Старбакс, Сиэттлийн шилдэг кофе, Тулли нар Seattle болон Tacoma-д байдаг. Бүгд Сиэттл дээр байгуулагдсан бөгөөд тэд Seattle-ийн өвөрмөц амттай боловч эдгээр компаниуд томоохон бизнес эрхэлдэг. Орон нутгийнхны хувьд том бизнесээс илүү том кофе, жижиг дэлгүүрүүдээс илүү Софтоко кофены талбайд илүү их зүйл байдаг. Үнэндээ бол орон нутгийн шаржны шар айрагнаас илүү сайн зүйл байхгүй. Кофены шош нь Баруун хойд Номхон далайн бүсэд өсч хөгжөөгүй боловч орон нутгийн шарсан нь жижиг хэмжээний бичил биетэн, шар айраг, нөхөрлөл, үйлчлүүлэгчидтэй харилцан үйлчилдэг. Орон нутгийн олон тооны районууд нь шударга худалдаа, фермерүүдтэй шууд худалдаа хийх, органик кофены шош бэлтгэх, тэдний тариалангийн талбайг нийгмийн болон байгаль орчинд ээлтэй үйлчлүүлэгчдэд илүү татдаг.
01 - 05
Каффе Umbria
Каффе Umbria нь Итали дахь Umbria мужийн нэрээр нэрлэгддэг ба Bizzarri-ийн гэр бүлийнх бөгөөд 1940-өөд онд кофе ууж эхэлсэн байна. Өнөөдөр Caffe Umbria-ийн мастер roaster нь Emanuele Bizzarri-ийн гурав дахь үе нь кофены шорлогоор ажилладаг. Эдгээр үеийн туршлага нь Caffe Umbria өвөрмөц юм. "Манай бүх төрлийн кофены холимог нь холимог, шошгоны хольцыг хослуулсан нь бидний кофег бүрт өвөрмөц, тэнцвэртэй амтыг бий болгохыг хэлдэг" гэж тус компанийн үүсгэн байгуулагч, захирал Jesse Sweeney хэлэв. "Холих нь бас нэг жилийн туршид байнгын шинж чанартай байхыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь нэг гаралтай кофенд хамаатай биш юм" гэжээ. Caffe Umbria нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс, харин гол нь Өмнөд, Төв Америкаас шошгуудыг ашигладаг.
05 - 05
Каффе Вита
Каффе Вита нь дэлхий даяар фермерүүдтэй шууд фермийн аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд фермийн аж ахуйг үр ашигтайгаар, химийн бодисгүй үйлдвэрлэдэг, фермерүүд нь эмчилгээний зардлыг төлдөг, сайн байна. Каффе Вита нь ургац хураалтын цаг бүрт дор хаяж нэг удаа фермийн аж ахуй эрхэлдэг. Шошийг хуучин Probat болон Gothot roasters дээр байрлуулж, Сиэтл хотод хэд хэдэн кафе, өмнөд Олимпи, Портлэнд, мөн Нью-Йорк, Лос Анжелес хотын хэд хэдэн кафе байдаг. Caffe Vita кафеоос гадна Caffe Vita кофе бөөний худалдаа болон бусад кофены дэлгүүрүүдтэй хамтран ажилладаг.
03 - 05
Fonte Coffee
Fonte Coffee нь Сиэттл дээр хамгийн сайн үйлчлүүлэгчдийн нэг. Лас Вегас, W зочид буудлууд, Google, Four Seasons зочид буудлууд зэрэг Wynn, Mirage зэрэг үйлчлүүлэгчдийн жагсаалтыг дэмждэг. Brews нь чанарын хувьд үндэсний анхаарлыг ихээр татсан бөгөөд Fonte-ийн дэвтрийн давтагдашгүй мөрийг нарийн ширхэгтэй бичил кофе хэмээн хүлээн авдаг бөгөөд нэг нь амжилттай болжээ. Fonte нь тогтвортой шош үйлдвэрлэж буй буурцагны фермерүүдээс шууд худалдан авахад гол анхаарлаа хандуулдаг. Roasteries нь мастер роберт Стив Смитийн хяналтан дор хяналт тавьдаг бөгөөд жиргээн 24 цагийн турш үйлчлүүлэгчид рүүгээ хүргэж, заримдаа хамгийн шинэхэн кофеоор хангаж байдаг.
04 - 05
Ялкола Кофе Roasters
Волтрола нь 2000 онд 1920-аад оны vеийн хувцасны чимэг сонирхолтой кафетай болж эхэлсэн. 2003 он гэхэд Волкола өөрийн шар буурцагтай туршилт хийж, үлдсэн нь түүх байсан! Өнөөдөр, Victrola нь хамгийн алдартай орон нутгийн рокеруудын нэг бөгөөд сүмийн түншүүдтэй, мөн доорх Волтрола кафетай хамт олон орон нутгийн кафед байдаг. Тус компани Өмнөд, Төв Америкаас Зүүн Африк руу Индонези хүртэлх дэлхийн хамгийн сайн кофе үйлдвэрлэдэг бүс нутгуудад ургуулсан шошгуудыг шатааж, тус бүрдээ хамгийн сайн шинж чанарыг нь гаргаж ирдэг. Кафе болон кофеныхан үндэсний болон орон нутгийн анхаарлыг татсан - "Food and Wine Magazine" нь 2012 онд үндэсний шилдэг кафеуудын нэг болох "Victrola" -ийг сонгосон юм! Лхагва гаригт Пикс гудамж дахь "Victrola Roastery" болон "Café" олон нийтийн лаазыг санал болгож байна. Энэ нь кофе үйлдвэрлэх, дээж авах арга юм. Чи амттай болно. Та сурах болно. Та буруу явж чадахгүй.
05 - 05
Zoka Coffee
Вашингтоны Их Сургуульд элссэн Жефф Бабкоке 1996 онд байгуулагдсан бөгөөд Zoka нь цөөн тооны газар нутгууд руу чиглэсэн байсан ч орон нутгийн иргэдээс ажиллагсад, үйлчлүүлэгчид, фермерүүдийн хоорондын хамтын нийгэмлэгээс илүү олон нийтийн анхаарлыг хандуулж байна. Бүх Зоа хотхонууд нь үнэгүй Wi-Fi-тэй бөгөөд та нарыг гадагшлуулахыг урьж байна. Зочо кофег жижиг бичил хэсгүүдээр шарж, шошготой болгоомжтойгоор сонгож авдаг. Zoka нь Гэр бүлийн Шууд Худалдааны чиглэлээр ажилладаг бөгөөд энэ компани нь дэлхий даяар жилд нэгээс доошгүй удаа газар тариалан эрхэлдэг фермийн аж ахуй эрхлэгчдийг олж мэддэг.