн "Farm Flavor" Dinners, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Виннебагогийн нуурын зүүн эрэг дээр 150 фитнес ургасан австрали хүрдэг. 5-р сараас 9-р сар хүртэлх тансаг хоолны 4 удаагийн оройн хоол ($ 60) сард гурав дахь Пүрэв гаригийн үдэшлэгт үйлчилдэг. Мөн архи согтууруулах ундааны бэлэн мөнгөний карт байдаг. 2016 оны туршид эзэн Дэвид Меерер нь "Farm Fresh" (6-р сарын 16: porketta, байшингийн гаралтай тахианы хиам) -т хоол хийх болно. "Grillin '& Chillin'" (долдугаар сарын 21-г: гүзээлзгэнэ-улаан лоолийн салс, чихэрлэг эрдэнэ шиш); "Бүх гахай явах" (наймдугаар сарын 18: хиам, гахайн гэдэс, гахайн мах, жүрж). "Энэ бол ургацын цаг!" (Есдүгээр сарын 15-нд: тахианы ургацыг хүнсний ногоо тариалалтанд оруулдаг). Орой болгон хоолны газар тариалангийн танилцуулга, beekeeping зэрэг сэдвийн жагсаалтыг эргүүлэх боломжтой.
04 - 06
Ариун Hill Art Farm-ийн "Hubertus Farm" цуврал
Ариун Хилл Уран зургийн ферм. Ариун Хилл Уран зургийн ферм 2016 оны туршид хэд хэдэн удаа зохион байгуулагдсан 160 жилийн гэр бүлийн фермерийн 70 акр газар хөдлөл нь гоёмсог хоолны газар болж хувирсан. Суудал нь хуучин хэвтэж буй тарианы ширээн дээр байдаг бөгөөд нэг хүний хоолны зардал нь кофе, дарс, шар айраг, нимбэгний ундааны сонголтыг багтаасан байдаг. Энэ жилийн 6-р сарын 23-ны орой ("Мах ба Петатын үдэшлэг"), 7-р сарын 21-нд "Stone Fired Pizza Night", Италийн тоосгоны зууханд Flying Cow Pizza Chefs хамтран бэлтгэсэн хувийн пицца) ("Гахайны шарсан үдэшлэг", гахай, даршилсан байцаа, шатаасан шош, төмсний салат гэх мэт). Хөгжим зугаа цэнгэлийг үзүүлж, орой бүр хоолны газрууд нь Fideler Farms-ээс бүрддэг. Энэ холбоос дээр тийз авах.
05 - 06
Шарон Линн Вилсон Урлагийн Оройн Оройн Оройн Буллз хотод байдаг
Parkside 23. Parkside 23 Брүүкфер дэхь энэ уралдааны урлагийн тоглолт (http://www.wilson-center.com) нь Милваузын хамгийн сайн фермийн айл өрхүүдийн нэг болох Parkside 23-тэй хамтран ургацын өндөрлөг дээр 8-р сарын сүүлчээр . Энэ жил наймдугаар сарын 31-нд оройн хоол бол нэг хүний амралтын зардал юм. Энэ нь фермийн айлчлал, согтууруулах ундаа, мөн коктейлийг багтаасан. Parkside 23-ийн газар дээр ажилладаг фестивалийг зохион байгуулж яваа хөтөч нь хурдан урагшилдаг боловч та фермийн амьдралыг амтлах болно. Курс бүр шар айраг, дарстай хослуулсан байдаг бөгөөд фермерүүд нь шар айраг, дарсны мэргэжилтэнгүүдийн асуултанд хариулахын тулд дараагийн оройн үдэшлэгийнхээ хос хосоороо хөгжүүлэхэд туслах хэрэгтэй болно. Та ногоон эрхий эсвэл хүнсний зүйл ч бай, эсвэл хоёуланд нь ч гэсэн энэ нь жил дутмын үйл явдал биш юм.
06 - 06
Taliesin Farm-ийн "Farm Dinner" цуврал, Spring Green
Талиин. Талиин Хуучин загвар зохион бүтээгч Франк Ллойд Райт, түүний зохион бүтээсэн барилга нь 2016 онд зургадугаар сарын 25 ("Хөдөө аж ахуйн газар нутаг", Талиины хөдөө аж ахуйн өнгөрсөн, одоо ба ирээдүйг харж $ 125), наймдугаар сарын 21 (" Байгалийн Ландшафт, фермерийн сангийн нөхөн сэргээлтийг $ 125), аравдугаар сарын 2 ("Соёлын Ландшафт", өмчийн алимны цэцэрлэг, алимны даруулга, $ 85). Хоол бүр нь дарс, шар айрагны хослолоор дөрвөн төрлийн хоол иддэг бөгөөд Талиин фермээс хөрш тариаланчдаас авсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Түүнчлэн хөтөчөөр явах замыг сонгох боломжтой.