1800-аад оны Британий колончлогчдоор Энэтхэгээс ачуулсан чихрийн нишингэчдэд Каранзул-Наталийг авчирсан карри - халуун ногоотой, амттай, нүд услах Энэтхэгийн карри. Эдгээр цагаачид нь тэдний эх орны уламжлалт хоолыг авчирсан; Гэвч гэрээний хугацаа дуусахад олон хүн Өмнөд Африкт үлдэхийг сонгосон. Үүний үр дүнд тус улсын зүүн хойд эргийн зүүн эргийн хотын үнэт чулууг Дурбанд орших Энэтхэгийн хүн ам олноор хөгжиж байна.
Энэтхэгийн хоолны дэглэм нь хотын соёлын салшгүй нэг хэсэг болж байгаа бөгөөд Дурбан одоо өөрийн алтан эрэг, гайхалтай солбицол бүхий далайн карри ресторанд алдартай болсон. Дээж авах карри нь Дурбаны туршлагын чухал хэсэг бөгөөд энэ өгүүлэлд бид үүнийг хийх хамгийн сайн газруудын заримыг харна уу.
Durban дуртай
Говард
Гүвэнэн нь гаднах тааламжтай тослог халбагатай, дотоод засал чимэглэл нь гэрийн талаар маш их зүйл ярьдаггүй. Гэхдээ энэ нь таны таваг дээр байгаа зүйлүүд юм. Рестораны байнгын алдар нэрийг орон нутгийн хүмүүсээр дүүргэсэн савласан хүснэгтүүдээр тэмдэглэв. Цэс нь энгийн, гэхдээ карри нь жинхэнэ бөгөөд амттай байдаг. Талх нь будаа, цагаан будаа гэх мэт хамгийн алдартай сонголт юм. Энэ нь Durban мэргэжил юм. Хэсэг нь өгөөмөр, үнэ хямдхан, Говард нь төсөвт байгаа хүмүүст хамгийн сайн сонголт болдог.
Мэргэжил: Хоньчин бөжин вандуй
Байршил: 520 Umbilo Road, Durban
Musgrave дээр Бяцхан Энэтхэгийн ресторан
Хэрэв та жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг зүйл хайж байгаа бол Little India Restaurant дээр Musgrave дээр ороорой. Рестораны орчин үеийн хоолны өрөө нь атмосферийн үлгэрийн гэрэл, хүлээлгийн ажилтнуудын дулаан үйлчилгээ зэргийг тохижуулсан.
Хэрэв та Дурбаны каррид шинэ бол, зөөгч таныг цэсийн сонголтоор ярих болно. Ингэснээр та яг юу болж байгааг мэдэж байх болно. Цэс нь өргөн уудам бөгөөд Өмнөд Энэтхэгээс Манжуурын загварын карри, тун (цагаан будааны гурилан боов) зэрэг бүс нутгийн онцлогуудыг санал болгодог. Цагаан хоолтон болон далайн хоолноос сонголт хийх өргөн сонголттой.
Мэргэжил: Цаас masala dosa
Байршил: 155 Мургурын зам, Дурбан
Мали улсын Энэтхэгийн ресторан
Бидний тухай Мали улсын Дурбаны хамгийн өндөр зэрэглэлтэй ресторан нь бүх төрлийн хоолоор үйлчилдэг. Малигийн энгийн байшинд байрлах гүргэмийн өнгөт хана, хөшөөт сандал дээр энгийн дүрсийг тавьдаг. Энд анхаарал төвлөрүүлж, анхааралтай, эцэс төгсгөлгүй мэдлэгтэй үйлчилгээ үзүүлдэг. болон жинхэнэ техникээр онцгойлон адислагдсан хоол хүнс. Цэс нь өргөн цар хүрээтэй боловч Өмнөд Энэтхэгийн үдэшлэгүүд болох sin, idli (амтат бялуу гэх мэт), мөн Chettinad карри. Bar нь орон нутгийн лаазалсан ногоо , Өмнөд Африкийн дарсыг сонгон шалгаруулдаг.
Мэргэжил: Chettinad карри
Байршил: Durban, 77 Smiso Nkwanyana Road
Цооног дахь хананы сонгодог
Sunrise Sunrise Chip n 'Ranch
Харьцангуй хямд үнэтэй гудамжинд олон өнгөт тэмдгүүдээр бүрхэгдсэн гудамжинд байрлах Sunrise Sunrise Chip n 'Ranch маш их харагдахгүй байна.
Гэсэн хэдий ч энэ нь цаг орчимд нээгддэг бөгөөд ялангуяа хотод хамгийн сайн бяслаг, чип rotis нэртэй болжээ - ялангуяа оройн үдэшлэгийн үдшийн дараа (эсвэл тэд Өмнөд Африкт дуудагддаг тул). Жонни мужийг Дурбанитууд гэж нэрлэнэ. Sunrise нь 50 гаруй жилийн турш орон нутгийн байгууллага байсан. Зөвхөн гурвалсан хоолны газар, карри, бөжин чавга зэрэг нь рестораны алдартай рашаантай хамт байдаг. Cape Town дахь Mowbray дахь хоёр дахь Sunrise салбартай.
Онцлог: Чип ба бяслаг талх
Байрлал: 89 Sparks Road, Durban
Шилдэг сайн хооллолтын сонголт
Пателын Цагаан Оройн Орлуулах Өрөө
Хэдийгээр Дурбаны карри ресторанууд цөөн тооны цагаан хоолны цэстэй байдаг ч тэдний мах сэтгэл ханамжийг бүрэн хангасан газар мах иддэггүй хүмүүст тохиромжтой. Пательын Цагаан Оройн Тайтгарлын Өрөө нь 1915 оноос хойш махны үнэгүй карьер, гар хийцийн чихэрлэг хоолыг бүрэн төгс төгөлдөрт тооцдог.
Цагаан хоолтон ба буурцагны бөөгнөрөл нь хотын зах дээр алдартай бөгөөд байнга зарагддаг. Тиймээс та үдийн цагаар үдэшлэгийг цохихын тулд тэмдгээс хурдан байх хэрэгтэй. Патель эсвэл түүний эргэн тойронд сонирхолтой зүйл алга. Гэхдээ хоол хүнсний чанарт (болон үнэ) Дурбан дуртай байдаг.
Мэргэжил: Bean Bunny Chow
Байрлал: 202 Дросф Дамбийн гудамж, Дурбан