Португалийн хоол хүнс нь өмнөд Европоос гаднах багахан мэдлэгтэй бөгөөд энэ нь тухайн улс орондоо ямар ч цаг хугацаа зарцуулсан хэн бүхэнд гайхалтай санагддаг. Хүнсний ногоо байнга гардаг боловч уламжлалт хоол хүнс нь өндөр чанартай далайн хоол, гахайн маханд давамгайлдаг. Шинжлэх ухаан нь цөөн тооны ургамал, халуун ногоотой хослодог. Ийм жижиг үндэстний бүс нутгийн ялгаа их байна.
Олон зууны турш хайгуул, туршилт хийсний үр дүнд хэд хэдэн сонгодог аяганд улс орны зүгээс бага ч гэсэн богино хугацаанд аялахыг хүсч ирсэн.
Хэдийгээр эдгээр алдартай хоол нь Лиссабон болон ойр орчмын газруудаас гаралтай боловч зарим нь улс орны аль ч хэсэгт бий болжээ. Энэ бол жуулчдад тохиромжтой бөгөөд жижигхэн хот, бүс нутаг бүрт очиж үзэхгүйгээр Португалийн эргэн тойронд байгаа амтыг үзэх боломж юм. Нийслэл дэх таны оршин суух хугацаандаа хамгийн сайн 7 нь байна.
01 - 07
Sardines
PA Томпсон / Getty Images Хамгийн алдартай хоол бол жижигхэн, тослог, амттай загас бөгөөд зуны саруудад үл тоомсорлох боломжгүй юм. Лиссабоний даруухан содин нь туг далбаанаас бүх зүйл дээр гарч ирдэг.
Сарийн улирал нь зургадугаар сараас 9-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Энэ хугацаанд тэд зах зээлээс шинэ биш, эсвэл хөлдөөгчөөс гарч магадгүй юм.
Хоолны үлдсэн хэсэгтэй адил Lisbonites нь тэдний садарунаг илүү хүндрүүлэхийг хүсдэггүй . Ихэвчлэн нүүрс шатаах зууханд чанаж болгосон загасыг бүхэлд нь, бага зэрэг давс, чидун тос, чанасан төмс, талх зэрэг байж болно. Энэ нь тийм ч их сонсогддоггүй ч таны амт нахиа ялгаатай байна.
Хэрэв та зургадугаар сард очвол, та Lisbon-ийн ивээн тэтгэгч гэгээнтний хүндэтгэлийг хүлээдэг баяр ёслолын баяртай давхцана. Орон нутгийн хүмүүс энгийн суудал, ширээ, аяганы аяганы хамт хоол хүнсээр хоол хийх, хотыг дүүргэх загасыг үнэрлэнэ.
Аль эриний үдэш, амралтын өдөр бүр Альфама хөршүүд өлсгөлөн орон нутгийнхан, жуулчидтай адилхан байдаг. Хэрвээ та боломжтой бол ширээ хайж олох, эсвэл зоорь үйлдвэрлэгчдээс лаазалсан шар айраг, шар айраг захиалж, орон зай олох боломжтой.
Жилийн хамгийн том үдэш бол зургадугаар сарын 12-ны өдөр, Сент-Антонио-гийн албан ёсны өдөр болсон үдэш. Өглөө болтол орон нутгийнхан үдшийн цагаар, амтат чинжvv, шар айраг, шар айраг хаадаггvй.
07
Давсалсан сагамхай
MEDALE Claude / Contributor / Getty Images Леброн дахь рестораны цэсийг давтан хийж, давсалсан содыг жил бүр янз бүрээр хийж болно гэж хэлдэг. Лисбон дахь рестораны цэсүүд статистикийг эргэлзэх шалтгаан байхгүй. Умард Атлантын загас агнуурын газраас урт удаан аялалд явах загасчдыг зохион бүтээсэн нь та бүхэнд хаана ч байсан нянг олж болно.
Бүх сагамхай аягатай адил төстэй алдаа гаргахгүй байх. Энэ загасыг ашиглах маш олон арга замаар та бүхнийг төмс, хүнсний ногооны хамт чанасан жимс, жимсгэнэ, хатаасан ургамлаас олж авна.
Эрэл хайгуул хийхэд хэрэглэгддэг ердийн хувилбарууд бол bacalhau bras юм . Сагамхай, төмс хэрчиж, сонгино, өндөг, чидун, яншуй, пастиль де Бабалхаудтай адилхан найрлагатай амтат боов, бялууг голдуу крикет шиг.
Хотын эргэн тойрон, ялангуяа орон нутгийн, гэр бүлээрээ ажилладаг ресторануудаар тойрч явахдаа цэсүүдийг хараарай. Баданга муухай хоолыг олоход хэцүү байдаг. Тиймээс та урьд нь юу хийхээ мэдэхгүй байсан ч суудал авах нь үнэтэй юм!
03 - 07
Тахианы махны гибрид
Mauricio Abreu / Getty Images Тахианы махны халбаганууд нь ихэвчлэн улаан лооль, сонгино, сармистай баялаг, амттай шөл рүү хүрдэг. Та эдгээрийг Лиссабон болон бусад улс оронд, дээд зэрэглэлийн ресторанууд болон илүү даруухан байгууллагуудаар олж авах болно.
Агуулга дээр бүү зогсоо. Америкийн ихэнх рестораны цэсэнд харагдахгүй gizzards, голууд, зүрх сэтгэл нь идэх нь аюулгүй, амттай байдаг. Хамгийн том аюул нь таны царай, хуруу эсвэл даавуун хүснэгттэй байх болно. Учир нь эдгээр нь бүгд пайзны төгсгөлд цуунд хамрагдана .
04 - 07
Эмгэн хумсны
Marlena Waldthausen / EyeEm / Getty Images Испаний зүүн талаараа адилхан, Португаль архи ууж байхдаа ходоод гэдэс дотрыг нь амтлаг, хөнгөн зуушаар хийдэг уламжлалтай. Хуваалцахаар төлөвлөгдсөн бол, пикиско нь төгсгөлгүй сортуудад ирдэг бөгөөд илүү сонирхолтой сонголтуудын нэг нь жижиг дунгийн тавцан юм.
Ихэвчлэн сармис, сонгино, улаан лооль, ургамлын шөлөөр хооллож, нялцгай биетний аяганд иддэг хоол нь Лисбон хотод жилийн туршид халуун дулаан байдаг. Францын хамгийн алдартай escargot шиг том биш бөгөөд тэдгээр нь бүрхүүлээс нь шүдний тусламжтайгаар сонгож, нэг хазуулсанаар иддэг.
Жижиг кафе, баарыг өнгөрөөхдөө каракоис үгийг хайж олох, эсвэл үйлчлүүлэгчдийн юу идэж байгааг шалгаарай. Шар айраг, дун, шуугиантай ярианы ширээн дээр таны толгой дотогшоо тэргүүлж байна.
05 - 07
Ногоон шөл
Грег элэг / Lonely Planet Images / Getty Images Олон үеийн туршид эмээ төлөвшсөн байдаг. Энэ жижиг шөл нь хоѐр еврогоос илүү үнэтэй байдаг ба богино Lisbon өвлийн улиралд төгс ая тухтай хоол бол энэ жилийн бусад цагуудад адилхан амттай байдаг.
Найрлага нь цөөхөн бөгөөд энгийн - цайвар, сонгино, төмс, сармис, чидуны тос гэхдээ би хоёр аяга амттай яг ижилхэн байсангүй. Чи ихэнхдээ Португалийн эрдэнэ шишийн талхны тал дээр хэд хэдэн зүсмэл гахайн хиам идэх болно.
Энэ нь ихэвчлэн зоогийн цэс дээр нэрээр нэрлэгддэггүй бөгөөд ихэнхдээ зүгээр л sopa буюу sopa do dia (өдрийн хоол) гэж нэрлэдэг. Чи ямар төрлийн шөл авахыг мэдэхгүй байгаа эсэхийг асуу, гэхдээ энэ нь маш амттай байх болно.
06 - 07
Португалын шөл
Anik Messier / Getty Images Тайвшруулагчтай хоол хүнс, хэрэв та хоолны дараа хоолоо дулаацуулж, чихмэл болгосон бол Португалийн коридо (шөл) -ээс цааш харагдана.
Энэ бол маш их өвлийн хоол бөгөөд хэрэв та махны дурлагч биш бол цэснээс өөр зүйл сонгохыг зөвлөж байна. Портлэнд болон бусад хотуудаас хамгаах хүртэл хоол идэж эхэлсэн цагаасаа өмнө португалчууд ямар ч амьтдыг гараа авч чаддаг байсан.
Та чанасан ногоо, төмс, эсвэл будаатай хамт гахайн мах, тахиа, үхрийн мах зэрэг стандартыг дагалдана. Амьтны аль ч хэсэг та хэт ачаалалтай таваг дээрээ замаа олох боломжтой.
Энэ шөл нь улс даяар олддог боловч бүс нутгийн олон янзын хувилбараар Лисбон хотод байх хувилбар нь өөр газар олох болно.
Гэр бүлээрээ ийм уламжлалт хоол байдаг тул жуулчны газар, сонирхолтой ресторанд санал болгодог. Та хотын төвөөс өөр газар очиж, түүнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй болно.
07-ийн 07
Egg Tart
Pascale Beroujon / Getty Images Португалийн хамгийн алдартай амттан, пастел де Ната дэлхий даяар тарж байсан боловч Лисбон хотын төвөөс хэдхэн миль зайтай газраас эх авна. Белон дахь Jeronimos хийд дэх лам нар 1700-аад онд боов хийж, жорыг 1830-аад онд орон нутгийн чихрийн үйлдвэрт борлуулсан байна. Үйлдвэрийн нефть нь pastais de Belém зарах дэлгүүр нээсэн бөгөөд үлдсэн хэсэг нь түүх юм.
Хэрэв та өөрийн компанийг худалдан авахаар сонговол Антиги Конфитрариа де Беле дэхь анхны байрлалаасаа чихэрлэг өндөгний титэмийг удаан хугацаагаар хүлээж авах болно (түрээсийн шугам нь арай богино). Та эдгээрийг Лисбонгийн талбайн бүх талх нарийн боовныг харж үзэх болно. Гэхдээ чанар нь өөрчлөгддөг.
Хэрвээ та амттанаа үүрд хүлээхийг хүсэхгүй, эсвэл Белд өдөржин явахгүй бол сайхан амттай эмчилгээний хувилбар болох Pastelaria Aloma-ыг шалгаарай. Өөрөөр хэлбэл, орон нутгаас хаанаас худалдан авахыг асуугаарай - тэд сэдэв дээр хүчтэй санал бодлоо илэрхийлэх эрхтэй!
Хаанаас ч хамаагүй, евро эсвэл хоёроос илүү төлбөр төлөх хэрэггүй биз дээ. Гэхдээ чи болгоомжтой байх хэрэгтэй.