Делигийн Nizamuddin хөршийн хоол идэх талаархи олон сонголт нь массивын хямд өртөгтэй хоолны газраас онцгой нарийн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь зүүн болон баруун хэсгүүдийн хооронд маш их ялгаатай байгааг харуулж байна. Хазрат Низамдард Ауля Даржах нь Низамадуфтад Баруун голын анхаарлыг татдаг. Гэсэн хэдий ч, HARDCORE хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь жинхэнэ kebabs болон Mughlai хоолоороо эргэн тойрон гудамжинд хонин сүргээс зугтдаг. Энэхүү хүн амын нягтаршил ихтэй газар нь Humayun -н булштай хил залгадаг Низамаддин Зүүн дээд ангиллаас холгүй оршдог. Орон нутгийн зоогийн газруудаас сонгож ав.
01 - 05
Орчин үеийн Энэтхэгийн Cuisine: Indian Accent
Энэтхэг хэлний өргөлт 2017 оны 11-р сарын эхээр "Далай ламын тансаг зочид буудалд нүүж ирсэн" Энэтхэгийн хэлний өргөмжлөлийн нэг нь ресторанд орших "On The Waterfront" нэртэй ресторанд байрладаг бөгөөд Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah-т байрладаг. Хэдийгээр үйл ажиллагаа явуулж байгаа ч, гайхалтай тохиргоонд олон өөрчлөлт ороогүй, эсвэл Энэтхэгийн өргөлтөд зориулсан хоол хүнс (ямар хэрэгцээ, үнэхээр үү?). Энэ ресторан нь орчин үеийн Энэтхэгийн хоолны дэглэмийг удирдаж байгаа бөгөөд тогооч Маниш Мехротра нь ер бусын олон төрлийн найрлагатай сонгодог амтлагчийг хослуулсан байдаг. Тэрбээр гадаадад ажиллаж байсан есөн жилийн туршид энэ ур чадварыг хөгжүүлсэн бөгөөд Энэтхэгт хамгийн сайн тогоочийн нэг болсон юм.
Күүкийн амталгааны цэсийг (цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон бус) хоолны дуртай хоолоор амттан идэхээс 12 цагийн хоолны аялалд яваарай. Хоол хүнс нь өргөн хүрээтэй дарс жагсаалттай байдаг. Энэ ресторан маш их нэр хүндтэй тул reservation (утас: 11 6617-5151) хийхээ мартуузай. Онцгой онцгой туршлагын хувьд усан дээр байрлуулсан хүснэгтийн аль нэгийг нь асуу (нэмэлт зардал гарахгүй).
05 - 05
Хойд Энэтхэгийн Mughlai Cuisine: Dastarkhwan-E-Karim
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images 1913 оноос хойш Ями Муулигийн ойролцоо мусульманчуудын хоолонд үйлчилж байсан түүхэн карим рестораны анхны салбар болох Деррардван-Э-Карим нь 1960-аад онд Низамадуны Баруун хэсэгт нээгдэв. Энэ нь Энэтхэгийн тав дахь ерөнхийлөгчийн эхнэрээр нээгдэв. , Фахриду Али Ахмед (ерөнхийлөгч хоолонд дуртай байсан). Dastarkhwan-E-Karim рестораны хамгийн сайн салбар хэвээр байгаа хэдий ч олон хоолчид нь халуун ногоотой эсвэл амттай биш (энэ нь тухайн нутагт амьдардаг гадаад иргэдэд зориулагдсан) гэж үздэг.
Хэрэв та цагаан хоолтон бол тэнд идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Учир нь мах цэс, ялангуяа хонины мах (ямаа) давамгайлдаг. Адислагдсан идэшлэгчид нь Наяаб Мооз Масала (ямааны тархины карри), Гурата Калежи (ямааны бөөр, элэгний карри) зэрэг амттан идэх болно. Тахианы махыг илүүд үздэг хүмүүс Акбари Мург Масала (ааруул, амтлагчаар чанаж болгосон тахиа) эсвэл Тахианы Бурра (зууханд шарж тахиа) оролдох хэрэгтэй. Үүнийг зөөлөн rumali bread ашиглан хослуул.
03 - 05
Kebabs: Ghalib Kabab булан
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Ghalib Kabab Corner нь Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah-ийн хамгийн алдартай зоогийн газар юм. 19-р зууны Уругвайн яруу найрагчийн нэрээр нэрлэгдэж байсан цагаан хоолтнууд нь өөрийн тусгай шаами кабабууд (жижиглэсэн ямааны мах, амтлагчаар хийгдсэн жижиг бургерууд) -т дуртай. Энэ ресторанд 1984 онд Делигийн Малья-гийн тансаг зэрэглэлийн зочид буудлын kebab фестивалийг ялан дийлэв. Энэ нь Nizamuddin West-ийн нарийхан эгнээнд байгаа юм. (Нижамаду Бастид орсны дараахан Dargah-ээс өмнө зүүн тийш явах) 40-өөс дээш настай. Kebabs нүүрс нүүрс гал дээр, тэдний амттай smokey амт өгч байна.
04 - 05
Кофе ба ногооны Continental Cuisine: Cafe Turtle
Cafe Turtle Номын дурлагчид Nizamuddin East Market-ийн чимээгүй гудамжинд тухтай Cafe Turtle-д өлгөөтэй цагийг өнгөрөөх дуртай. Кафе нь бүрэн тойрог номын дэлгүүртэй хамтран ажиллаж, хүмүүстэй уулзах, чатлах амрах зайг бий болгодог. Номын янз бүрийн, сонирхолтой цуглуулга кафены эргэн тойронд байрладаг бөгөөд худалдаанд гарах боломжтой. Илүү калоритай салат, сэндвич, квичи, пицца, эсвэл бялууг ууж байхдаа шинэ худалдан авалтаа уншина уу. Кофе нь маш сайн, эсвэл шинэ шүүс хэрэглэхийг хүсч байгаа бол сонгох нь элбэг байдаг. Тэжээллэг тэжээллэг ургамлаар Vegi Lucy (лууван, улаан лооль, манжин, гаа, гаа) үзээрэй.
05 - 05
Ээжүүд: Kit Kat галуу
Sayantan Sarkar / Getty Images Мөн Nizamuddin East Market-д кафе яст мэлхий, Kit Kat галуу нь жижиг шүүслэг (шарсан, tandoori, steamed) -ийг хамгийн их үнэлдэг жижигхэн хамтарсан хамтлаг юм. Kit Kat 2015 онд нээгдсэн боловч өмнө нь Nizamuddin West-д байрлаж байсан бөгөөд 90-ээд оны сүүл, 2000 оны эхээр маш их үнэнч байсан. Хурдан хазаж буй нь сайхан хэрэг! Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү их зүйлийг хүсч байвал цэс нь хятад хоолоор хязгаарлагдах бөгөөд хойд Энэтхэгийн хоолны хязгаарлагдмал байдаг.