01 - 04
Мексик хотын хамгийн гайхалтай ресторанууд
Томас Барвик / Getty Images Мехико хот нь дэлхийн томоохон хотуудын нэг юм. Та гайхамшигтай гудамжны хоол, зах зээлийг амттай амттан, амтат хоол, амтат найрлагатай, хамгийн сайн чанарын дунд зэргийн ресторан, орон нутгийн болон олон улсын тансаг зэрэглэлийн хоолоор үйлчилдэг, мөн дэлхийн хамгийн сайн хоолтой ресторануудтай.
2015 онд Мехико хотын рестораны 3 нь дэлхийн 50 шилдэг рестораны жагсаалтад багтсан дэлхийн шилдэг 50-т багтаж байна. Уг жагсаалтыг William Reed Media зохион байгуулж, S.Pellegrino & Acqua Panna ивээн тэтгэсэн. Энэ нь бараг нэг мянган бие даасан шинжээчдийн санал асуулгад үндэслэсэн бөгөөд тэдний дунд зохиолч, шүүмжлэгч, тогооч, ресторан, хоолны давтамж ордог.
Дэлхийн шилдэг 50 рестораны жагсаалтыг уншина уу эсвэл Мексик хотын ресторануудын жагсаалтыг уншина уу.
04 дүгээр сарын 02
Pujol ресторан
Pujol ресторан: Мексикийн уламжлалт хоолыг өндөрсгөх. Пучугийн төлөө Мехико хотын Поланко дүүрэгт байрладаг Пужол сүүлийн 5 жилийн хугацаанд Топ 50 жагсаалтад харуулав. Chef Enrique Olvera өөрийн үзэл бодлыг Мексикийн үдэшлэгт авчирч, шинэлэг хоолны шинэлэг арга барилыг бий болгодог. Энэ нь гудамжны хүнсний эд зүйлс, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш зэрэг зүйлсийг агуу шинэ түвшинд хүргэдэг.
Chef Olvera нь Мехико хотын уугуул оршин суугч бөгөөд Нью-Йоркийн Америк дахь Коллежийн хүрээлэнд суралцдаг. Тэр 2000 онд Пужолыг нээж, Мексик хот дахь жижиг кафе ресторанууд болох Eno, Сан Мигуэл де Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar), Нью-Йорк зэрэг ресторанууд (Cosme).
Pujol нь 2015 онд дэлхий даяар 16 ресторанд орсон байна.
Вэбсайт: pujol.com.mx
Хаяг: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Утас: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
03 - 04
Quintonil Ресторан
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Энэ ресторан нь шинэ, улирлын чанартай найрлага, орон нутгийн ургамал, үр тариа дээр үндэслэсэн байдаг (Quintonil бол хүнсний ногоон ургамлын нэр). Chef Jorge Vallejo өмнө нь Пужольд ажиллаж байсан бөгөөд 2012 оны 3-р сард энэ рестораныг нээжээ. Тэрээр хоолны дэглэмийн экологийн ул мөрийг багасгах амлалтаа хадгалахын зэрэгцээ гоёмсог, амттай хоол хийдэг. Хоолныхоо хэрэглэж буй шинэ бүтээгдэхүүнүүд нь Квинтан хотын өөрийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс гардаг. Үр дүн нь амт болон тэжээллэг чанараараа баялаг амтат хоол юм.
Квинтонил 2015 онд дэлхийд 35 ресторанд байрладаг.
Вэбсайт: www.quintonil.com
Хаяг: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Утас: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram
04 - 04
Biko Ресторан
Biko ресторанд Carpacho y Pipian. Бишик Гүйцэтгэх тогооч Микел Алонсо нь Францын төрөлтөөр төрсөн боловч тэрээр Баске, Мексик хоёрыг өөрийн зүрх сэтгэлд тооцдог. Испанийн тэргүүний тогооч Бруно Отеиза, Жерар Берволлер нартай хамт Мексик, Испанийн хамгийн сайн хослуулсан хослуулан Мексикийн найрлагатай Баскийн амтыг хослуулсан.
2015 онд Biko дэлхийн хэмжээнд 37 рестораны ресторанд орсон байна.
Вэбсайт: www.biko.com.mx
Хаяг: President Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Утас: + (52) 55 5282 2064
Social Media: Facebook | Twitter | Instagram