1800-аад оны дунд үеэс зөгийн балыг зөгийн бал хураан авч зөгийн бал зөгийн бал цуглуулж, зөгийн бал хураах хугацаандаа 8000 гаруй жил болсон байна. Өнөөдөр Охайо зөгийн бал үйлдвэр нь бал боловсруулсан зөгийн балнаас боловсруулсан зөгийн бал, лаа лаа зэрэг өргөн уудам түүхий эдийг үйлдвэрлэдэг фермийн цуглуулга юм.
Охайо дахь зөгийн балны түүх:
Хэдийгээр хоол хүнсэнд зориулсан зөгийн балыг цуглуулах нь эртний үеэс эхлэн хийгдэж байсан ч 19-р зууны эхээр, beekeeping технологи нь Европ, Мексикт эхэлжээ.
Охайо мужид амьдарч байсан эртний оршин суугчид энэ бясалгалыг газар дээр авчирч, зөгийн бал нь элсэн чихэрийг олоход сайн сонголт хийсэн. Тэд мөн зөгийн бал, лаа, уруул гавар зэргийг хэрэглэдэг байв.
Охайо зөгийн бал ферм:
Зүүн хойд Огай муж нь зөгийн балны аж ахуй эрхэлдэг газар юм. Үүнд:
- Охайо мужийн Шинэ Лондонд зөгийн бал зөгий эрдэнэ
- Охайо мужийн Холбооны Маршалл Априари
- eBeehoney.com Огайо мужийн Ашланд хотод
- Охайо мужийн Спенсер дахь Хатан хааны эрх чөлөөнд байдаг
Охайо зөгийн бал худалдаж авах хаана:
Дээр дурьдсан фермээс шууд худалдан авалтаас гадна дараахь байршилд Охайо зөгийн балыг олж болно:
- Женев дэхь илүү сайн зах зээл
- Көртланд нуур фермпарк
- Krizman Farmer's Market, Mentor
- Шейкерийн талбай доторх зах зээл, Кливленд
- Их Скоттс Deli, Роки гол
- Баруун захын зах зээл , Кливленд
- Көртландын зах, Көртланд
Зөгийн балны тэжээл:
Үндэсний Honey Board-ийн мэдээлснээр зөгийн балны халбага нь 64 калори, бага хэмжээний витамин агуулдаг. Үүнд: ниацин, рибофлавин, пантотеник хүчил, кальци, зэс, төмөр, магни, манган, фосфор, кали, цайр зэрэг жижиг амин дэмүүд байдаг.
Саяхны сонирхол нь зөгийн балны антиоксидант агууламж юм. Зөгийн бал нь антиоксидант, фрагмент болон чөлөөт радикалуудыг устгадаг олон төрлийн флавоноид болон фенолын хүчил агуулдаг. Ерөнхийдөө харанхуй цайвар нь хөнгөн цайвараас илүү антиоксидант агууламжтай байдаг.
Fun Honey Facts:
- Энгийн зөгий нь 20,000-аас 40,000 ажилчин зөгий, зүгээр л нэг хатан зөгий байна
- Зөгийн бал зөгийн бал сая сая жилийн турш оршин тогтнож байсан.
- Зөгий шиг хурдан нисэх боломжтой.
- Зөгий нь ойролцоогоор 6 милийн зайтай байдаг.
- Дундаж ажилчин зөгийн бал нь амьдралынхаа туршид зөгийн балны 1/12 халбага юм.
Охайо зөгийн балны төрөл:
Охайо мужид үйлдвэрлэсэн зөгийн балны дунд хулуу, гэрийн хошоонгор, зэрлэг цэцэг, наранцэцэг, Сагаган, алтан гулдмай байдаг.
Охайо зөгийн балтай хоол хийх:
Ohio зөгийн бал (бүх зөгийн балны зөвлөлийн зөвшөөрөл) ашиглах хэд хэдэн арга замыг дор дурдав:
- Хулууны зөгийн бал
- Зөгийн бал-нимбэгний тахианы хөхүүд
- Хатаасан Яс
- Apple Honey Tart
Бусад Охайо хүнсний бүтээгдэхүүн:
(шинэчлэгдсэн 2-28-16)