Хүнсний тогооч нар Парисын хамгийн тансаг хоолтой ресторануудын нэг болох хоолны ертөнцөд хоол хийх цагийг үргэлж өгч байх ёстой. Alain Ducasse болон Guy Savoy зэрэг одны тогооч нар амтат хоолонд дуртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь амтат гигаба равиоли эсвэл зэрлэг Breton хавч юм. Төгсгөлгүй үйлчилгээ таныг хүрээлэн буй орчинд хүлээж байна, гэхдээ хямдхан байдаггүй тул хуванцар зэвсэгт гарцаагүй ирэхийг урьдчилан санаарай.
01-ийн 11
Le Meurice
Энэхүү зочид буудлын ресторан нь авъяаслаг тогооч Yannick Alléno-оор үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд шинэлэг хоол нь (мөөгөнцөртэй малын шөлөөр хийсэн бальзам зэрэг) Le Meurice нь 2003 онд нэг одоос 3 нь өнөөдрийг хүртэл авчирчээ. Рестораны интерьер нь Versailles-ийн гайхалтай, болор гэрлүүд, эртний толь, том цонхтой Jardins des Tuileries . Үдийн хоолны цэсийг 75 евро (ойролцоогоор $ 99) боломжтой. 100 евро хүрэх / ойролцоогоор. $ 132 à la carte.
02-ийн 11
Гоёмсог газар де Воссе хотод байрлах энэ Бернард Паудагийн зоогийн газар анх 1986 онд гурван одтой ресторанаа олсон байна. Долдугаар зууны барилгын дээд зэргийн тансаг хоолны романтик тансаг зэрэглэлийн байршлыг бий болгодог. Цэс нь crawfish шөл болон хургатай хурга зэрэг амттантай. Амттана нь домогт шоколадны гурил, улбар шар, ягаан усан үзэм зэргийг агуулдаг. 125 еврод € 200 (ойролцоогоор $ 165- $ 264) хооронд ла тeрийг зөвшөөрнө үү. Тайлбарыг дор хаяж нэг сарын өмнөөс санал болгодог.
11-ийн 11
Арпеге
Хялбар ч гэсэн Arpège-д тохирох функцийг хэлэх боловч энэ нь ямар ч тохиолдолд энгийн хоолыг зааж өгдөггүй. Авъяаслаг тогооч Алина Пасард өөрийн бүх хүчийг энд хоолонд оруулдаг бөгөөд хоол хүнс сэтгэл дундуур байх болно. Мөөгөнцөр нь хоолонд давамгайлах шинж чанартай бөгөөд Тайландын наймалж карри нь оролддог. Гүзээлзгэнэтэй хүнсний ногоо, нялцгай биет / хясаа, мөөгөнцөртэй, мөн гоймонтой коккоскоп зэрэг нь тусгай төрөл юм. 50 $ -аас € 180 (ойролцоогоор $ 66- $ 237) -ийг à la carte-ыг зөвшөөрнө үү.
04-ийн 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Түүний нэрийг есөн хүнийх нь нэрээр нэрлэвэл дэлхийд алдартай тогооч Алина Дучэсс нь Францын бүх Michelin-ийн одуудтай. Монакогийн Луис XV-г хариуцаж байгаа Дучеэсийн нэр хүнд олон хүнийг татдаг. Ducasse дизайнер Патрик Жуинтай хамтран Athenee Plaza-д таарч, гоёмсог, гайхамшигтай хоолны амтыг мэдэрдэг. Өвлийн цэс танд огцом эргэлдэж 320 Евро (ойролцоогоор $ 422), мөн ла Carte сонголт нь 80 Евро-д foie gras-аас хүрдэг. Ираны загасны түрс нь 105 евро / ойролцоогоор 105 ам.доллар. $ 198.
05-ийн 11
Павилон ЛеДойен
Гоёмсог Champs Elysees- ийн чулуугаар шидэгдсэн энэ 1792 онд Францын сонгодог рестораныг Пьер Лувден байгуулсан байна. Хоолны өрөөнүүд нь өндөр тааз, олон тооны цонхтой, Петрит Паугийн үзэмжийг үзүүлдэг. Ritz ресторанд байсан ахлах тогооч Крис Ле Скварт нь тамхи татдаг цөцгий, спагетти зэрэг хоолыг порциний мөөгний жанраар хийсэн хоолоор үйлчилдэг. Le Doyen бол хоолны дэглэмийн хамгийн шилдэг сонголт бөгөөд банкийг эвдэхгүй.
06-ийн 11
Пьер Gagnaire
Парисын наймдугаар дүүрэгт, тогооч Пьер Gagnaire нь хамгийн дээд тал нь 45 зочинд зориулж хоолны онцгой туршлагаар хангадаг. Цэс нь шинийг санаачлагыг (ниора чилээр чихмэл түүхий лига) зөвлөж байна. Үр тариа, гол курс нь ойролцоогоор € 100 / ойролцоогоор. $ 132 доллар, богино амталгааны цэстэй байх болно € 225 / ойролцоогоор. 297 $. Уламжлалт амттан нь улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, шоколадтай хамт есөн уламжлалт Францын нарийн боовны зоог юм. Ресторан нь амралтын өдрүүдэд хаалттай байдаг.
11-ийн 11
L'Astrance
2000 онд нээгдсэн "L'Astrance" нь сүүлийн 10 жилд нэг Michelin одоос гуравт оржээ. Хэдийгээр ёслол, гоёл чимэглэлийг тийш нь золиослохоор өнгөрсөнд шүүмжлэлтэй хандаж байсан боловч тагнай урамшуулахын тулд энд санал болгож байна. Chef Pascal Барot болон Christophe Rohat нь gratin-style дун, улаан лууван, мафетын цөцгий зэрэг хийцтэй. Дэглэм нь ихэвчлэн саарал өнгөтэй, классик өмссөн хүлээлгийн ажилтантай, амар тайван хоолны туршлагатай. Тодорхойлолт нь € 150 / ойролцоогоор. $ 158, € 250 / ойролцоогоор. 330 доллартай.
11-ийн 11
Pré Catelan
Парисын 16-р дүүргийн Боис де Boulogne хотод байрладаг Фредерик Антон зочид буудлын Accor группын эзэмшдэг энэхүү ресторанд тэргүүлдэг байна. Загварлаг хоолны өрөөнд ногоон зүлэгжүүлж, нарны халхавчаар хүрээлэгдсэн гадаа дэнж дээр нээгдэнэ. Францын сонгодог хоолны газар энд тэндгүй, шар айраг Бретста хавч, эсвэл хар risotto зэрэг Тайландын лаврын хамт. Үндсэн курс нь € 140 - € 180 (ойролцоогоор $ 185- $ 238) хүртэлх курс хичээллэдэг ба үндсэн курс нь дунджаар € 80 (ойролцоогоор $ 106).
11-ийн 11
Guy Savoy
Та олон төрлийн тогооч Guy Savoy-ийн авъяаслаг боовны дээжийг дөнгөж 100 еврогоор (ойролцоогоор $ 132) захиалгаар захиалгаар цэсний үнийн цэсийг захиалж болно. Энэ нь таныг хагас тийш, үндсэн сургалт, хагас амттангаар хангадаг. Цэс нь улирлын дагуу өөрчлөгдөж байдаг, алдартай тоглоом (жишээ нь, тахиа, венион) өвлийн нэмэлтүүд ордог. Зөвлөмж болгож буй тансаг шөл нь артишок, трюфель, борцгүүр, хавч юм. Чимэглэл, харанхуй мод, арьс зэрэг нь орчин үеийн.
10-ын 11
Le Bristol
Залуу, авъяаслаг тогооч Эрик Фрэкон энэ гурван одтой Michelin ресторанд тэргүүлжээ. Хоолны зоогийн газар нь улирлын чанартай цэстэй сонгодог, энгийн франц аягуудыг санал болгодог бөгөөд энэ нь орчин үеийн бүтээлүүдтэй хамт бүтээлч цэцэглэн хөгжиж, ногоон цайгаар хийсэн foie gras de canard юм. Борлуулсан өдрийн хоолны цэснүүд нь хямдхан төсөвтэй хүмүүсийг гайхалтайгаар үнэлдэг. Үргэлж сайн нөөцөө үргэлж нөөцөл.
11-ийн 11
Le Grand Véfour
XIII зууны барилга байгууламж, Палеонийн Ресторануудаас холгүй орших энэхүү тансаг хоолон дээрх төв нь 200 жилийн турш уран зохиолын болон улс төрийн мэтгэлцээний газар болсон юм. Өнөөдөр Гай Мартиний удирдлаган дор энэ нь Францын хоолны хамгийн орчин үеийн цэг юм. Ресторан 2008 онд 3-аас 2 Michelin-ыг бууруулсан боловч энэ нь нарийн төвөгтэй хотын уламжлалт төвүүдийн нэг хэвээр байна. Үдийн хоол болон оройн хоолыг тохируулах нь € 75, € 225 (ойролцоогоор $ 99- $ 297) үнэтэй бөгөөд ла тэрэгний сонголтууд нь 120 € хүртэлх үнэтэй байдаг (ойролцоогоор $ 158- $ 264). Ресторан нь амралтын өдрүүдэд хаалттай байдаг.