Хэдэн сарын өмнө Silicon Valley нь тогооч, шилдэг борлуулалттай зохиолч, Эмми шагналыг хүртсэн телевизийн студийг эзэмшдэг байсан Антонио Бурдиныг Сан Хосе хотод зочилж, Эмми шагнал хүртсэн аялалын аялалын үл таних хэсэг болох "Parts Unknown."
Сан Хосе Bourdain-ийн гайхамшигтай дэлхийн зарим газраас арай бага мэдэгдэж байгаа боловч хотыг мэддэг хүмүүс маань Сан-Хосегийн Japantown-г Калифорни мужид үлдсэн сүүлийн гурван Japantown хөршүүдээс тодруулахаар сонгохдоо эрдэнийн чулууг сонгож авсан эрдэмтэн болохыг ойлгосон. хамгийн жинхэнэ юм.
Энэ бол маш хурдан аялал байсан - Бурдин өөрөө ярилцлага хийхээр орон нутгийн зоогийн газарт очиж, багийнхаа гишүүд дахин нэг хоол хийх газар очиж үзсэн ч тэрээр энэ өвөрмөц Silicon Valley-ийн хөршүүдэд илүү их цаг зарцуулах болно гэдгийг би мэдэж байна.
Антон Хосений Жапантоу хотод байрлах Антоний Бордейн (мөн цөөхөн хэд нь зочилсон байх ёстой газрууд энд байна).
Minato ресторан
Bourdain Minato ресторанд (617 N. 6th Street) Curt Fukuda хэмээх Япон-Америкийн түүхчтэй уулзжээ. Тэд хөршийн түүх, Калифорни дахь Японы түүхэн дэх түүхийн талаар ярилцах үеэр тэд hamachi кама, katsu карри, tempura зэрэг үдийн хоолондоо сэтгэл хангалуун байв.
Japantown дахь гэр бүлийн эзэмшдэг рестораны нэгэн адил Minato ресторан нь тэдний гэрийн хоол, ихээхэн хэсэг, хуучин хувцасны үнэтэй байдаг.
San Jose Tofu
Өдрийн хоол идсэний дараа Bourdain-ийн багийн гишүүд San Jose Tofu (175 Jackson Street) руу гар хүрч, гар хийцийн tofu онцлогтой жижиг гэр бүлийн бизнес эрхэлдэг.
Хэрэв та дүфү дуртай гэж бодохгүй бол та хэзээ ч шинэ дүпү байгаагүй байж магадгүй! San Jose Tofu нь сүүлийн үеийн уламжлалт Япон-Америкийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг бөгөөд гараар динофин хийдэг. Та жижигхэн дэлгүүрт орохдоо тогооч, хоол хийх, дүфүг шархдуулах зэргийг үздэг.
Та шинэ дүфү, халуун дүпү амтат боов, эсвэл гар хийцийн соим гүзээлзгэнэ шинэхэн (халуун хэвээр байгаа) блокыг авч болно.
Шуэй-Do Manju
Гэр бүлийн эзэмшлийн " Shuei-Do Manju Shop" (217 Jackson Street) нь "Манжу " гэж нэрлэдэг уламжлалт цагаан будааны гурилтай чихэр өгдөг. Зарим манжа талх, зарим нь чихэрлэг будаа (мичи), будаагаар хийсэн. Manju заримдаа амтат буурцагтай бөглөсөн байдаг. Японы эзэн хаан АНУ-д айлчлах үед түүний АНУ-ын төлөөлөгчид Shuei-Do-ийн manju-д үйлчилсэн. Bourdain нь хааны эмчилгээнд алдсан юм!
Сан-Хосе хотын Америкийн Америкийн музей
Сан-Хосе хотын Америкийн Америкийн музей (565 N. 5-р гудамж) нь Америкийн Нэгдсэн Улсын бүх мужуудаас Калифорни мужид онцгой анхаарал хандуулдаг. Музейн гол зорилго бол түүхийн харанхуй хэсгийг хамгаалах явдал бөгөөд Дэлхийн 2-р дайны үед албадан нүүлгэсэн Японы мянга мянган Америк гэр бүлийн түүхүүд юм. Bourdain нь олон нийтийн түүхийн илүү төвөгтэй хэсгүүдийн талаар суралцахаас зайлсхийж, энэ хүндэтгэлийг үнэлэх болно.
Японы сүм ба цэцэрлэг.
Сан-Жосе Буддын сүм Беткиний (640 N. 5-р гудамж) -ын үл хөдлөх хөрөнгөө уламжлалт жинхэнэ сүмийн архитектур, цэцэрлэгийн дизайныг үзэх. Та нар Калифорнид байдаг гэдгээ мартаж болно!
Үл мэдэгдэх хэсгүүд 5, улирал 6 "Сан Францискогийн талбайнууд", 2015 оны 10-р сарын 25-нд цацагдана.
Japantown San Jose-д илүү их зүйл хийхийг хүсвэл энэ бичлэгийг үзээрэй.