Филиппиний замаар аялж байхдаа эдгээр хоолыг бүү алдаарай
Филиппиний далайн эрэг, уулс нар жуулчдын сонирхлыг татахын тулд орон нутгийн хоол хүнс олноороо олддоггүй байсан ч энэ нь филиппин хоолоор хооллох шалтгаан биш юм.
Олон зууны худалдаа, колоничлолын бүтээгдэхүүн нь Филиппиний хоол Испани, Хятад, Энэтхэг, Малайз улсуудаас нөлөөнд автдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Сингапураас Малайзаас гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл зүйл, нарийн төвөгтэй биш байж болох ч ямар ч тохиолдолд оролдох нь зүйтэй.
Эдгээр гайхалтай филиппины хоолыг аль нэгийг нь авахын тулд ямар нэгэн бар эсвэл гал тогооны өрөөнд ороорой.
01-ийн 10
Адобо
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Филиппин шиг хооллохын тулд та бүхэн будаа, аяга идэх хэрэгтэй. Тахианы мах, гахайн мах, цагаан цуу, цуутай байцаа аваад, филиппиний цөөхөн хэдэн аяга тавагны нэг нь гаднаас ямар нэгэн гадны нөлөөгүй байх ёстой (Испанийн нэр хожим нэмдэг). Адобо бол Филиппиний адилаар та боломжтой болно; Энэ нь цагаан будаа, өөр ямар ч зүйлээр явдаг, мөн гэр бүл бүр өөрийн гэсэн хоол хийх аргатай байдаг.
10 дахь нь
Kinilaw
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Шинэ загас байнга олдох нь Филиппины далайн эрэг орчмын хот, тосгонд зочлох хамгийн сайн зүйлсийн нэг юм. Тэдний олонх нь хоол хийх загасыг урлагийн хэлбэрт оруулж, орон нутгийн алдартай цуутай болгосон цагаан цуутай ойролцоо зүйл байхгүй гэж маргадаг.
Кинилав нь түүхий загасыг цуугаар хувцаслах цорготой адил энгийн зүйл юм. Гэхдээ энэ нь туршилт, үрэлгэн байдлыг бий болгодог: шар айраг, каликаний шүүс, гахайн гэдэс, ааруул, сам хорхой, давсалсан өндөг, бусдын дунд. Кинилав галд өртсөнгүй, оронд нь "шарах" загасны махыг "хоол хийх", түүнчлэн нээлттэй дөл хийж гүйцэтгэдэг.
03 - 10
Балут
Sunil Chaturvedi / Getty Images Нугас үр хөврөл идэх нь - Балуз нь Филиппин рүү аялж буй аялагчдад зориулсан ишлэл юм. Манил дахь MNL Boutique Hostel гэх мэт Backpacker-ийн хувцас нь Филиппиний архитектурыг нэвтрүүлэхийн тулд идэх иддэг хэсэг юм. Гэхдээ энэ бол яг юу юм бэ? Энэ нь бордсон нугас өндөгнөөс илүү энгийн зүйл биш юм. үр хөврөлийг хоол хийхээс өмнө арван нэгэн өдрийн турш бүрхүүлд хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөг. Филиппин дэх Balut-ийг хэрхэн идэх талаар бичсэн энэхүү гайхалтай амтыг мэдрэх болно.
04 - 10
Inasal
Image © Nishat Khan / Creative Commons Висяасын арлууд (Филиппины төв арал) -ын оршин суугчид нь шаржигнуурыг тахианд зориулан бэлтгэсэн шарсан тахианы мах, амтат жүрж, цагаан гаа, тосон түрхсэн тосонд шарж, шарж, цөцгийн тосоор дүүргэж, (заримдаа) тахианы өөх тос байдаг. Энэ нь нарийн төвөгтэй биш боловч уухад сайн сайхан нь цагаан будаагаар идэгдэж байхдаа шинэхэн юм.
05-р сарын 10
Sisig
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Урт хугацааны туршид Филиппинчууд "эдийн засгийн хэсгүүд" буюу малын тооноос арай бага хэмжээгээр бууруулахад суут ухаантнууд болжээ. Энэ нь "sisig", гахайн махны хацар, гахайн нүүр, бусад жижиг хэсгийг сонгино, самартай хольсон бусад хэсгүүдээс илүү тод харагддаг. халуун хавтан дээр үйлчилдэг, sisig бол ихэнхдээ загварлаг ундны толбо байдаггүй.
Сакиг нь Филиппиний Паласа мужид амьдардаг бөгөөд орон нутгийн цэргүүдээс татгалзсан гахайн хэсгийг бүхлээр нь барьж байсан бөгөөд дараа нь тэр бусад бүх өдрүүдэд баялаг болгожээ. Pampanga мужийн хүнсний аяллыг уншиж, тэнд бусад хоолны нууцыг нууж байна.
06-ийн 10
Chicharon
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Энэ хоол Испани улсын Андалузийн замаар Филиппинд ирдэг бөгөөд конкистадууд нь колони руу гүн гүнзгий шарсан гахайн махыг хайрлах хайрандаа хөтлөв. Chicharon (нэг R, Испанийн хисарронтой харьцуулахад эсрэгээрээ) Мексикийн chicharron , гүн шарсан шарсан гахайн махны ширхэгтэй тэгш өнцөгттэй адилхан. Мексикийн эквивалентаас ялгаатай нь Филиппиний chicharon нь salsa оронд кокосын цуунд дүрэгдсэн байна.
Филиппинүүд chicharon идэх дуртай хоол идэх дуртай байдаг. Уламжлалт chicharon хоол хийх аргуудыг туршиж үзэхэд орон нутгийн иргэд бусад гашуун амттай хоол иддэг бөгөөд энэ нь гахайны цэцэг , ходоодны идэш тэжээл , гахай omentum-ийн төрөл юм.
10-р хэсэг
Шар айраг
Image © Paulo Ordoveza / Creative Commons Филиппиний хайртай хүмүүс шар айраг ууж магадгүй юм. Уг дарс нь дарс, виски шиг хурдан, хямдхан торгомсогоор солигддог. Гэхдээ анхны хайр дурлал шиг биш юм. San Miguel Beer анх 1890 онд Филиппин улсад анхлан исгэж байсан бөгөөд энэ нь үндэсний дүр зургийг богиносгосон юм. "SMB" нь Хонг Конг, Индонезид нэвтрэн орсноор Филиппиний ой модны зах зээл нь Филиппины эрэлт хэрэгцээ улам бүр нэмэгдсээр байгаа хэдий ч хамгийн том зах зээл хэвээр байна.
"SMB" нь булангийн дэлгүүр, дэлгүүр, ресторан, зоогийн газар, "San Mig Lite", "Super Dry" зэрэг хувилбаруудаас олж болно. Анхлан шар айраг савласан San Miguel Beer-г авахын тулд "Pale" (богино "Pale Pilsen") авахыг хүсч байна. Бүс нутгийн бусад ургамлуудын хувьд Зүүн Өмнөд Азийн Шилдэг Beers дээр уншина уу.08-ийн 10
Лехон
Зураг © Joselito Tagarao / Creative Commons Испани хэлээр ярьдаг өөр нэг бэлэг бол шарсан гахайн гахайн гахайн мах Филиппинд Пуэрто Рикод байдаг шиг том юм. Филиппинүүд хангалттай хэмжээний lechon явахаас өөр аргагүй фестивалийг бүрэн дүүрэн гэж үздэг. Fiestagoers бүх зүйлийг иддэг, гэхдээ тэдний ихэнх нь чадах хэрчиж, амттай арьсыг авахыг хичээдэг. Филиппиний фестнессын тухай уншина уу; Бяцхан гахайны гахайн шоргоолж хийдэг өөр газар, Балид дахь Warung Ibu Oka-ийн тухай уншаарай.
10-р сарын 10
Филиппиний гудамжны зууш
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Филиппиний гудамжууд шар айраг, шарсан зуушны бүх төрөлжсөн борлуулалтаар дүүрэн байдаг бөгөөд хэрэв та хаа нэгтээ оршуулгын газарт байх юм бол та хотоос явахгүй байх ёстой. Энэ бол хэцүү зүйл биш.
Дуртай гудамжны хоол хүнс нь загасны бөмбөг (загасны хоол, шарсан төмс, гүнзгий шарсан, гахайн маханд наалддаг); далайн амьтан бөмбөг (адилхан боловч далайн амьтан); kentekoy (улбар шар чанагчаар хучлагатай өндөг, гүн шарсан); болон гадил жимсний чанамал (элсэн чихэрээр бүрсэн ургамлын бүрдэл нь гүнзгий шарсан - гадил жимсний гадаргуу дээр чихрийн хальсан чихэр).
10 - с 10
Halo-halo
Image © Joey Parsons / Creative Commons 1900-аад оны эхээр мөс нь Филиппиний хоолны дүрсийг харьцангуй саяхан нэмсэн юм. Гэсэн хэдий ч Филиппинчүүд эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш, сүү, сахлын мөс шиг сахал маягийн идэш тэжээл, мөн алдартай Хало-Хало гэх мэтийн амтат үнэртэнтэй хотод очсон байна.
"Halo-halo" нь Филиппин хэлээр "холимог холимог" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь сироп, амтат чихэрлэг алаг, нибра, mung буурцаг, ягаан йам, заримдаа гэх мэт хэд хэдэн сайхан амттантай хамт хутгана. Үргэлж болохгүй) зайрмагны утгууртай дээд тал нь юм. Зуны өнхрөх үед ойролцоох Хало-Халл дэлгүүрт талархалтай байх болно!