Японд хоолны үеэр хоолны дэглэмийн талаар юу мэдэх ёстой вэ?
Японд зочлогсод янз бүрийн хоолонд дуртай байдаг хэдий ч олон хүн ресторан, япон өрхүүдэд гаалийн бүрдүүлэлт хийх талаар бага зэрэг сандарч байна. Япон руу явахын өмнө үндсэн хүснэгтийг мэддэг байх хэрэгтэй.
Урьд нь хоолондоо "баярлалаа" гэж хэлдэг
Япон дахь хамгийн том дүрмийн дүрэм нь хоолны өмнө болон дараа нь уламжлалт өгүүлбэр хэлдэг. Японы ард түмэн уламжлал ёсоор "Itadakimasu" хоолны өмнө болон "Гочисусама" хоолны дараа хэлдэг.
Итадимашас гэдэг нь Японы хоолонд талархал илэрхийлж байна. Гёчисуяама хоолны төгсгөлийг тэмдэглэж, хоол хүнсэнд үйлчилж байсан хүмүүст талархал илэрхийлж байна. Хэрвээ та Японы ард түмэнтэй хамт хооллож байгаа бол эдгээр хэллэгийг хэлэх замаар зан заншлаа хүндэтгэхээ мартуузай.
Хажуугаар нь
Японы яндан дээр сууж, шалны дэрэн дээр сууж иддэг. Суухаасаа өмнө гутлаа хаях нь заншилтай байдаг. Бусдын эрхийг зөрчихгүй байх талаар болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Саваар ашиглах
Японы ард түмэн хутга, сэрээ, халбагаар зарим аягыг идэхийн тулд хэрэглэдэг ч сав суулгыг хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг савнууд хэрэглэдэг. Эрхий хуруу болон дундах хурууны хоорондох дээд савыг барьж үзээрэй. Эрхий хуруу болон хурууны хоорондох доод савхыг барь. Хоол хүнс авахын тулд дээд савыг зөөх.
Шаазангийн ёс зүй нь чиний савхнаас хэн нэгний савх, хоол хүнсээр шууд савалгаагүй байхыг шаарддаг.
Савх савхыг босоо байдлаар саванд хийж, ялангуяа цагаан будааны саванд хийхгүй байх нь чухал юм. Хоол хүнсээр хийсэн савнаас дээш сав суулгах эсвэл хэн нэгэнд зааж өгөх нь зүйтэй биш юм.
Хоолны тухайд хооллох
Жижиг аягатай будаа, эсвэл шөл идэх үед хоолоо унагахаас сэргийлж, аягыг нь амандаа хүргэх нь эелдэг юм.
Хэрэв та шөл халбагагүй бол аяга шөлийг саванд хийж, хатуу савыг идэх нь зүйтэй.
Noodles идэх
Гоймонгоо амандаа хүргэхэд савх ашиглана уу. Гоймонгийн шөл нь та шаазан халбага хэрэглэж эсвэл аягатай шууд шөл идэх болно.
Японд гоймон, соба зэрэг гоймон идэж байхдаа чимээ шуугиан гаргах нь түгээмэл байдаг. Хүмүүс шуугиан гаргахад хоол хүнс илүү амттай гэж хэлдэг. Бусад хоолонд дуртай болох нь зохимжгүй гэж үздэг.
Sushi болон Сашими идэж болно
Sushi болон сашими нь гар эсвэл савхаар идэж болно. Нэг хэсэг нь бүгд нэг хазалтаар идэгдэх ёстой. Илүү том төрлийн хоол хүнсийг хүнсний савлагаа болгон жижиглэн хазуулсан хэмжээгээр савлахыг зөвшөөрдөг.
Хольцууд нь шар буурцаг, изаб, цагаан гаа зэргийг агуулдаг. Илүү ашигтай цуутай гэж үзсэн учраас хэрэглэхийг бодвол илүүдэл цуу асгаж болохгүй. Wasabi-тай сайн тоглодог сушигийн хувьд тогооч аль хэдийн үүнийг нэмж оруулсан болно. Хэрэв та илүү их сонгосон байсан бол зөвхөн суши тогоочийг гомдоохгүйн тулд бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Сабмими буюу газрын цагаан гаа нь сашими чанадад цуунд дүрэхээс өмнө нэмнэ.
Архи уух
Тэдний ундаанаас бусад хүмүүст үйлчлэх нь эелдэг эелдэг боловч та өөрөө асгах ёсгүй.
Хүн бүр ундаа хийдэг бол япончууд нүдний шилээ өсгөж, "кампай" гэж хэлдэг.
Ихэнх соёл заншлын адилаар албан ёсны ресторанд согтуу байхыг зөвлөхгүй. Искаяа гэх мэтийн албан бус ресторануудад та бусад үйлчлүүлэгчдэд санаа зовохгүй байж болно.