Коста Рикагийн халуун орны жимс

Коста Рикагийн халуун орны жимсний чанамал

Коста Рика нь онгон дагшин далайн эрэг, борооны ойн модоор алдартай. Гэхдээ энэ нь диваажингийн дурсгалд зориулж өөр нэгэн сонирхолтой шинж чанартай байдаг: халуун орны жимсний жилийн баялаг төрөл бүрийн экосистемийг бий болгодог.

Амралтын өдрүүдэд фермерүүдийн зах зээлд зочилж, орон нутгийн ресторан дээр жимс зооглох, эсвэл зулзаган модны доор унжсан боловсорсон мангоыг авахын тулд зогсоно уу. Хэрэв та эдгээр өнгөлөг, үр удмаа агуулсан бэлэг. Орон нутгийн зохиолч Келли Кнауб биднийг дуртай цөөн хэдэн хүмүүст танилцуулдаг.

• 01-ийн 08

  Манго

  Тэнгэрийн жимс нь тод, шүүслэг, тоорын өнгөтэй махлаг амттай, амттай, хэлбэр, өнгө нь манго хэлбэрийн дагуу янз бүр байдаг. Том, дугуй улбар шар-улаан өнгийн төрөл нь Канад Рикад "manga tomi" гэж нэрлэгддэг бөгөөд амттай, гэхдээ бага зэрэг хурц амттай бөгөөд маш нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй. Жижиг, бөөр хэлбэртэй төрөл, "Манго пита" гэж нэрлэгддэг төрөл зүйл нь илүү зөөлөн, амттай байдаг. Ямар нэг юманд тахиа идэх үү? Хөлдөөсөн, шохой, чилээр үйлчилдэг ногоон гудамжинд зарагддаг ногоон, бүдүүлэг бус "манго селе".

• 02 of 08

  Коко

  Далайн эргийн наран шарлагын газар, нар жаргахдаа нар жаргахыг хүсч байна уу? Коста Рикад энэ нь хийхэд амар юм. Залуу, ногоон хэвээр байгаа кокс (коко хоолой) гэгддэг бөгөөд тунгалаг, хагас чихэрлэг шингэнээр дүүргэгдсэн байдаг. Энэ зөөлөн жимс доторх мах зөөлөн, эмзэг байдаг. Жижиг, хүрэн, боловсорсон coconuts ("coco playero" гэж нэрлэдэг) нь модлог бүрхүүлийн доор илүү хатуу, зузаан целлюлозыг илрүүлдэг. Энэ махыг Коста Рикагийн Карибын цагаан будаа, амттан, шошны жороор ашигладаг.

• 03 of 08

  Granadilla (grah-nah-dee-ya гэж дууддаг)

  Энэхүү хүсэл тачаалын жимсний улбар шар өнгийн бүрхүүл нь амархан хуруугаараа хоёр ширхэг хуваагдана. Дотор нь вазелин бодис агуулагдаж байгаа жижиг, саарал, иддэг үрийг олж авна. Бөглөхгүй байхыг хичээдэг боловч зоригтой байгаарай. Энэ нь амттай, амттай бөгөөд та үүнийг харамсахгүй.

• 04 - 08

  Маракуба (Мах-rah-ku-já)

  Энэ жимсний арай илүү олон төрөл жимсний шүүс нь илүү бат бөх, шар арьстай бөгөөд ихэвчлэн шүүс хийхэд хэрэглэгддэг. Хоёр талд нь хэрчсэн үед түүний дотоод засал нь хүнсний үрээр дүүргэсэн тод улбар шар, нойтон нектар илэрдэг. Хэрвээ халбагаар идсэн бол дээд тал нь элсэн чихэр цацах нь хамгийн сайн бөгөөд хүчиллэг юм.

  
  

• 05 - 08

  Гайайба (гви-аа -бб)

  Англи хэлээр "гвава" гэж нэрлэдэг энэ тойргийн бүтэц нь анхилуун жимс нь лийрийнхтэй төстэй юм. Түүний туранхай туранхай - энэ нь бага зэрэг гашуун, жижигхэн, идэх үрийг зөөлөн биетэй хамт идэж болно. Жимс доторх нь амттай, гэхдээ хэтэрхий гоё амттай биш, цагаан эсвэл гүн ягаан байдаг.

• 06 - 08

  Мамсон (ma-m-wish)

  Эдгээр жижиг ногоон дугуйнууд нь шүднийх нь дагуу нээгдэж болно. Тэдгээрийг идэх хамгийн түгээмэл арга бол том үрийг дайлж, тоорын өнгөт целлюлозыг хөхөх явдал юм. Тэд лимбэ шиг жаахан амттай бөгөөд Карибын тэнгисийн олон тооны нэр байдаг: quenapa, genip, guaya, lemoncillo, испани шохой.

• 07-ийн 08

  Гуанábana (gwa-na-ba-na)

  Энэ хөлбөмбөгт тохирсон том, ногоон жимс нь ихэвчлэн өтгөн шүүс хийхэд хэрэглэгддэг. Хэрсэн зүсэгдсэний дараа цагаан, зөөлөн махыг уутны бяслаг зэрэг жимсээс татаж авч болно. Түүний амт нь өвөрмөц бөгөөд амттай хослуулан амтлахыг санаарай: хан боргоцой - гадил жимсний - самар гэж боддог.

• 08 of 08

  Tamarindo (tam-ar-een-do)

  Энэ Камариндо нь Коста Рикагийн Гуанакас муж дахь далайн эргийн хотоор бүү ярь. Эдгээр урт, муруй бүрхүүлүүд нь бор цардастай төстэй байдаг бөгөөд голчлон Коста Рикад шүүс хийхэд ашиглагддаг. Дотор нь хүрэн улаан улайлт нь чихэрлэг, исгэлэн байдаг. Энэ нь заримдаа оо, сироп эсвэл чанамал хийхэд хэрэглэгддэг.