Сноуддонагийн Карибын тэнгисийн наргилын гайхалтай дүр төрх
Сноудеонагийн эрэг дээрх Уэльсийн цайзын сүүдэрт хоол идэх гэж байгаа сүүлчийн зүйл бол сэтгэлийн хоол байсан байх. Гэхдээ амттай, жинхэнэ сэтгэлийн хоол, өгөөмөр хэсгүүдэд үйлчилдэг, халуун дулаан Карибын мэндчилгээг дагалдан бид Харлечийн High Street дээр Soul Food нэртэй олсон юм.
Хамгийн сайн нь бид бараг л санамсаргүйгээр тохиолдсон.
Зургадугаар сарын өдөр Бэкси-у-Коед, Бедджелерт нарыг Сноудсоны үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэнгийн зүрхэнд хайж байсан.
(Хичээлээс сурч мэдсэн зүйл: Би Уэльсад бүрэн ус нэвтэрдэггүй хамгаалалтгүйгээр жийнс өмсдөггүй бөгөөд жинс өмсөж байхдаа арьсанд нэвт норгох нь хөгжилтэй биш юм!) Бидний амралтын түрээс нь маш огцом өндөр толгод, Harlech Castle- аас хол. Бид хуурай зүйлсийг өөрчилсний дараа хооллохоор төлөвлөсөн.
Уэльсийн баруун хойд хэсэгт зургадугаар сард байхдаа бид 9 цаг хүртэл боломжийн өдрийн гэрлийг мэддэг байсан. Энэ нь бидний сууринд ойрхон байх гэсэн үг. Яагаад гэвэл харанхуй болохоос өмнө харанхуй болгохын тулд үдэшлэг хийх нь бидний үдшийг арилгаж, байшин руу буцаж очиход, харанхуй, магадгүй их бороо орох нь тийм ч таатай биш байлаа.
Харамсалтай нь бид улирлын хувьд дэндүү эрт байсан. Бидний зөвлөсөн бүх ресторанууд зөвхөн амралтын өдрүүдэд л нээлттэй байдаг. Soul Food манай тавтай морилно уу гэсэн цэсийг орхижээ. Welsh-ийн хаврын хурганы сайн сайхан улирлыг Криолены стилийг идэх нь бараг л тохиромжтой байсан ч бид аль хэдийн орон нутгийн pub-ийг туршиж үзсэн бөгөөд нэг удаа шийдсэн болохоор Soul Food бидний анхны бизнесийг амжилтанд хүргэсэн.
Бид илүү сайн сонголт хийж чадахгүй байсан.
Энгийн гоёл чимэглэл, хоол хүнсээ зохицуулах
Soul Food-ийн эзэд, Уэйн, Ката хоёр 2014 оны 2-р сард ресторанаа нээсэн. Зургадугаар сарын дараа тэндээ идэж байхдаа цагаан өнгийн угаалгатай чулуу, хар модон шал, хар модон ширээ байсан. Жорж Бенсоны гитар тоглох жазз сонгодог хөгжимд тоглох чимээгүй шөнө байсан юм.
Дунд зэргийн үнэтэй цэс нь тогтмол үнээр хоёр эсвэл гурван курс сонгох боломжтой. Та өлсөж байсан ч гэсэн ла тэрэг захиалахаас бүү ай. Дунд зэргийн үнэтэй үндсэн хичээлүүд нь олон тооны чимэн гоёмсог болон талхтай хамт ирдэг бөгөөд 20 фунтийн бага үнэтэй амтыг орлуулах боломжтой.
Ямар амттай вэ? Уинне хоол хийхэд ихэнх нь Тринидадаас ирдэг бөгөөд Карибын тэнгисийн эрчүүд, түүний эх, эмэг эхээс крейлийн хоолыг сурчээ. Энэ цэс нь сонгодог кролай хоолыг - jambalaya, далайн хоол идэш тэжээл (миний сонголт, орон нутгийн хавч), кунжун хар тахиа, бусад Карибын тэнгисийн, Баруун Африк, Мексик, тэр ч байтугай Хойд Америкийн нөлөөтэй. Тринидад нь карри ямаа, караманжуулсан шохойтой тахиа, Бул-Жолтай хамт сонгон хэрэглэдэг уламжлалт хоол бөгөөд сонгино, улаан лооль, амтат жүрж, чинжүү, кориандра, шохойн шүүс зэргээр сонгосон уламжлалт хоол юм. Хэрвээ та Хойд Америкийн сүнслэг хоолыг амталдаг бол Катын гэр бүлийн шарсан тахиа, хавирганы хавирганы тусгай комбинатууд байдаг. Хэрэв та Уэльсийн хаврын хурганы амтыг өлсөж байвал амттай, халуун ногоо, сармис, бууцайтай болгосон чинжүү, цагаан гаа, гаа хурганы шанцлаг байдаг. Миний хамтрагч үүнийг дууриаж, амттай гэж тунхаглав.
Өндөр платтер
Орц, найрлага нь жинхэнэ бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм юм. Энэ нь жинхэнэ сүнсний хоолны туршлага (болон маш сайн үнэ цэнэ) болгодог, гэхдээ энэ нь багтсан нэмэлт эмчилгээ юм. Бүх суваг нь салат, Карибийн гоймонгийн бялуу, самар будаа, цагаан будаа, вандуй, төмсний шаантаны сонголт зэргийг дагалдуулдаг. Үүнд: cob, coleslaw буюу холимог буурцагны карри дахь эрдэнэ шиш.
Эхэндээ Cajun хар тахиа, Бул-Жолаас гадна гахайн мах, ямааны бяслаг, инжир, амтат төмсний карри хазах зэрэг нь бий.
Хэрвээ та бүхний дараа амттан, амттан, cheesecake, мөстэй тос, амтат жимс, наргил мод, нимбэг, шохой зэргийг амтат хоолонд зориулж бэлтгэсэн сувагчерман хүн юм.
Хэрэв Уэйн бол тогооч, эзэн нь тантай хамт байхдаа багахан хэмжээний байшинг бүтээхээр ирдэг бол чат чатлах хэрэггүй.
Тэр бол төрөл бүрийн мэргэжилтэй хүмүүс байсан бөгөөд Лондонд гэр бүлээ өсгөн хүмүүжүүлж, Харличийн рестораныг нээсэн.
Үүнийг би зөвхөн Үгийг аваарай
Бид анх 2014 оноос эхлэн зочлон ирсэн тул Soul Food хүч чадлаас хүч чадлаа алдаж, олон зуун эерэг сэтгэгдлүүдийг цуглуулж, биднийг шалгаруулах гэрчилгээгээ дүүргэсэн.
- Хаана: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (Bron Y Graig машины зогсоолын эсрэг)
- ОУХДНС: Телефон утасны захиалга +44 (0) 1766 780 416
- Төлбөр: Дебит, кредит картын төлбөрт хамгийн бага зарцуулалт, 2014 оны 2-р сард зээлийн картанд бага хэмжээний төлбөр төлнө.
- Үнэ: Дунд зэрэг. Шилдэг кофе, кофе, дарс, кофены хоол маань 25 паунд байсан бөгөөд би хамгийн үнэтэй үндсэн сургалтыг сонгосон.
- Вэб хуудас