Cerveza Cusqueña нь Перугийн хамгийн алдартай шар айрагны нэг юм. Нэрийн гарал үүсэл нь Перугийн Cusco-ийн ард түмний хувьд шар айрагыг үүсгэн байгуулж байсан гэсэн үг юм.
Cusqueña-гийн түүх
1908 оны 10-р сарын 1-нд Эрусто Гюнтери тэргүүтэй бизнес эрхлэгчдийн бүлэг Cusco хотод Cervecera Alemana ("Германы шар айрагны үйлдвэр") байгуулсан. Нэг жилийн дараа шинээр үйлдвэрлэсэн шар айраг үйлдвэрүүд нь Перугийн (перугийн шар айрагны шар айрагны шар айрагны шар айрагны сав) первенда шим тэжээлээр дүүргэжээ .
Cusco-ийн оршин суугчид нь архи согтууруулах ундаа, ялангуяа эрдэнэшишийн уламжлалт архи, архи, согтууруулах ундаа ууж хэрэглэдэг байсан бөгөөд энэ нь кузика араачинд илүү шинэлэг, сонирхол татахуйц урт болоход хүргэсэнгүй.
1939 онд шар айрагны үйлдвэр нэрээ Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) болгон өөрчилсөн бөгөөд үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлж, өмнөд Перугийн нутаг дэвсгэрийг түгээн дэлгэрүүлэх ажлыг өргөжүүлсэн.
1995 он гэхэд Кускан нь Перуд хамгийн алдартай шар айрагны нэг юм. 2000 онд Compañía Cervecera del Sur нь Backus болон Johnston шар айрагны үйлдвэрт нэгдэж, Перугийн хамгийн том шар айраг үйлдвэрлэгч болох Backus - Cerveza Cusquea компанийн эзэн болсон байна.
Жилийн дараа Буга болон Жонстоныг Grupo Empresarial Bavaria компани эзэмшдэг бөгөөд энэ нь 2005 онд дэлхийн хоёр дахь том шар айраг үйлдвэрлэгч SABMiller группын нэг хэсэг болсон бөгөөд Cusqueña брэндийн гэр орон болон гадаадад өргөжин тэлэх өргөн боломжийг олгожээ.
Cusquea Beer төрөл бүрийн төрөл
Cusqueña шар айраг Перу даяар зарагддаг дөрвөн гол сортоор үйлчилдэг.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): "100% цэвэр арвай, SAAZ контейнер" хэмээх стандарт, хамгийн алдартай Cusqueña шар айраг үйлдвэрлэдэг. Dorada нь 330 мл, 620 мл-ийн шилэнд, зарим бааранд лааз, .
- Cusqueña Roja (Red Lager): "хамгийн их шаарддаг тахианд зориулж шар айраг үйлдвэрлэсэн шар айраг үйлдвэрлэж шар айраг алтан өнгөтэй болгож өгдөг." Энэ шар айргийг 330 мл, 620 мл-ийн саванд зардаг.
- Cusqueña Wheat (Wheat Beer): Cusquea wheat шар айраг, "Энэ нь алтан өнгө бөгөөд хөнгөн шүүлтүүрийн процессоор үүссэн байгалийн туяа бөгөөд илүү биетэй, нарийн үнэрийг өгдөг." Trigo нь 330 мл, 620 мл лонх .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña's cerveza negra (заримдаа malta гэж нэрлэдэг), эсвэл хар шар буурцгийн арвайгаар хийсэн шар айраг, 330 мл, 620 мл лонхонд зардаг.
Cusqueña Beer-ийн товч тойм
Cusqueña бол сайн боловч онцгой бус шар айраг юм. Таван хувь нь спиртийн хэмжээгээр (ABV), халуун өдөр нь уухад хялбар, сэргэг болдог. Портенс, Кристал нараас илүү тод алтан өнгө нь Cusqueña Dorada стандарт нь хамгийн ойр өрсөлдөгчдөөсөө илүү сонирхолтой болгодог.
Улаан буудайн шар айраг нь ихэвчлэн өндөр үнээр хангахын тулд хангалттай ялгааг санал болгодоггүй, харин улаан лагер нь нэмэлт хоѐр буюу хоёр зарцуулах боломжтой өвөрмөц байдаг. Cusqueña Negra тухайд гэвэл, зарим хүмүүс үүнийг тааламжтай мэт санагддаг ч олон хүн үүнийг хэтэрхий амттай гэж үздэг. Ерөнхийдөө Кушина бол хэтэрхий онцгой зүйл биш юм. Энэ нь үнэ хямд, олдоход хялбар, уухад хялбар байдаг бөгөөд Перугийн гар урлалын шар айрагны талбайгаас завсарлага авахыг хүсч, дунджаар дунджаар таалагддаг.