Махны хавчны жигнэмэгийг бэлтгэх, эсвэл хоол хийх зааварчилгаа
Хэрэв та Maine хавч болон овъёосны овоолго, хайлсан цөцгийд хавчуулсан бол хайлсан цөцгийн тос түрхэж, халуун эрдэнэ шиш нь сайн амттай байх болно. Энэ уламжлалт Maine зуны хоолыг мэдрэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд, энэ нь уламжлалт дарвуулт хөлөг онгоцон дээр Maine эргийн далавчит далайг явуулж өөрийгөө зохион байгуулах нь авахын тулд хоол захиалж авахын тулд.
Do-It-Yourself Lobster Bakes: Энэ бол яаж байна
Өөрийн хавчны махыг ("хавчны уур" илүү нарийвчлалтай болгохын тулд), том хэмжээний цайруулсан угаалтуур, зарим чулуулаг, давстай ус, далайн ургамал хэрэгтэй болно.
Угаах савыг хадан дээр газраас хөлийн тавцан дээр байрлуулж, доор нь гал тавина. Саванд 2 инч давс хийж, хурдан буцалгана.
Хорт могойг нэмж (Майнегийн Scarborough дахь Pine Point Fisherman-ийн Co-op гэх мэт) -ийг цэвэрлэн худалдаалж, хоёр инчийн далайн ургамал хучигдсан. Далайн нөмрөг, дун нэмээд нөгөө давхрагаас хамгаалдаг. Үрсэн дээрээ эрдэнэшишийг дээр нь үлдээж, чихнийх нь зарим хэсгийг үлдээх хэрэгтэй. Далайн ургамал хучих. Энэ үед та гал авалцах хэрэгтэй. Цайны оронд цөцгийн тос байрлуулж, галын дэргэд байрлуулж хайлж болно.
Бүх зүйлийг 20 минут буцалгана. Хөөрөхгүй. Lobsters нь улаан өнгөтэй болсон үед хийгддэг. Цайрмаг, дун нь нээгдэх үед хийгддэг. Далайн чанасан махыг далайн эрэг дээр хамгийн их тааламжтай байлгадаг (танд галаас зөвшөөрөл авах шаардлагагүй), гэхдээ та арын хашаандаа хийж болно.
Maine Lobster Bake Caterers
Хэрвээ та өөр ажил хийлгэхийг хүсч байгаа бол Maine-д суурилсан кафе ажиллуулах. Өмнө зүгийн Мэн мужийн Фостерын доройтсон Clambake нь тэдний Downeast Clambakes дэлхий даяар үйлчилсэн бөгөөд үүнд Конгресст зориулсан Конгрессийн оролдлого, Пентагон дахь оргилд гардаг. Булцуу нь шагнал хүртсэн chowder, таримал дун, шинэхэн ухах уурын шавар, Maine хавч, шинэ эрдэнэ шиш, улаан шаржигнуур төмс, шарж сонгино, халуун тос, Maine blueberry cake.
Шарж тэн хагас нь тахиа, эсвэл цагаан хоолтон сонголтыг хавч хэлбэрээр орлуулж болно, хүсэлтийн дагуу, хүүхдийн цэс бэлэн байдаг. Фостерзер нь таны байршил эсвэл тэдний байршилд бэлтгэлээ хангаж, үйлчлэх болно: 3 боломжтой газраас сонгоно уу.
Coastal Critters Clambakes нь Maine, New Hampshire эсвэл Massachusetts дахь таны сонголтоор байрлах үндсэн, стандарт, люкс хавчигч baker юм. Стандарт bakes нь Maine хавч, steamer, тамхи татдаг kielbasa, эрдэнэшишийн дээр эрдэнэ шиш, гар хийцийн төмсний салат, колеслар, шинэхэн талх, жимс, ундаа зэргийг багтаадаг. Тэд 40 жилийн турш хавч хавчуулсандаа баяртай байсан.
Maine дээр суурилсан Finest Kind Caterers нь Food Network-ийн Бобби Флэй-ийн Хүнсний Үндэстний хөтөлбөр дээр гарсан бөгөөд алдартай ахлах тогооч нарын дэмжлэгтэйгээр энэхүү уламжлалт үйлчилгээ нь уламжлалт Downeast маягийн хавчын bakers-ийн хувьд маш сайн сонголт болдог. Тэд танай байршилд бүгдийг авчирч, Maine хавч, карказ, төмс, эрдэнэшишийг модны дээгүүр хөнжлөөр хөнжлөөр нь түлшээр хийнэ.
Катигийн Лобстер жигнэмэгийг ажиллуулаад та жинхэнэ Майнегийн туршлагатай. Катигийн нөхөр Паул нь бараг 30 жилийн турш хавчуулсан байна. Тэдний нийлүүлж байгаа хавч нь өдөр бүр баригддаг бөгөөд тэдгээрийн шавар нь гараар ухжээ.
Та байршлыг өгч, тэд амттай болгох болно.
Мэн голын хавч нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ:
- Churchill Catered Events (Портлэнд)
- Сэмийн Их Хойд Лобер Бэйк (Портлэнд)
- Diamond's Edge Restaurant (Great Diamond Island)
Ямар ч байсан Мэйн Бөмбөгний загасны махыг жигнэх
Майнегийн олон аялагчдын хувьд хамгийн төгс хавч хавчлага нь улсын уулархаг эргийн усыг энхрийлсэн хэвээр байгаа домогт, өндөр дарвуулт онгоцны хөлөг онгоцон дээр хөлөг онгоцны үеэр явдаг. Maine Windjammer Холбооны холбоог бүтээсэн найман хөлөг онгоцнууд нь бүгд ялгаатай бөгөөд тэдний схемүүд нь салхинд тааламжтай байдаг. Гэхдээ аялалын үеэр та бүхэн тоолж болох нэг зүйл байдаг: уламжлалт Maine хавч нь гайхалтай арал дээр жигнэх болно. Та нар далайн эрэг дээр сууж, фунт, фунт фунтыг хүлээж авах хүртлээ амьд үлдээгүй, харин улаан болж, залгихад бэлэн болсон байна.
Эдгээр хавч нь бүх л идэж чаддаг, нар шингээгчтэй тул та нөөц ходоодтой байхыг хүсэх болно.