Будапештийн Их захын танхимд ойролцоогоор 19-р зууны сүүлч хүртэлх гурван давхар неоготикийн гайхамшигтай хоол хүнсний зах зээлд томоохон зах зээл болжээ. Доод давхарт мах, бяслаг, нарийн боов, дарс, сүнс, улирлын чанартай жимс, ногоо худалдаалдаг. Дээд давхрага руу орохын тулд уламжлалт Унгарын бүтээгдэхүүнийг үзэж байхдаа амтат жүрж, тахианы паприарас гэх мэт сэтгэл татам амттай хоолыг идэх дуртай. Та Будапештын үзэх ёстой газруудын нэгийг хайж байхдаа худалдан авахын тулд худалдан авах, худалдан авах хамгийн том долоон зүйл энд байна.
01 - 07
Либама (Foie Gras)
Речэл Эрдос Хэдийгээр дэлхий даяар үнэтэй (маргаантай) амттай хоол байдаг бол libamáj (галууны элэгнээс үүссэн foie gras) нь Будапештийн төв зах дээр ирдэг. Энэ нь маш хямд. Та АНУ, Их Британид төлөх ёстой төлбөрийн талаас бага хэсгийг төлөх боломжтой. Энэ баялаг, гахайн махны цагаан тугалга нь ямар ч махны лангуугаас аваад, Унгар даяар идсэн гурвалжин хэлбэрийн талхны хальс дээр шинэхэн кифли дээр ургадаг.
07
Kolbasz (Хиам)
Chris Mellor / Getty Images Хиам нь Унгар улсад маш том асуудал юм. Тэд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилдэг аяга таваг, шөл, амтат жүрж, салат, нарийн боов. Kolbász нь Унгарын хиамны хувьд баригдах бүх нэр томъёо бөгөөд чанаж болгосон чанасан, чанасан, тамхи татдаг, эсвэл тамхи татдаг зах дээр зах зээлд санал болгодог олон төрөл байдаг. Paprika нь амттай халуун ногоотой хиам зэрэг csabai kolbász зэрэг төрөл бүрийн төрлийн лангуу зарж байдаг. Gyula kolbász, Gyula хотоос Beech мод утсан зайдас; мөн маика хака, чанасан эли хиам. Унгар улсад байхдаа габбадах ямар ч хүндрэл учруулахаас сэргийлэхийн тулд kolbasz-ыг дээж авах нь хамгийн сайн хэрэг юм.
03 - 07
Pálinka (Жимс Бренди)
Ken Scicluna / Getty Images Энэ уламжлалт Унгарын жимсний бренди нь эмийн шинж чанараараа сийрэгжиж байсан Дундад зууны үед эргэн ирдэг. Энэ нь үндэсний дурсгалт зүйлсийн нэг хэвээр үлдэж, та бүхэн ундааны жагсаалтад орно. Худалдан авахын өмнө зарим хашаанд таныг оролдож үзэхийг зөвшөөрдөг зах зээлээс нэг лонх ав. Энэ нь ихэвчлэн чангаанз, чавга, интоор, лийр гэх мэт Унгар улсад ургадаг жимс юм. Гэсэн хэдий ч хүчтэй салиа (хамгийн багадаа 37.5% ABV) нь зөвхөн амтанд ялгаатай ялгааг илрүүлж чаддаг.
04 - 07
Төмөр тахиа (Амттай байцаа)
Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images Хоолны жүжигчний дэргэдэх жорлонд хүрэхийн тулд доод давхартаа зогсохын тулд дээд давхрыг толгойлж, зарим сонгодог Сонгодог Унгарын аяганд дээж авах хэрэгтэй. Зах зээлд ойролцоох сандал дээр сууж буй жороо, корасбаза, тахиаг паприара гэх мэт хоол хүнсээр үйлчилдэг танхимуудын нэг талд тагтны хэд хэдэн дэлгүүр байдаг. Заримдаа чихмэл байцаа оролдохгүйгээр бүү орхи. Унгарын онцлог нь гахайн мах, үхрийн мах, цагаан будаа, улаан лооль, даршилсан байцаа зэрэг чанасан байцаа навчтай. Унгарын олон тооны аягатай адил петнигийн амттай амттай байдаг. Энэ ая тухтай хоолыг өвлийн улиралд иддэг бөгөөд зах зээл дээр гэртээ цуглардаг тул үүнийг дээж авах нь зүйтэй.
05 - 07
Magyar Tojasos Metelt (Унгар гоймон)
Речэл Эрдос Гоймонтой адил Унгарын өндөгний гоймон нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд та өөрийн гэртээ өөрийн Magyar-inspired хоолоо бий болгохын тулд пакетуудыг авах боломжтой. Гурил, өндөг, давс, гоймон нь гоймон, сараалжтай, сараалжтай, тахианы пидрика, Поркольт зэрэг алдартай хоол, Tyúhúleves шиг шар айраг зэргээр бүтээгдсэн. Nokedli (германий spaetzle-тай төстэй гоймонтой дуслаар), Csipetke (шөл, степд хэрэглэдэг pinched гоймон) болон Csiga (тусгай гоймонгийн модон самбар дээр хийсэн жижиг гоймон).
06 - 07
Piros Arany (Paprika Paste)
Речэл Эрдос Танай гал тогоонд галт зэвсгийн (улаан алт) гуурс байгаагүй усыг Унгар улсад гэр бүлээс олохыг хичээж байсан. Энэхүү амтат амтлагч нь чанартай татсан улаан чинжүүтэй хийсэн зуурмаг бөгөөд амттан, тахианы паприара зэрэг уламжлалт хоолыг амталдаг. Шөл, үхэр зэргийг нэмж, эсвэл мах, загасыг marinate болгон нэмнэ үү. Та чихэрлэг, тамхи татдаг, халуун ногоотой хувилбаруудыг худалдан авч болох бөгөөд хоолой нь хоол хүнс, хайртай найз нөхөд, гэр бүлд зориулж асар их, хямд үнэтэй бэлэг өгдөг.
07-ийн 07
Sajtos Pogácsa (Бяслаг Scones)
Adél Békefi / Getty Images Сампос погаскцийг авахдаа хөнгөн, сэвсгэр, тайвшруулагч бяслагны гаднаа ширтсэн, дунд зэргийн зөөлөн хоол иддэг. Эдгээр хазуулсан хэмжээтэй амтат скарнуудыг ихэвчлэн маш их шөл, шар буурцагтай өгдөг боловч тэд бас амттай байдаг.