Эдгээр амттай Тайландын хоолны газруудад Curry & Spice-ийн талаархи таны хүсэл эрмэлзэлийг урамшуулаарай
Нью-Йорк хотод Тайландын хоолны газрууд байдаг бөгөөд энэ нь дараагийнхтай адилхан гэсэн үг биш юм. Та Тайланд, ногоон карри, хан боргоцой шарсан төмстэй фанатикууд (биднийг угтан авна уу!) - эсвэл таныг илүү аз жаргалтай, илүү сонирхолтой, сонирхол татахуйц бүсийн хоол идэхийг хүсдэг - бид зоримог, амттай хазалтын тоо бүрийг баталгаажуулахыг хүсч байна. Нью-Йоркийн бүх NYC-ийн 8 дээд зэрэглэлийн ресторануудаас энэ жагсаалтаас хар. Манхэттэнд эдгээр хоолны газрууд олон байдаг хэдий ч олон тооны жуулчдын сонирхол татахуйц зоогийн газар байдаг бөгөөд Куинсын олон соёлт уулзварт ч багтдаг (нэмж Бруклинд нэг сайн арга хэмжээ авах боломжтой).
01-ийн 08
Pok Pok NY
Pok Pok Бруклиний Колумбийн гудамж Waterfront дүүрэг дэх эрэг дээр тавигдсан энэхүү тухтай, энгийн хоолны газар - жижиг цэцэрлэгийн хашаагаар хучигдсан - хойд Тайландын хоолны газарт мэргэшсэн, тогооч Энди Рикер тайлбарласны дагуу орон нутгийн найрлагад онцгой анхаарал хандуулдаг. Зарим дуртай зүйлс нь бүхэлд нь шарж Bo Bo, тахианууд, Сомам Иссан, халуун ногоотой ногоон Papaya салаттай.
Тэдний урт цэс нь улирлын шинж чанартай байдаг (эсвэл заримдаа зүгээр л тогоочийн дур хүсэл дээр) өөрчлөлт ордог гэдгийг санаарай. Pok Pok NY гэх мэт Вьетнамын загварын загасны цуутай далавчтай төстэй бусад Зүүн Өмнөд Азийн онцлог шинж чанарыг харуулаарай. Аяга нь гэр бүлийн хэв маягаар үйлчилдэг бөгөөд энд ус нь pandanus навчтай амтаар амтархан цагаан будаа, ваниль, өвс зэргийг өгдөг.
02 of 08
ШриPraPhai
20 гаруй жилийн туршид энэхүү ариун сүм Тайландын хоолны газарт ариун сүмийг Тайландын хөшөөнд зориулсан хоолны тахилын ширээн дээр тэмдэглэсэн байдаг. Орон нутгийн Тайландын орон нутгийн иргэдэд зориулж нээсэн анхны газар бол энэхүү бодит ресторан нь хэдэн жилийн туршид өргөжин тэлсээр байгаа бөгөөд үүнд ширээтэй цэцэрлэгийн арын хашааны цэцэрлэгийг нэмж оруулав.
Гэвч Шри ПраПхайд (энэ ресторан нь Тайландын эзэнтэй хатуу чанга нэрээ хуваалцдаг) өргөн уудам цэстэй, жинхэнэ Тайландын нислэгийн үнэ цэнэтэй сонголтуудын талаархи олон янзын цэстэй юм. Гоймон эсвэл карри гуанзыг гол болгон нь туршиж үзээрэй. Усан үзмийн шүүс эсвэл папаяа салат эсвэл газрын муурны загасыг асаагаарай. Гар аргаар олон тооны цагаан хоолтон сонголтууд байдаг бөгөөд эдгээр хөндийн хавтанг нөхөхөд туслах бүрэн баар байдаг. Ресторан лхагва гаригт хаагдсан бөгөөд зөвхөн бэлэн мөнгө байдаг.
03 of 08
Авга эгч
Фото кредит: Авга ах Энэхүү магтаал Nolita Thai ресторан Тайланд, бүтээлч, орчин үеийн хоолны цэс (шар айрагны буудалт, хэнийх нь), мөн Бангкокын хувцасны чимэг хийх урам зоригоор чимэглэгдсэн чимэглэлийг хүлээн авдаг. Тайландын уугуул Анн Реппинг болон түүний нөхөр Матт Данзер (хоёулаа Per Se alums) эзэмшдэг бөгөөд энд цогцолбор амттай, өндөр чанартай найрлагатай.
Тайландын маягийн хойд Тайландын хачо, самар, карри бааз, гар хийцийн өндөгний гоймон, тахиа хөл, шинэхэн яст мэлхийг амтлахгүй байх. Жижиг ялтсуудын хувьд Mee Krob, уламжлалт Үйрмэг гоймонгийн салат, өндөг, сам хорхой, самар, tamarind амтлагчтай, чихэрлэг талхтай, эсвэл Майд Кум нь хатаасан сам хорхой, наргил мод, цагаан гаа , газрын самар, хальсалсан боов навч орно.
04 - 08
Аяада Тайланд
Elmhurst-ийн ойролцоо амьдардаг "Ayada Thai" хэмээх эрч хүчит, найрсаг бяцхан Тайваны хоолны газар болох Тайландын бүх бүс нутгийг төлөөлж буй Тайландын идэш тэжээл нь урт цэсийг эрэлхийлж байна. Халуун ногоотой, холимог карьерууд (хөлсөө эвтэй болгохын тулд), нугас Penang карри, эсвэл тослог чанасан өндөг, самар, бутархай омлет гэх мэт тослог амттай карри шиг.
05 - 08
Somtum Der
Фото кредит: Somtum Der Нью Йорк Орон нутгийн Исан хоолны (Тайландын зүүн хойд нутгаас) хязгаарлагдмал дизайн, төвлөрөлтэй, Бангкокт байрладаг хоолны газар Сонтум Дер - Зүүн тосгонд Тайланд руу явдаг. Хуваалцахуйц ялтсууд нь тэдний гарын үсэгтэй халуун ногоотой папайка салад гэх мэт алдартай аяганд (хэрвээ та адал явдалтай бол, жороор загасны амтат жүрж, цэнгэг усны хавчтай хувилбар), шарсан махтай (наргилын сүүгээр хийсэн гахайн шорлог гэх мэт), халуун шөл шарсан catfish сонголтыг санах).
06 - 08
Нинам
Нинам Union Square-ийн дэргэдэх East Village хоолны газар энэ хоолны дэглэмийг орчин үеийн тохь тухтай Тайчуудын хоолоор нэрлэдэг. Chef Hong Thaimee-ийн нээлттэй гал тогоонд бэлтгэсэн хоолыг үзээрэй. Орон нутгийн фермүүдээс гаралтай материалууд нь гормон, чөлөөт далайн хоол, далайн чанадад чухал ач холбогдолтой. Кара бяслаг, гар фунт содон амттан, баян сүмсүүд нь ихэсдэг бөгөөд коктейль шиг (Тайландын Цайны Тини, Тайланд цай, коксжуулсан сүү, архи хийсэн). Тал Тайландыг бүү алдаарай. Зарим нь энэ хотын хамгийн шилдэг нь гэж хэлж байна.
07-ийн 08
Цэвэр Тайланд Cookhouse
Фото кредит: Цэвэр Thai Cookhouse Хуучин гэр бүлийн жороор гардаг Homemade гоймон нь Hell's Kitchen-ийн халуун цэг дээрх тоглоомын нэр юм. Хоолны жижигхэн өрөө, энгийн цэстэй, ресторан нь хэмжээ, хамрах хүрээ нь амтанд хүрэхээс хамаагүй илүү. Найрлаганд гардаг наймалж мах, шаржны гахайн мах, эсвэл Нортон-Патомын шөл, нимгэн будаа гоймон, нугасны мах, таван шар буурцагны шөл зэрэг Ratchaburi гар өндөгний гоймон шиг үзээрэй. Олон төрлийн амтат гоймон нь гарт байдаг.
08 of 08
Чао Тай
Тайваны хоолны дүрд Куинсын хүчирхэг фирмүүдийн нэг болох Elmhurst дахь жижигхэн, чөлөөгүй Чао Тайланд нь тогоочийн эзэн Ratchanee Sumpatboon-ийн халуун тогооны гал тогооны чадварыг харгалзан үздэг. Тайландын таваг галын довтолгоонд зориулан тагнай бэлтгэх (халуун ногоотой одоор тэмдэглэсэн зүйлсийг анхаарлаа хандуулаарай) папяны салатаар амтлана. Дараа нь халуун ногоотой амттай Чили зуурсан шарсан төмс, эсвэл Ачааны нугас, цуутай сумсаар үйлчилдэг.