Торонто хотын домогт хоол хийх санаархагч жилдээ буцаж ирсэн
Торонтогийн Taste нь 6-р сарын 12-нд Чорус Койр дээр дахин Канадын хамгийн том хүнсний аврах буяны тусламж үзүүлсэн. Хүнсний чиглэлийн үйл ажиллагаа 1991 онд эхэлсэнээс хойш 11 сая гаруй долларыг өсгөж, хоёрдугаар ургацад шилжүүлэхэд хангалттай хоол хүнсээ аварч чадсан нь GTA-ийн туршид нийгмийн үйлчилгээ үзүүлдэг агентлагуудаар хангахын тулд 27 сая хүнийг хэрэгцээтэй хүмүүст хүргэх боломжтой болсон.
Энэ бүхэн юу вэ?
Домогт хоолны төвлөрүүлэгч нь одоо 26 дахь жилдээ байгаа ба Хоёр дахь Ургац хураалтын бүх орлогын 20 хувийг эзэлж байна.
Торонтогийн хоолны газар нь хоолны газруудын хамгийн тааламжтай тасалбаруудын нэг бөгөөд Торонтогийн хамгийн сайн хооллож, ундаагаар үйлчилдэг 90 гаруй хүнээс хоол ундаа, ундаагаар үйлчилдэг (бид шуудангийн төгсгөлд шалгаж болно. Хотын шилдэг тогооч нарын бэлтгэсэн гайхалтай хоолыг цэвэр агаараар цэнгүүлэх, нуураар зугаалахаас илүү дээр юу байж болох вэ?
Өнгөрсөн жилийн арга хэмжээ хоёрдугаар ургацанд 850,000 доллар босгосон нь өлсгөлөн хүмүүст зориулж нэг сая гаруй хоолоор хангаж байсан. Тиймээс Тасалийн Тасал хот нь өдөрт нэг хаан эсвэл хатан шиг хооллож, уух боломж олгодог төдийгүй хотын хамгийн чухал энэрлийн нэг юм.
Хүлээгдэж буй хүнс, ундаа
Энэ жилийн хүнсний зарим үйлчилгээ үзүүлэгчид нь Mildred's Kitchen Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Эрин Маркус), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony's Italian Restaurant (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Лос Колумбрис (Ella Herrera), McEwan Group (Mark McEwan), Buca (Rob Gentile) нар багтаж байна.
Та бүрэн бүтэн (гайхалтай) жагсаалтыг эндээс үзэж болно.
Ундааны ундаа үйлдвэрлэгчдийн зарим нь Амстердам Брюсери, Брикерс Ciderhouse, Кристал дарга архи, Steam Whistle Brewing, Виктория Ган, Сингха Пийс, Черчилл Гардарс, Кендалл-Жексоны Wine Estates, Nespresso болон Beau's All Natural нэртэй. цөөхөн хүн хүлээж байна.
Илүү их амттай Торонтогийн хоол хүнс хөгжилтэй
Торонтогийн хоолны дэглэмээс үүдэлтэй хоол идэх, уухаас гадна оройн хоол идэхээс өөр аргагүй болдог. Та мөн дарсны нарийн боовны дуудлага худалдаанд оролцохыг урьж болно, сугалаат сугалаанд сугалаанд оролцож хоёр хүний төлөө Энэтхэгийн аялалыг хожих боломжтой (эсвэл Knar Jewellery-д 5000 $ бэлэг сертификатын хоёр дахь шагнал), энэ жилийн тогоочийн сорилтыг шалгах боломж . Гурав дахь жилдээ энэ сорилт нь 30 минутын тогооч дээр бие биенийхээ эсрэг гурван тогоочийн нөхдөд хүргэдэг. Хүлээх: тогооч нь хоол хүнсний найрлагатай ла хүнсний найрлагатай саванд хоол хийх хэрэгтэй. Мэргэшсэн хувь хүний хөрөнгө оруулагчид тогоочийн сорилтын арга хэмжээнд оролцож болох юм. Сүүлийн 3 шилдэг хөлбөмбөгчин нь уралдааны үеэр тогооч болж чадна. Энэ нь гурван оролцогчийн нэгний хамт хоол хийх гэсэн үг юм. Үүнд: "Ойрын Ogruce of Death in Venice Gelato", Дарби Piquette ONE Restaurant болон Раа кафе, баарын Ivana Raca нар.
2016 онд алдартай тогооч Марк Макэван, Боб Блуммер, Майкл Смит нарын хамт 2015 оноос эхлэн алдартай жүжигчид Канадын жүжигчин, Секс, Кэт Кастралл нараас ялгаагүй юм.
Канадад хоёр дахь ургац, өлсгөлөнгийн тухай
Хэрэв та хоёр дахь ургац ямар вэ, яагаад Торонтогийн амт нь тэдэнд чухал гэж үздэг талаар мэдэх юм бол энэрлийн тухай цөөн хэдэн чухал баримтууд энд байна. 1985 онд эхэлсэн хоёр дахь ургац нь үр тариа, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг цуглуулах, түгээхэд ихээхэн хөдөлмөрлөж байна. Энэ нь жилд хэдэн сая фунт стерлинг байх нь ландфилд дуусгавар болно. Энэ хоол Торонтогийн олон нийтийн байгууллагад хүргэгддэг. Урт хугацааны буяны үйл ажиллагаа нь Торонтод байгаа хүмүүст шинэ хоол хүнс нийлүүлэх гол үйлчилгээ юм. Одоогийн байдлаар хоёр дахь ургац хураалтын ажлыг 220 гаруй нийгмийн үйлчилгээний агентлагт хүргэж байна.
Хоолны нэг: Gremolata үйрмэг бүхий сам хорхой scampi
Амласан ёсоор, гэртээ оролдож үзээрэй.
Энэ нь Бяцхан Энтонигийн тогооч Garth Legree-ийн зөвшөөрлөөр нийтлэв.
Граммата үйрмэг
1 сармис сармис, нилээд жижиглэсэн
¼ аяга яншуй, нилээд жижиглэсэн байна
½ аяганд энгийн талхлга
Сам хорхой
1 tsp чидун тос
4 цөцгий unsalted цөцгийн тос
½ лб-ийн сам хорхой, хальсалж хатаасан
2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
½ tsp chilli flakes буюу шинэ чинжүү чинжүү
1 гүзээлзгэнэ, нилээд жижиглэсэн
Амт нь давс, чинжүү
½ аяга цагаан дарс
½ аяга хүнд тос
2 нимбэг - 1 нимбэгний шүүс, чимэн гоёг нь шаантаг
¼ аяга хавтгай навчтай яншуй жижиглэсэн
Gremolata үйрмэгийн хувьд:
Бүх найрлага нь хүнсний процессорыг нэгтгэн, том ширхэгтэй үйрмэг үүсэх хүртэл холино. Бялууг тавган дээр нэг цагийн турш хатаана.
Сам хорхой нь:
Том сүмсээр халааж, нэг халбага тосыг нэг удаа халааж, дунд зэргийн халуунд тосыг нэг халбагаар халаана. Сармис, улаан чинжүү, улаан буурцагыг 30 минутын турш чанаж самар, самар нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирлын сам хорхойг авч, тавган дээрээс нь авна. Цагаан дарстай хайруулын тавган дээр тавь. Цагаан дарс хагасыг нь багасгахад хүнд тос, цөцгийн үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг өлгөж, амтлагчаа хуваахгүйн тулд сүмсийг өтгөрнө. Нимбэгний шүүс, яншуйтай хамт түрхэнэ үү.
Таваг
Гоёмсог сам хорхойг нь gremolata үйрмэг болон нимбэгний шаантаг. Хөнгөн хувцастай гар хийцтэй салат, хэрчсэн талх ихтэй эсвэл дуртай гоймонтойгоо хамт хооллоорой.
Хоолны хоёр: Royal Treatment cocktail
The Royal Treatment-ийн зуны коктейлийн жороор, Викториа Ган эелдэгээр, Элизабет Сандер Виктория Ган 2010 Торонтогийн Cocktail тэмцээнд зориулж бүтээсэн.
1½ унци Виктория Ган
4 унц цагаан цангис жимсний шүүс
Оргилуун дарс
Kiwi зүсмэлүүд
Бөөрөлзгөнө
Үр тарианы цөөхөн хэд хэд
6 гаа навч
Дарс шил рүү мөс нэмнэ. Ган, жүүс, оргилуун дарснаас дээш нэмнэ. Жимс, гаа нэмнэ. Залруулах, уух, баярлах
Торонтод тийз худалдан авах Энд үзээрэй, эсвэл Хоёрдугаар ургацанд хандивлах.