Seetherter дэх Michelin-одтой Спортмэн нь Whitstable-ийн ойролцоо байдаг бөгөөд энэ нь gastropub гэдэг нь юу гэсэн үг болохыг заадаг хичээл юм.
1642 онд эргэн ирсэн түүхтэй энэхүү pub нь Thames Estuary-ийн давс бүхий намгархаг газрын давхрагад оршино. Хэрвээ та ходоодны үнэмлэхүй дээд зэргийн нэрийг юу гэж үздэгийг бодож үзвэл энэ нь өөрийгөө олохын тулд үүнийг олох замыг олоход илүү их хүчин чармайлт гаргахаас илүү чухал юм.
Спортман, Michelin-одтой дүр төрх нь гахайн мах, шаржигнуур, нугас, гахайн шөл, орон нутгийн хясаа, унаган хясаа (улирал) гэдсэнд гэдэс нахиалж, дээд зэргийн сайжирч байгаа цэстэй цэстэй. Ихэнх хоолны газруудын тав тухтай бүсэд үлддэг. Энд ямар ч "хахир" тавагтай зураг.
Түүхийн уламжлал
Орон нутгийн иргэдэд зориулсан тогооч, хамтран эзэмшдэг тогооч Стивен Харрис өөрийн цэсийг орон нутгийн түүхий эдээс гаргаж авсан. Спортоор тоглодог бараг бүх түүхий эд нь хөрш зэргэлдээх фермээс ирдэг. Үнэндээ үхрийн мах, хурганы мах, гахайн мах нь Сассартер ферм дээр давсны өвс дээр тарьдаг. Загас, нялцгай биет / хясаа нь Тамсайн Эсбэрээс баруун тийш, баарны цаана, гал тогооны цэцэрлэгийн ард, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хувьд политоннил зэрэг нь улирлын чанартай цэсийг захиалахаар сонгоно.
Мөн Лондон хотод ийм ойрхон хоол хүнс олдвол энэ бүс нутагт урт уламжлал бий.
Рестораны эргэн тойронд ажилладаг фермийн болон загасны аж ахуй Domesday Book-д дурдсан байдаг. Тэд ойролцоох Кербервурийн сүмийн гал тогооны цэцэрлэг байсан бөгөөд тэдний бүтээгдэхүүн нь Чауерийн Кансербури мөргөлчид хооллож байсан юм.
Халуун уур амьсгал ба гайхалтай хоол
Дотор шохой удирдах самбар цэсийг дунджаас арай илүү хөнгөн, ухаалаг болгосон бол энэ нь паб юм.
Дээвэр нь цонхны дэргэдэх нүцгэн ширээ, цонхны дэргэдэх гадуур тавцан, хуучны модон шал, ханан дээр хийдэг. Спортмэн орон нутгийн мэргэжлийн уран бүтээлчдийн ажлыг байнга үздэг. Наран өдрийн хоолон дээр үдийн хоолондоо сайхан байх ёстой урд талын тал нь хаалттай байна.
Гэхдээ мэдээж энэ нь таны ирсэн хоол хүнс бөгөөд хоол нь аль аль нь гүйцэд, сэтгэл хангалуун байдаг.
Оройн хоолны үеэр хамтрагч бид хоёр хоёулаа адил хоолыг сонгов.
- Slip цорын ганц (хүүхэд Dover цорын ганц бяцхан filets) далайн байцааны цөцгийн тосоор шарсан байна. Би хэзээ ч энэ амттай амттай хатуу фирмийн цагаан загасыг урьд өмнө нь туршиж үзээгүй. Энэ аргыг бэлтгэсэн нь энэ сарын 9-нд тогооч Whitstable хясаа түүний цэсэнд хангалттай сайн хараахан хараахан амжиж чадаагүй гэж мэдэгдэж байсан далай дуулж байлаа.
- Гахайн гэдэс гэдэс, ээлжлэн шаржигнах, найдваргүй, самар, гахайн махан дээр оров. Нимгэн, шингэн алимны жанрын жижиг таваг нь надад зориулсан цорын ганц тэмдэглэл байлаа. Энэ нь өөрийн шүүстэй амтат цөцгий дээр гахайн махан гахайн махтай хоолложээ.
- Харанхуй ягаан өнгийн зуны жимсний зайрмаг баялаг, өтгөн цөцгий тос бүхий тууз бүхий хувцас өмссөн байв.
Биднийг бүгдийг нь Шинэ Зеландын папотын гүүрээр угаасан. Кофе нь гар хийцийн богино иштэй, давсалсан шоколадтай трюфеллээр дагалддаг.
Бид энэ газрыг буруутгаж чадахгүй. Гэхдээ эхлээд бид үүнийг олох ёстой байв.
Seasalter-ийг олох тухай
Seasalter бол Whitstable-ийн булш (эх газрын хөрсний эх сурвалж) бөгөөд энэ нь өөрөө Canterbury-ийн далайн эрэг. Түүний нэрээр Сарасстер бол нэг давхрагаас намартаа хурааж авсан газар юм. Спортчин нь Whitstable хотоос 3 километрийн зайд орших боловч хэрвээ ташуухан газруудад байрласан хавтгай зам нь шаварлаг болон намартаа эвтэйхэн байвал та өдрийн цагаар ирэх болно. Энэ нь буцаж ирэх аялал, харанхуйд илүү хялбар болсон юм. Харанхуйн дараа таны машины гэрэл, Фаверерхэмийн гэрлийн хоорондох зүүнээс зүүн тийш буюу Шеппе Миллагийн гэрэл нь Баруун талд Swale and Whitstable Bay-ийн дагуу юу болохыг хэлэх аргагүй юм. Спортчин ирээд харагдахад хар тэнгист гэрэлт цамхаг шиг гялалзана.
Аялал энэ асуудлыг шийдэх асуудал гэж үгүй. Үнэн хэрэгтээ Спортмер бол Whitstable-д шөнийн цагаар очиж үзэх хамгийн сайн шалтгаануудын нэг юм.
Nitty Gritty
Давуу тал
- Сайн, жинхэнэ хоол хүнс, амт, амттай
- Найз нөхөдтэйгөө холбоотой
- Албан бус, тайван
- Маш орон нутгийн найрлагатай нийлүүлэгчид
Консалт
- Бага зэрэг тусгаарлагдсан
- Ариун цэврийн өрөө бага зэрэг ухаалаг байж болно
Үндсэн хэсэг
- Хаяг: Sportsman, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- Утас: +44 (0) 1227 273370, Үдийн хоол, оройн хоол захиалга маш сайн зөвлөж байна
- Нээлттэй: Сараар - Үдийн хоол, 2 цагаас оройн 7 цаг хүртэл, 9 цаг хүртэл. Үдээс хойш 3 цаг, 6 цаг хүртэл 11 цагт; Сар, 12: 30-2: 45 цаг, Үд дунджаар 10 цаг хүртэл.
- Хаалттай: Хоол байхгүй Мон гэхдээ орой 3 цагаас оройн 6 цагаас оройн 10 цаг хүртэл нээлттэй байна
- Үнэ: Michelin-starred нь хямдхан биш. Нэг курс нь 40 пунктээр 60 хүн (2016 үнэ), гурван курс, кофе, дарсыг төлөхийг шаарддаг. Нэг хүнд ногдох амталгааны цэсийг 65 ам.доллараар, нэг амралтын багтаамжтай цэсийг нэг хүнд 45 ам.доллараар тооцдог.
- Тэдний вэбсайтад зочил
Аялал жуулчлалын салбарт түгээмэл байдагтай адил зохиолч орон нутгийн аялал жуулчлалын байгууллагын зочдод зочлох эрхтэй байсан. Энэ үнэлгээнд нөлөөлөөгүй боловч About.com нь сонирхлын зөрчилдөөнийг бүхэлд нь задруулахыг хүсч байна. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл манай Ёс зүйн бодлогыг үзнэ үү.