Индонезийн алдартай хямдхан архи бол аюултай тоглоом юм
Орон нутгийн хамгийн хямд соѐлын сүнс, зохицуулалтгүй арак үйлдвэрлэл нь Зүүн Өмнөд Азийн олон тооны жуулчид, жуулчдын үхэлд хүргэсэн. Гэхдээ арак гэж юу вэ?
Arak, үнэндээ араб үг, олон соёлт янз бүрийн сүнснүүдэд ерөнхий нэр томьёолол ашигладаг. Энэ тохиолдолд бид Индонези, Малайз улсад орон нутгийн үйлдвэрлэсэн архитай холбогддог.
Орон нутгийн иргэд хатуу хууль тогтоомж, өндөр татвараас болж архи, согтууруулах ундаа хэрэглэснээс үүдэлтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хөхүүлэн дэмждэг.
Энэ орон нутгийн moonshine, arak нь улс орон даяар баар, ресторанд дуусгавар болж, бизнес эрхлэгчдийн хувьд ашиг олохын тулд хямд үнэтэй зүйлсийг сонгохоор шийддэг.
Арак нь заримдаа метанол агуулдаг (будаг нь нимгэн, арчигч шингэн, гэх мэт). Энэ нь сохром, команд, үхэлд хүргэдэг хамгийн их хортой хэлбэрийн архи юм.
Арак яаж бүтээгдсэн бэ?
Arak нь наргил модны сам хорхой, чихрийн нишингэ, наргил мод, эсвэл бага зэрэг улаан будаагаар нэрсэн байж болно. Улс орон бүр өөрийн гэсэн тусгай арга барил, зан заншилтай байдаг. Румынтай төстэй боловч өнгөөр ялгаатай байдаг (энэ нь ихэвчлэн бараг тодорхой байдаг), аракууд нь 30% -иас 50% -иас хэтрэхгүй архитай байдаг.
Индонезид арак бол орон нутгийн эквиваленттай төстэй - энэ нь хүчтэй, хоруу чанартай байдаг. Үйлдвэрлэл нь хууль бус учраас аюулгүй байдлын шинэ багцыг шалгах цорын ганц арга зам бол үүнийг уух явдал юм. Үйлдвэрлэлийн арга барил муутай, эсвэл санаа зовох юм бол заримдаа эцсийн бүтээгдэхүүний метанол гаргаж өгдөг.
10 мл метанол бага зэрэг сохрох шалтгаан болдог; үхлийн дундаж тун нь 100 мл (3.4 шингэн унц) юм.
Худалдааны бренд аракийг Малайз, Индонезид дэлгүүрээс авдаг, гэхдээ гар хийцийн сортууд нь маш аюултай байдаг.
Арак юмуу Аркack?
Хэл яриа, соёл заншилд тархсан үг шиг arak нэр томъёо нь ойлгомжгүй болж байна.
Уламжлал ёсоор бол arak гэдэг нь Турк, Грек, Зүүн Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын орнуудад байдаг амтат гуа амтыг илэрхийлдэг. Малайз, Индонезид хоёуланд нь Кокосын далдуу модыг нэрсэн орон нутгийн сүнс нь "arrack" гэхээсээ илүү "arak" гэж нэрлэдэг.
Такак нь Малайз, Индонезид далдуу модны саалийн сүүний дуунууд юм. Хэдийгээр така архины агууламж багатай боловч арай бага хэмжээгээр хуримтлуулж, архидуулж болно. Заримдаа "tuak" гэсэн үг нь тухайн бүтээгдэхүүнийг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон авч үзэхийг хэлдэг.
Аракийн аюул
Жил бүр архад нь метанолын хордлогын улмаас хараагүй болох, эрхтнээ алдах, команд, үхэлд хүргэдэг. Орон нутгийн эрх баригчид осол зөрчлийг хэвийн байлгахын тулд маш удаан хугацаагаар явдаг. Аялал жуулчлалаас шалтгаалах нас баралт муу байна.
Архын олон төрлийн сортууд нь бүрэн зохицуулагддаггүй тул ихэнхдээ хамгийн хүчирхэг, хямдхан ундаа байдаг. Азид зорчигчдыг хатуу хямд төсөр зардаг хямдхан ундаа руу чиглүүлж, архи дарс их хэмжээгээр зарагддаг улс орнуудад ихэвчлэн дуртай байдаг.
Орлогоо нэмэгдүүлэхийн тулд орон нутгийн фермерүүд, бизнес эрхлэгчидээс хямд коктейлийн хувьд орон нутгийн баарны эх сурвалж.
Арак бүр архи, бусад сүнсийг шилэнд нь нэмдэг.
Арак хэрэглэснээс үхэл нь зөвхөн жуулчдад нөлөөлдөггүй. Метанолын хордлогын улмаас 10-20 хүн амь үрэгддэг. Хохирогчдын гэр бүлд дарамт шахалтанд орсон ч засгийн газар хариу арга хэмжээ авахад удаан байсан. Индонезийн анагаахын ажилтнууд метаны спиртийг оношлох, эмчлэхэд бага хэмжээний сургалт явуулдаг.
Эмнэлгийн байгууламжууд нь маш бага, эмзэг тохиолдлыг эмчлэхэд тохиромжгүй байдаг тул арлууд дээр асуудал гардаг. Арлуудаас завиар түймэр гаргах нь эх газрын усан онгоцны зогсоол руу хэт их цаг зарцуулдаг.
Индонезийн Арак
Индонезид метанолын хордлогоос болж жуулчдын хамгийн их үхэж буй жуулчлал, ялангуяа Бали , Гили Траванян гэх мэт нам гүм орчинд алдартай завгүй газрууд байдаг.
Хэрвээ үйлдвэрлэсэн бол бохирдсон шил нь улс даяар тархана. Метанолоор бохирдсон лонхыг Балигийн олон улсын нисэх онгоцны буудал дээр зарахаар худалдаалагдсан байна.
"Арак довтолгоо" нь Бали болон Гили арлын Гили арлуудад олдсон хямд коктейль юм. Коктейльд хэрэглэгддэг аракийн эх үүсвэр болон аюулгүй байдлыг ажиглаж, савлуураас цутгаж, боломжгүй бол боломжгүй юм.
2013 онд гарын үсэг зурсан нь зарим борлуулалтыг хязгаарлаж, орон нутгийн засаг захиргаа сонгосон тохиолдолд архийг бүрэн хориглохыг зөвшөөрдөг. Түүхээс харахад хориглолтыг үйлдвэрлэх, ажлаас халахыг дэмжиж, илүү аюултай сүнсийг жуулчны бүсэд хүргэхийг дэмждэг.
Малайзын Арак
Arak нь бүх хэл дээр архи согтууруулах ундааны зориулалттай хэлийг түгээмэл хэрэглэдэг. Арак шар (шар арак) нь "Monkey Juice" гэж нэрлэгддэг ба Perhentian Islands арал дахь backpacker намын хувьд хямдхан ундаа юм.
Архи уухаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
Харамсалтай нь, гэмт этгээдүүд болон үхэлд хүргэх явдал нь аялагч нь зохицуулалтгүй буюу бүдгэрүүлсэн эх сурвалжаас орон нутгийн сүнсийг худалдан авахад үргэлж байдаггүй. Өндөр зэрэглэлийн баар, клубт архи, бусад сүнсний брендүүд хүртэл метанол агуулдаг. Банны эзэд лонхны агууламжийг багасгахын тулд зардлыг бууруулсан.
Барууны брендийг захиалахдаа эрсдэлийг бага зэрэг бууруулдаг бол зарим шударга бус баар нь бүх савыг бүх л саванд нэмдэг. Аракаас зайлсхийх цорын ганц бодит арга бол шар айраг, дарсанд уух, эсвэл огт уухгүй байх явдал юм. Оршин суугчидтайгаа эсвэл усан онгоцон дээр аялж явдаг үнэгүй ундаа нь аракаар хийгдсэн байдаг.
Аракийн эрсдлийг багасгах зарим аргууд нь:
- Шар айраг эсвэл дарс уух
- Өөртөө нээлттэй савыг ууна уу
- Цэвэр сүнснүүд агуулсан коктейлийг хол байлга
- Бүх үнэгүй ундаа (зочид буудал дээр тавтай морилно уу, ундаа, завь үнэгүй коктейль гэх мэт)
- Ууний уухыг архад агуулсан эсэхийг асуу. Хариулт нь шударга эсвэл шударга биш байж болно.
- Бали болон Гили арлуудад ялангуяа сонор сэрэмжтэй байх хэрэгтэй .
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг
Аракийн талаархи мэдээлэл, нөөцийг олох нь бэрхшээлтэй байдаг. A Drink to Die нь arak-ын аюулын талаарх ойлголтыг нэмэгдүүлэх Facebook-ийн нийгэмлэг юм. Тэдний ашгийн бус сайт бол мэдээллийн сайн эх сурвалж юм.