Ганбулын Чули гудамж (Lebuh Chulia) хаана backpacker хийхгүй байх вэ? Малайзын Жоржта хотод зүүнээс баруун тийш зүүн тийш чиглэсэн энэхүү хоёр эгнээг гудамж нь Малайз дахь түүхэн гол цөм юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчид, дэлгүүрүүд, дэлгүүрүүд, аялалын агентлагууд, дэлгүүрүүд, дэлгүүрүүд, дээд зэрэглэлийн Lebuh Chulia-г байрлуулдаг. Сенатын бүх ажилчдыг үзэх ёстой жагсаалт.
Lebuh Chulia-ийн алдартай гудамж нь харанхуйгаар арав дахин нэмэгдэж, Lebuh Chulia дагуу явган хүний замууд нь Малайзын гудамжны хоолны дуртай олон янзын цэсийг худалдаалж байдаг.
Lebuh Chulia-ийн хөтлөгч
Lebuh Chulia дагуу хадгалдаг үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн баруун талаараа Lorong Love, баруун талаараа Lorong Sechchuan-тай уулзаж байгаа. Энэ нь урт удаан хугацаагаар сунжирсангүй, харин Lebuh Chulia-ийн энэ хэсэг дэхь олон төрлийн сонголтууд нь анх удаа хооллож байсан.
Гэхдээ энэ нь хамгийн цэвэр биш юм. Малайзын гудамжны хоол хүнс нь бохир, эрүүл саруулгүй, хоолны дэглэм захиалах нь тийм ч амар биш, ялангуяа зуучлагчдын анхаарлыг өрсөлдөхөд зориулж арван өөр бусад зочидтой өрсөлдөж байна. Энэ бол таны тав тухтай бүсэд зориулсан шалгалт юм.
"Нээлттэй бодол байгаарай!" Хүнсний аялал үйлдвэрлэлийн компанийг үүсгэн байгуулагч, хамтрагч Марк Нен хэллээ. Малайзад суурилсан хоол хүнс, Марк тухайн орон нутгийн гудамжны хоолны талаархи хүмүүсийн санаа зовниж буйг ойлгодог. "Penang бол гудамжны хоол хүнс юм, түүгээрээ адал явдалтай, өндөр температурт шарсан, шарсан шөлийг чанаж идэж байгаа хоол ихэвчлэн сайн байдаг."
Lebuh Chulia дээр юу идэх вэ
Та бүхэн Lebuh Chulia-г сайн мэднэ. Зөвхөн жуулчдын зүгээс гудамжны гудамжны гудамжны гудамжны гудамжинд сууж буй жуулчдын нэг биш юм. "Орон нутгийн оршин суугчид карри гоймон, тахианы мах, кауны амттай шөл, тэнд очдог" гэж Марк хэлэв.
- Ваннь мн: Эдгээр нь тунгалаг, нимгэн өндөгний гоймон шөлний саванд живж, вандуй (банш), cha siu (barbecued pork) -ээр чимэглэсэн байна. Шөл нь заавал биш; та нар ч гэсэн хуурай байж болно.
Карри гоймон: Эдгээр нь карри, кокосын сүү, цөсний хүүдий, самар, шарсан талх зэрэг шарсан гоймонтой ( tau pok ) дэвтээсэн өндөгний гоймон юм.
- Kway teow шөл: сонгодог сонгодог, энэ гоймонтой шөл нь гахайн мах, гоймон, олон төрлийн чимэн гоёмсог хэлбэртэй, загасны мах, загасны мах, сармис, сармис, махны зүсмэлийг нийлүүлдэг.
Хайнан сата: Малайз, Индонезийн үлдсэн хэсэгт Сатанаас ялгаатай нь Hainanese Суут гахайн мах, тахианы мах хэрэглэдэг. Хулсан зулзаган дээр хавчуулагдаж, нүүрсээр шатдаг. Таны болгосон эгнээ нь самрын амтат чинжүү аяганд хийж өгнө.
Чай Кувей таалаа
Энэхүү зохиолч нь эдгээр бүх хүнсний бүтээгдэхүүний дарааллаар хэтэрхий урт байсан; Түүнээс гадна би зарим нэг ноцтой үйл явдалд дургүй байсан. Маркын тайлбарласнаар, Пенингтон муж улс нь таны Сингапурт байгаа зүйлсээс огт өөр зүйл юм.
"Сингапурын хувьд Penang эсвэл Куала-Лумпурт хотынхтой харьцуулахад илүү амттай байдаг. Энэ нь илүү амттай" гэж Марк хэлэв. "Бүтэн бүтэц нь цэврүүт бага, тослог багатай."
Энэ нууц нь түлшний температурт түлшийг халаахад ашигладаг: "Галын дөл өндөр, таны квадратын бүтэцийг хуурайшуулна" гэж Марк тайлбарласан. "Энэ нь тослог биш, хуурай, анхилуун үнэртэй, амттай үнэртэй байдаг мэдрэмж төрөх болно."
Lane Хайрын булангийн ойролцоох нагац эгчийн дэргэдэх авга эгч нь: өндөр халуунд аажмаар хуримтлагдаж, өндөгний давстай гоймон таваг нь утаатай, жаахан чийгтэй, өөх тосгүй юм.
Би char kway teow-тэй маш их хэмжээний тосоор дүүрэн байсан бөгөөд энэ нь туршлагаа эвддэг. Энэ нь нөгөө талаас зөв байсан юм. Хямдхан байсан: зөвхөн MYR 3.50 (ойролцоогоор $ 1) хавтанцартай.
Лухан Чули Гудамжийг харахад
Хаяг: Lebuh Chulia, Lorong Love, Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Малайз (Google Газрын зураг дээрх байршил)