Шад дээр хооллох, Шад музейд зочлох, Шад Дерби, Кост Шад жороор зочлох!
Энэ нь Коннектикутын голын эрэг дээр сүүдэрлэж буй хаврын тэмдэг юм.
American Shad ( Alosa sapidissima ) нь Connecticut-ийн албан ёсны улсын загас юм. Жил бүр эдгээр загас Коннектикутын голын эргээр, цэнгэг усаар тэжээгддэг газрууд руу усанд живсэн тэнгисээс хол байна. Шад, хулд зэрэг анадром загас байна. Тэд далайн үржил шимт хүрдэг.
Шад төрж амьдралаа цэвэр усанд оруулаад амьдралынхаа ихэнх хугацаанд давстай усанд нүүж, дараа нь цэвэр ус руу 3-6 жилийн давстай усанд амьдардаг.
Түүхэндээ, shad нь "ядуу хүн" хоол хүнс гэж үздэг, гэхдээ бусад зүйлүүд ховор болсонтой адил Коннектикутын голын урсац, нуралтаас болж жил бүр баригдах хэмжээ багасч байгаатай холбоотой.
Connecticut Seafood Council-ийн мэдээлснээр "Шинэ сүүдэртэй, сүүдэртэй боргоцойг олох нэг арга зам нь Мидлттоу ба Хендадын хоорондох Connecticut River Valley-ийн дагуу 154-р замаар явдаг. Шинж тэмдгүүдийг ажиглан, шинэхэн сүүдэр олж болно. гэр, тогооч эсвэл энэ загасны ресторан. "
Хэрвээ та үнэхээр сүүдэртэй бол Хадаммад Шад музейд Ням гарагийн өдрийн аялалыг төлөвлөхийг хүсэх болно. Энэ нь үдээс хойш 10-р сарын 3-ны үдээс хойш 4-р сарын дунд үеэс 4-р сарын дунд үе хүртэл дунд, . Музей 212 Saybrook Road, Higginum, Connecticut-д байдаг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд 860-267-0388 руу залгаж, үйл ажиллагааны цагийг баталгаажуулах.
Элсүүлэх нь үнэ төлбөргүй байдаг.
Та Коннектикут мужийн Windsor-ийн 64 дэх жилийн Шад Дерби наадамд оролцохыг хүсэхгүй байна. Албан ёсны уриа: The Shad Always Return. Энэ жилийн наадам нь 2018 оны 5-р сарын 19-ний Бямба гарагийн 9-р сарын 19-ний Бямба гаригт болно. Өдөрт болсон үйл явдлууд нь хоол, гар урлал, гэр бүлийн үйл ажиллагаа, амьд зугаа цэнгэл, үнэгүй зугаа цэнгэлийн арга хэмжээ юм.
Парад жагсаалтын 11: 30-д гарна. Парадын жагсаалтын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл Windsor Jaycees-тэй холбогдож parade@windsorjaycees.com хаягаар хандана уу.
201 оны 4, 5-р сард Windsor хотод болох бусад Шад Дербитэй холбоотой үйл явдлууд нь Шад Derby Trivia Night (4-р сарын 11), Гэр бүлийн Зайн Шөнийн (5-р сарын 11), Залуучуудын Дубай (5-р сарын 12), Golf Tournament ) болон Шад Дербигийн Гадна кино Шөнийн 5 сарын 4-ний бямба гаригт.
Essex Rotary Club-ийн 60 дахь жилийн Shad Bake- д сүүдэрлэхэд төлөвлөгөө гаргах. Хэдийгээр 2018 он сар өдөр, нарийвчилсан мэдээлэл одоог хүртэл хийгдээгүй ч энэхүү амтат уламжлалыг зургадугаар сарын эхний бямба гаригт зохион байгуулж, Коннектикут мужийн Эксекскийн Коннектикут мужийн музейд үндэслэн зохион байгуулдаг. Тийзний үнэ нь насанд хүрэгчдэд 30 доллар, 2017 онд 10-аас доош насны хүүхдэд 10 доллар, 2018 онд бэлэн болсон үед онлайнаар худалдан авч болно. Хоол нь ихэвчлэн 3-6 цагийн хооронд үйлчилдэг. Мөн хөгжим, мөнгөний баар зэргийг ашигладаг. Эдгээр зурагнууд нь та хуучин хөгшин усан үзмийн модоор хийсэн царс модны чанасан амтлагчийг хайх болно.
Гэртээ Күүкийн Шад жор
Шад болон сүүдрийн хоол хийх зөвлөмж хэрэгтэй байна уу? Connecticut-ийн муж улсын загас өдөр бүр таньдаггүй зүйл биш учраас эдгээр жорууд гэртээ сүүдэр бэлтгэхийн тулд таныг сүнслэгээр өдөөх болно.
- Baked Shad Recipe - 1914 онд энэ хувцасны чимэг хийх сүүдэртэй жор.
- Улаан лоолийн соустай талх нарийн боов Шад Roe - Энэ түүхэн жор нь 1918 онд хэвлэгдсэн Fannie Merritt Farmer -ийн The Boston Cooking-School Cook Book- ээс гаралтай.
- Ургамлууд болон сонгинотой холилдсон Шад - Энэхүү сүүдрийн жор нь сонгино, нимбэг, улаан чинжүү, гоймонгийн амтыг агуулсан.
- Fried Shad Roe - Энэ түүхэн жор нь 1918 онд хэвлэгдсэн Fannie Merritt Farmer -ийн The Boston Cooking-School Cook Book- аас гаргасан.
- Grilled Shad - Нью-Йоркийн далайн хоолны зөвлөлийн гаргасан анхдагч жортой энэхүү шарахдаа сүүдэр дээр бэлтгэхийн тулд 10-15 минут шаардагдана.
- Морроу Шадтай Fava Beans - Ойрхи Дорнодын амтыг Connecticut River shad-д нэмнэ. Энэ жороор Nicole Amsellem-аас тохируулсан жороор New York Times хэвлэн гаргадаг.
- Үндсэн Broiled Shad нь жор - Шад филе бол хялбар бэлтгэх жор.
- Шад Roe нь Bacon-тэй - гахайн ба анхилуун ургамал бүхий сонгодог жороор жороор нь сэгсэрнэ.
- Сонгино, гахайн махтай зургаан цагийн турш чанасан сам хорхойтой. Энэ жортой жороо зохиол, хэвлэлийн зохиолч Jay Harlow-ыг удаан хугацаанд хооллоорой.