Мумбай дахь бичил биетэн үйлдвэрлэх ёстой
Бангалор, Пунж зэрэг хотуудаас ялгаатай нь микробуксериум болон шар айрагны бизнес Мумбайд үнэтэй үл хөдлөх хөрөнгө, тодорхойгүй хууль тогтоомжийн улмаас хэрэгжиж эхлэв. Гэсэн хэдий ч, сүүлийн хэдэн жилийн туршид олон шинэ оролцогчидтой хамтран ажиллаж байна. Тэдний сонголт байна.
01 - 07
Toit Brewery Taproom болон Гал тогооны өрөө
Busride Design Studio / Kunal Bhatia Банглороос ирсэн Цэнхэр мэлхий, Мумбай хотод нээгдсэн 2017 оны 11-р сарын сүүлээр Балигаас ирсэн их хайртай Toit Brewpub нээгдэв. Өмнө зүгийн Мумбай хотод шинэ хөгжсөн шар айрагны үйлдвэрт байрлаж байсан энэ чиглэлийн шинэ шар айраг үйлдвэр өмнөх уралдааны амьд хөгжмийн ордны ул мөр үлдээсэнгүй. Туркийн шинэ загвар нь Тадам Надугийн Чецинад мужийн элементүүдийг агуулсан гэрэлтэй. Нарийвчилсан цэс нь цорго дээр гарын үсэг зурах зургаан гарын үсэг, түүнчлэн өөр өөр зүйлүүдийг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан коктейль онцлогтой. Түүнээс гадна өмнөд Энэтхэгийн тохойтой хоол. Үзэгчид нь залуухан, хөгжилтэй, дуу хөгжимтэй.
- Хаяг: Матхурадас Милл Compound, Сапаха Бахар Марг, Доод Парел.
- Гар утас: 93245 55223 (эс).
- Нээлтийн ажил: 1 цаг хүртэл
- In-House Brews: Dark Knight (сонирхолтой хуурай ширхэгтэй), Колонийн Али (pub сонгодог цайвар Англи хэлээр), Toit Red (арай бүрэн Ирландын улаан элэг), Toit Weiss (Германаас гаралтай Баварийн улаан буудайн пиво) , TinTin Toit (Бельгийн загварын жимсний ундаа), болон Басмати Блуон (Энэтхэгийн цагаан будааны нэрээр нэрлэгдсэн цайвар өнгийн хөнгөн цагаан).
07
Буга Бугын пицца
Хөөрөлдөж буй буга дахь Super Happy Popup Мумбай хотын хамгийн анхны шар айраг, 2013 оны сүүлээр Barking буга нь урт шар айраг үйлдвэрлэхэд хоёр жил шаардагдана. 2017 оны аравдугаар сард шинэ супер сайхан поп-Up гэгч нэртэйгээр алдаршсан. Дэлхийн хоолны дэглэмийг хослуулсан хязгааргүй гар урлалын шар айраг агуулсан амттай Ням гарагийн оройн хоолоор тэнд очиж үзээрэй .
- Хаяг: Матхурадас Милл Compound, Сапаха Бахар Марг, Доод Парел. (Toit Brewpub-ийн дэргэд).
- Утас: (22) 39966001.
- Нээлтийн цаг: Үдээс хойш 1.30 цаг хүртэл
- In-House Brews: Бельгийн Wit (Flying Pig) Бельгийн Wit (уламжлалт Бельгийн уламжлалт аргаар шарж шарж , кориант, cumin, шохой), Bark IPA (Англи хэлээр хэвлэгдсэн Энэтхэгийн цайвар шаргал, caramel malt , харин Бомбей Блендер (уухад хялбар, гэрэл гэгээтэй, цайвар шаргал өнгөтэй), Honey Bee Braggot (зөгийн балаар баялаг амттай) мөн Уналт Angel (шоколадны жүжиг).
03 - 07
White Owl Brewery болон Bistro
White Owl Brewery болон Bistro Мумбайн хоёр дахь функционал шар айрагны Цагаан шувуу 2014 оны аравдугаар сард өөрийн шар айрагны лицензийг авсан (хэдийгээр энэ нь жилийн өмнө нээгдсэн ч). Түүний гар урлалын шар айраг нь цагаан үүлдрийн нүдтэй тусгай лонхтойгоор үйлчилдэг. Гарааштай төстэй барилга нь тоосгон барилга, хуучин дугуй унжсан ханан дээр өлгөгдсөн байдаг. Энэ нь хип хоп, чөлөөт сүнстэй, залуу мэргэжилтнүүдэд зориулсан байдаг. Орчин үеийн европын хоолны үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд зарим нь маш бүтээлч байдаг. Гар аргаар шар айрагны попциллярийг үзээрэй Тусгай арга хэмжээнүүд, үдшийн үдэшлэгүүд ихэвчлэн явагддаг Гэсэн хэдий ч хэрэв та найз нөхөдтэйгээ шөнө гэрлээр явахыг хүсвэл Цагаан тогоруу нь 5 литр торхон шар айраг авчирч эхлэв.
- Хаяг: One Indiabulls төв, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Утас: (22) 24210231.
- Нээлтийн цаг: Үдээс хойш 1.30 цаг хүртэл. Өдөр бүр 12.30 цагаас оройн 7 цаг хүртэл аз жаргалтай цагууд.
- In-House Brews: Halcyon (Германы хамгийн алдартай Hefeweizen улаан буудайн баавгай нь гадил, сармагчин амттай), Shadow (хүчтэй Smokey кофе, шоколад амттай англи портер), Torpedo (Citrus flavored American цайвар ale), Diablo (болон Ирландын улаан элэг). Үүнээс хойш Bumble (зөгийн балны шаргал), Ace (Францын алимны cider), Spark (Беллианы мод), Alfie (манго), Paulina (Германы колкийн шар айраг), Outlander (шинэ Munich загварын хэв маяг).
04 - 07
Brewbot Eatery болон Pub Brewery
Brewbot Brewbot нь Мумбай хотын захад 2014 оны 9-р сард нээлтээ хийв. (Хэдийгээр 2015 оныг хүртэл гар аргаар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай шар айрагны лиценз авахгүй байсан). Энэ нь гар аргаар үйлдвэрлэгчдийг дэлхийн аврахын төлөө өрсөлдөгч роботын нэрээр нэрлэсэн юм. Хоёр шаталсан талбай нь уян хатан, гаднах талбайтай, усан үзмийн мод, хоолны газар, дээд давхрын гүйцэтгэлийн талбайтай. Үйл явдал тогтмол явагддаг. Шинэ цэс нь Америк болон Европын амтат хоолоор дүүрэн байдаг. БҮЛГҮҮДгүй Ням гарагийн хурлын гайхалтай үнэ цэнэтэй зүйлийг битгий алдаарай!
- Хаяг: G-01 ба 101, Morya Landmark 1, Шинэ Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Утас: (22) 39698091.
- Нээлтийн цаг: 4 цаг хүртэл 1 цаг хүртэл
- In-House Brews : Боргоны Улбар шар (Беллианы мод), Хөвөгч толгой (Германы Hefeweizen), Skywalker (Cologne-ийн Германы колкийн шар айраг), Mojo Rising (Америкийн загварын дунд баруун өмнөд цайвар), Хар Мамба (шоколад Америкийн brewmaster Julie Baggett-ийн бүтээсэн овъёос тос.
05 - 07
Насосны өрөө
Насосны өрөө 2015 оны 12-р сард ашиглалтанд орсон, The Pump Room нь микробужер гэхээсээ илүү шар айраг үйлдвэр гэж нэрлэдэг. 5,000 квадрат метр талбайтай энэ нь Мумбай дахь хамгийн том шар айрагны үйлдвэр бөгөөд энэ нь супер урт бартай. Дотор нь урт, модон шалаар дүүрэн, модон сандалтай. Үдэшлэгт оролцож буй DJ ба хамтлагуудтай оройн зоог руугаа явдаг (Пүрэв гарагийн үдшийг амьд хөгжмийн хувьд). Коктейлийн оронд коллагеныг оролдоорой!
- Хаяг: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Бүгд Найрамдах Fun to Republic, Андери Вестер, Мумбай хот.
- Утас: (22) 69900990.
- Нээлтийн цаг: Үдэш болтол 1 цаг хүртэл. Долоо хоногт 8 цаг хүртэл аз жаргалтай цаг байдаг
- In-House Brews : Германы Hefeweizen, Irish Stout, Англи хэлний Pale Ale болон British Red Ale.
06 - 07
Doolally Taproom
Doolally Taproom Doolally Taproom microbrewery анх 2009 онд Махараштра хотод Мумбай хотоос 3 цаг орчим нээгдэв. Энэ нь 2015 оны эхээр Мумбай хотод гар урлалын сонирхогчийн сонголтыг түгээсэн бөгөөд анх Bandra, дараа нь Андери Вестд анхлан нэвтрүүлсэн. 2016 оны дундуур Мумбай хотын өмнөд хэсэгт байрлах Kemp's Corner-д нээгдсэн бас нэгэн гаралт. Тэд гэрийн тэжээвэр амьтадтай нөхөрсөг, зөвлөлийн тоглоом, номон дээр овоорч байна. Лхагва гарагт ч гэсэн шөнийн тоглолтууд байдаг. Үүсгэн байгуулагчдын зорилго бол хамгийн том Энэтхэгийн гар урлалын шар айрагны брэнд юм. Шар айраг нь лабораторийн байранд ороогүй ч (энэ нь Пунктаас баррель нь зөөвөрлөгддөг) боловч Мумбайд бичил биетэн үйлдвэрлэх төлөвлөгөө бий.
- Хаяг: 5/6 Гэлэки, ONGC Colony, Bandra-ийн нөхөн сэргээлт, Мумбай хот. C18-21 Dalia Industrial Estate, ойролцоох Fun Republic Mall, New Link Road, Андери Вестер, Мумбай хот. 135 Kwality House, 8-р сард Kranti Marg, Кемпийн булан, Мумбай хот.
- Нээлтийн цаг: 7 цаг хүртэл 1 цаг Тийм ээ, та өглөөний цайгаараа шар айраг гаргаж болно (эсвэл шар айрагаараа өглөөний цайгаа уу)!
- In-House Brews: Apple Cider (Химачал Прадешийн алимаар хийсэн), Hefeweizen (Doolally-ийн гарын үсэг нь Германы улаан буудайтай хийсэн улаан буудайн шар айраггүй шошготой), Oatmeal Stout (25% нь овъёостай сонгодог Британийн царцдастай).
07-ийн 07
Тусгаар тогтнолын шар айрагны компани
Тусгаар тогтнолын шар айрагны компани 2016 оны 10-р сарын эхээр Индепендент Брюинг компанийг нээсэнтэй холбогдуулан Андерей хотын баруун зах нь Мумбай дахь төвийн гар урлалын шар айраг болж хувирсан. Independence Brewing компани нь Пума компанийн хамгийн шилдэг микробугеруудын нэг бөгөөд Мумбай хотод хүрэлцэн ирлээ. Мод, металл чимэглэл нь Pune брэндийн пластиктай төстэй. Гэсэн хэдий ч товч хоол хүнс цэс нь хоолны дуршил, плита, пицца зэргээс бүрдэнэ. Мумбай дахь бусад цэвэрлэгч болон шар айрагны ундаанаас ялгаатай нь энэ нь зөвхөн шар айраг үйлдвэрлэхэд зориулагджээ. Согтууруулах ундаа ууж болохгүй гэж бүү бодоорой.
- Хаяг: B41 Boolani Estate, 001, 101 тоот, Митт, Андери Вест, Нью Link Замын эсрэг Citi Mall.
- Нээлтийн цаг: 1 цаг хүртэл 1.30 цаг
- In-House Brews: Бельгийн Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Дөрвөн Grain Saison (арвай, улаан буудай, хөх тариа, овъёосоор арвай, арвай, овъёосоор хийсэн), Ixcacao (шоколад ваниль Массачусын Арга (Масс-Мастерийн арга) (Мумбай хотод зориулж мөөгөнцөр, цитрус, нарс, шоргоолжны үнэртэй хольсон).