Итали нь цагаан хоолтон, веган аялагчдад зориулж маш бага хэмжээний судалгаа, төлөвлөлт хийх боломжтой.
Итали дахь Vegetarianism ба Veganism
Ромын соёл нь цагаан хоолтнуудад хүчтэй уламжлалтай байдаг. Зарим Ромчууд Грекийн философич, алдартай цагаан хоолтон Pythagoras, болон Epicurus-ууд ноцтой харгис хэрцгий, таашаал ханамжтай амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг хэмээн үздэг бөгөөд биднээс хэн нь эпичетийн нэр томъёогоор олж авсан юм.
Сенекагийн Ромын сенатор Сенека нь цагаан хоолтон, Рома гладиаторууд нь цагаан будаа, буурцагт ургамлын тариалангийн талбайн тариалангийн талбайн тариалангийн талбайн тариалангийн талбайн тариалангийн талбайн хэмжээгээрээ жижиг, туранхай байсан тул өөх тосыг хадгалж үлддэг байв.
Өнөөдөр Италид цагаан хоолтон болсон уламжлал бий. 2011 оны судалгаагаар италичуудын 10% нь цагаан хоолтон байдаг бөгөөд Итали улс Европын холбооны хамгийн том цагаан хоолтон байдаг. Сүүн тэжээл, өндгөн эсүүд гол төлөв веганизм нь түгээмэл биш боловч Италид веган хэлбэрээр аялж байхдаа сайн идэж болно.
Италийн цэст Vegetarianism болон Veganism тухай бага зэрэг
Италид үйлчилж байгаа Италийн хоол хүнс нь АНУ-д үйлчилсэнтэй адил биш юм. Учир нь:
- Италийн цөцгийн тос цөөхөн бөгөөд олон ресторанууд гал зууханд цөцгийн тос өгдөггүй. Оливийн тос ихэвчлэн ургамлын сонголттой байдаг.
- Бяслаг, үүнтэй адилаар жуулчны зоогийн газраас бусад дээд зэргийн гоймоныг санал болгодоггүй. Цаашилбал, амтгүй пицца, пицца marinara, цэсээр олж авах нь ховор.
- Ихэнх Италийн цэс дараах ангилалд хуваагдана:
- antipasti (хоолны дурсгал);
- primi piatti (эхний сургалт);
- secondi piatti (үндсэн сургалт);
- contorni (хүнсний зүйл / хүнсний ногоо);
- dolci (амттан).
- Ерөнхийдөө ерөнхийдөө гол primi piatti ба contorni нь цагаан хоолтон, эсвэл веган байх бөгөөд хоёрдогч пиатти нь маханд төвлөрөх болно.
- Гэхдээ энэ бүхэн Италийн олон тооны хоолыг нууж идэх болно. Ихэнх шөл нь үхрийн мах, тахианы шөлтэй болно. Fritti misto (холимог зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн) гахайн мах, үхрийн махаар дүүргэж болно. Guanciale (хатаасан гахайны гоймон ) нь зарим соусуудад голдуу байнга ашиглагддаг бөгөөд үүнд паса алла инстрикиана , спагетти элла караaraа зэрэг орно. Цөцгийн тос эсвэл өндөгийг хогийн саванд суурь болгон ашигладаг.
Хэрхэн захиалах вэ
Ихэнх италичууд англиар ярьдаг. Гэхдээ, аюулгүй тал дээр байхын тулд таны хоолны хязгаарлалтыг тогтоох нь чухал юм.
Хамгийн чухал зүйл бол англи хэлээр ярьдаг шиг "итали" (ихэнх Европчууд үүнийг "цагаан хоолтон" гэдэг үгийг ойлгодоггүй). Хэрэв та цагаан хоолтон эмэгтэй ( цагаан хоолтон ) гэж хэлбэл, тэр нь махан дээр суурилсан шөл, эсвэл гоймонтой пицца авчирч өгдөг. Учир нь энэ нь ихэнхдээ ногоотой байдаг. Үнэн хэрэгтээ, олон цагаан хоолтон хүмүүс өөрсдийгөө тодорхойлдог олон тооны италичууд бага зэрэг махтай хоол идэж, өөрсдийгөө цагаан хоолтон гэж үздэг.
Үүний оронд та таваг захиалахдаа дараах зүйлийг асуугаарай:
E senza carne: Энэ нь махгүй юу?
E senza formaggio: Энэ бяслаггүй юу?
E senza latte? : Сүүгүй юу?
E senza uova? Энэ нь өндөггүй юу?
Хэрэв та эдгээр найрлагатай ямар ч хоол захиалахыг хүсч байвал хоолыг "senza" гэж нэрлэнэ үү. Жишээ нь, хэрэв та бяслаггүйгээр улаан лоолийн жороор гоймон захиалахыг хүсвэл гоймон marinara senza formaggio-ыг асуу .