Скандиновын хүнсээс юу хүлээж авах вэ?
Скандинавын хоолны яг юу нь, Скандинавын ердийн хоол гэж юу вэ? Үгүй ээ, энэ бол зүгээр л хуучин загасны нэг биш юм. Энэ бол гахайн мах, шувууны мах, манжин, төмс, өргөст хэмх, чанасан, шатаасан, тамхи татдаг алим, хоол хүнс зэрэг олон төрлийн загас, мах юм. Скандинавийн дизайн шиг Скандинавын хоолны үндэс суурь нь болдог.
Скандинавын найрлага ба үндэс
Скандинавт олон хүнсний найрлага далайн (жишээлбэл, Норвегийн халимны steak), цэвэр усны нуур, тэр ч байтугай дэлхий.
Скандинавын хоолны цаана Скандинавын түүхийн арвинхан түүх байдаг . Викингний хоол үргэлж хясаа, дун, заримдаа хонины мах, бяслаг, байцаа, алим, сонгино, жимс, самартай байдаг.
Скандинавын хоол захиалж байхдаа загас хамгийн бага үнэтэй байдаг. Махны хувьд гэвэл маш их сонголттой байдаг. Буга, хандгай, баавгай мах нь үргэлж бэлэн байдаг. Хэрвээ та Шведээр аялж, гэнэт өлсөж, адал явдалтай байгаа бол тамхи татдаггүй морь угаалгыг "гамбургер" гэж нэрлэ.
Эсвэл, Торрабтотыг үзээрэй: Исландын Мидвинтерийн найр , бидний дунд зоригтой идэш тэжээл болох юм.
Хэрэв та Норвеги, Дани улсад зочилж байгаа бол сайн зоогийн газарт зарим хундага өргөсөн хулд загас байна. Утсан хулд нь Скандинавын амттан юм. Амттана- д зориулж зарим нэг fiskepudding үзээрэй!
Скандинавын хувьд дэлхийн бусад хэсгээс арай илүү давс хэрэглэдэг. Скандинавын хоол захиалахдаа үүнийг санаарай.
Салмончуудын урт удаан, харанхуй үеэр махыг цэвэр байлгахын тулд давсалсан эсвэл тамхи татдаг мах, загас хоёр байсан бөгөөд энэ уламжлал өнөөг хүртэл амьд үлдсэн юм.
Скандинавын хоолны газар нь Шведийн, Финлянд, Норвеги, Дани зэрэг орно. Улс орнуудыг нэгтгэсэн учраас хүнсний соёл нь маш төстэй.
Мэдээжийн хэрэг загасны гол үүрэг гүйцэтгэдэг, цаа бугын мах, витаминаар баялаг Cloudberry үндсэн найрлагад хамаардаг.
Данийн хоол
Дани улсад бүх зүйл загасыг оруулах ёстой. Үндэсний хоол бол Торск, гич амтлагч, чанасан төмстэй кальк. Smorrebrod нь ихэвчлэн Данийн нээлттэй сэндвич юм: Хар хөх тарианы талхыг янз бүрийн загас, махаар хийсэн орой дээр нь өндөг, халуун ногоотой цуутай гэж нэмээд Данийн сэндвичтэй. Чихэрийн хувьд Дане бол маш бүтээлч. Жишээ нь, жижиг сайхан гурилан бүтээгдэхүүн, гахайн мах , эсвэл алдартай красйанй байдаг. Өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр бүхий сайхан боовыг чимэглэв.
Норвеги дэх хоол
Норвегийн херш нь Норвегид голлох үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бүс нутагт маш хямдхан загас байдаг бөгөөд иймээс янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг. Талх, клипfish хоёулаа түгээмэл байдаг бөгөөд хоёулаа саваатай хавсарч, хатаж ширгэсэн. Эдгээр загасны жинхэнэ төрлийн загас нь жишээ нь сэгж, сондгой эсвэл сагамхай байж болно. Норвеги улсын үндэсний хоол нь бас хатаасан загас юм. Энэ нь лутфиск гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь вандуйтай төстэй байдаг хуш үнсээр хийсэн тусгай архи дээр нэмж оруулжээ.
Лутфиск нь гахайн мах, төмс, вандуйн нухашаар үйлчилдэг.
Швед, Финланд дахь хоол хүнс
Мөн Шведийн хоолны талаар? Köttbullar (meatballs) буюу татсан гахайн мах нь дуртай хоол юм. Швед улсын тусгай мэргэжил бол элэг мах юм. Энэ нь өөх тос маш бага бөгөөд хогийн ургамалд хэрэглэдэг.
Финчүүд эцэст нь махыг цаа бугагаар хайрлаж, жишээлбэл жимсний үүлдрийн амтлагч, шинэхэн найруулагчтай хослуулсан. Түүнчлэн маш их алдартай байдаг. Пьёжи : давсалсан будаа курс дүүрэн бууз.