Финикс дэх Дээгүүр өнгөрөх баярыг тэмдэглэ

Briceket болон Matzo Ball Soup!

Дээгүүр өнгөрөх баяр бол эрх чөлөөг тэмдэглэж буй еврей баярын чухал баяр юм. Амралтын хоолыг Seder гэж нэрлэдэг. Еврейчүүдэд Египетийн Египетээс гарсны дараа иудейчүүдийн боолчлол, зовлон шаналал, мөрдлөг хавчлагын талаарх түүхэн утга учир бүхий олон уламжлал байдаг.

Дээгүүр өнгөрөх баяр нь найман өдөр үргэлжилдэг баярын амралт юм. Гэхдээ Шерер эхний болон хоёр дахь шөнө болдог. 2017 оны 4-р сарын 10-ны Баасан гаригт Дээгүүр өнгөрөх баярын үдэшлэг эхлэх бөгөөд дөрөвдүгээр сарын 18-нд нар жаргах үеэр дуусна.

Дээгүүр өнгөрөх баярын еврей үг нь Pesach ( цалин хөлс өгдөг) юм. Хоол нь түүх, адислал, дууг агуулсан тодорхой дараалал байдаг.

Дараагийн Дээгүүр өнгөрөх баярын дараах өргөлүүдийн аль нэг нь алхмуудыг хатуу чанд дагаж мөрдөж, тэдгээр нь зөв биш байж болох ч, "зүгээр л" календарийн хэв маягийг " Уламжлалт seder таны төлөвлөгөөнд байхгүй бол та энэ баярын үеэр дуртай зарим хоол хүнсний талаар туршлагатай байхыг хүсч байна.

Өөрөөр заагаагүй бол татвар, төлбөрийг оруулаагүй болно. Бүх огноо, цаг, үнэ, өргөл нь мэдэгдэлгүйгээр өөрчлөгдөх болно.

• 01 - 06

  Chompie нь уламжлалт Passover оройн хоолонд үйлчилдэг

  Cholie's, Arizona-ийн Нью Йоркийн дэлгүүрүүд Дээгүүр өнгөрөх баярын өдрийг 2017 оны 4-р сарын 10, 11-ний өдрүүдэд 17 цагаас эхлэн тусгай хоолны цэсээр тэмдэглэж байна. Оройн хоол (насанд хүрэгчдийн $ 32.95, хүүхдүүдийн хувьд $ 14,95) нь шөл, чанагч, уламжлалт хоол хүнс, тал, амттан зэрэг сонголтууд багтдаг.

  Chompie's Passover Орой нь:
  - Beet Horseradish бүхий Housemade Eliminated Liver буюу Gefilte загасны сонголт
  - Матте бөмбөг, амттай, исгэлэн байцаатай тахианы шөл сонгох
  - Entrée Сонголт: Хагас шарсан тахианы амттай Дээгүүр Өнгөрөх баярын зоог; эсвэл Gravy-ээр үхрийн махтай braised brisket; эсвэл Steelhead Salmon Filet; эсвэл Туркийн шар буурцаг нь Дээгүүр өнгөрөх сэндвич болон Гравитай хөхний хавдар
  - Төмс, алимны төмс ба алимны төмстэй
  - Гялалзсан лууван эсвэл хуучин Дэлхийн Tzimmis
  - Амралтын бялуу зэрэг

  Тайлбарыг сайтар санал болгодог. Chompie's мөн Passover To Go цэсийг санал болгодог. Финикс, Чандлер, Скоттсдэйл, Глендал, Темп зэрэг таван хөндийд байрладаг.

• 02 of 06

  AJ Fine Foods / AJ's Bistro

  Оройн хоол Оройн хоол Тусгай:

  2017 оны 4-р сарын 10-ны Даваа гарагийн оройн 11 цагаас оройн 7 цагаас Бостонд очно.
  - Roasted Pistachio Crusted Chicken Breast Rustic Apple Compote (нэг хүнд 14.99 доллар)
  - Байгалийн ургамлын гаралтай хүнсний ногооны үр тариа Au Jus (нэг хүнд 16.99 ам.доллар)
  - Шарсан Салмон Herbal Carrot Orange Zest (нэг хүнд 17.99 доллар)
  6 ба түүнээс дээш талуудын хувьд 4-р сарын 7-ны дотор захиалгаа хийлгээрэй. Талх, Токио, Макзо Бөмбөг, Apple-Nut Charoset, Kugel

  AJ нь кетер вино сонгохыг санал болгож байна.

  The Butcher's Corner-аас:
  - Center-Cut Beef Brisket нэг фунт стерлинг $ 8,99, нэг фунт стерлинг 2 $, дөрөвдүгээр сарын 1-18, 2017 оны дөрөвдүгээр сард хүчин чадалгүй үнийг саармагжуулна. AJ-ийн Butchers Corner-д үнэгүй Seder ясны хязгаарлагдмал хангамж байдаг.

• 03 - 06

  Miracle Mile Deli

  4-р сарын 10-оос 4-р сарын 18-ны хооронд орон нутгийн өмчит, үйл ажиллагаа явуулж байгаа ресторан болох Miracle Mile Deli нь 12.50 долларын үнэтэй хүнсний ногоо, Matzo Ball Soup (өдөр бүр гаргадаг). Финикс дэх 4433 N. 16th гудамж, 602-776-0992.

• 04 - 06

  Fairmont Scottsdale Princess дахь Дээгүүр Өнгөрөх баяр

  Ерөнхийлөгчийн Kosher Holidays нь Fairmont Scottsdale Princess-т Glatt Kosher Passover амралтын өдрийг зохион байгуулдаг. Тэд Passover хоол, Седерер, Дотоод сингаог, өдөр тутмын ортодокс үйлчилгээ, зугаа цэнгэл, лекц, гэр бүлийн үйл ажиллагаанууд, зочдод зориулж зохион байгуулсан. Энэ амралт нь жуулчид болон орон нутгийн иргэдэд зориулсан. Энэ жил зарагдаж дууссан ч ирэх жилийнхээ захиалгыг та хүсч болно. Fairmont Scottsdale Princess нь Хойд Скоттсдэйл дахь тансаг зэрэглэлийн амралт сувилал юм.

• 05 - 06

  Recipe: Latkes (Төмс pancakes)

  Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр эсвэл өөрийн хүссэн цагтаа зориул. Төмсний пинк, бас латск гэж нэрлэгддэг паста, Данххах баярын хоолонд онцгой нэр хүндтэй байдаг. Phoenix талбайд дөрвөн байршилтай Нью-Йорк загварын амттан, ресторан, багэлийн үйлдвэр, талх нарийн боов, кафе, энэ жорыг хуваалцдаг.

  Chompie's Latkes

  Орц:
  6 том шишүүхэй төмс
  2 том шар сонгино
  4 өндөг
  1/2 аяга хоол идэх
  2-титр давс
  1-тэштэй хар чинжүү
  1 1/2 tsp сонгины нунтаг
  1/4 TSP жигд нунтаг

  Бэлтгэл:
  Нь grater нь жижиглэсэн төмс, том холих аяга тавьсан юм. Үхрийн махыг сонгино, төмс нэмнэ. Тусдаа аяга өндөг, давс, чинжүү, сонгины нунтаг болон жигнэмэг холилдоно. Төмс, сонгинотой хамт шингэнийг холино. Удаан аяга таваг руу аяганд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр 1/4 инч ногооны тос, температурыг авчрах. Дараа нь 3 инч диаметртэй бин болгох ба холимогоор алтан хүрэл хүрэн хэрчиж хийж байлгана.

  Гарц: 24 орчим бин

• 06 - 06

  Хүлээн авах: Үхрийн махны жийрэг

  Chompie-ийн амтат жүрж нь зөвхөн Еврейн амралтын өдрүүд дээр төдийгүй, харин Талархлын өдөр гэх мэт бусад өдрүүдэд илүү тохиромжтой хоол болно гэдгийг мэддэг. Баярлалаа, Chompie's, үхрийн махны жорыг түгээдэг.

  Найрлага
  3-4 фунт. Үхрийн мах brisket
  1/2 аяга жижиглэсэн селери
  1/2 жижиглэсэн лууван
  1/2 аяга diced сонгино
  16 цаг улаан лоолийг бутлаж болно
  2-Tbs. Шар буурцгийн соус
  Терияка соусын 1/4 аяга
  4 аяга ус
  1-трилливалгүй сонгино
  1-тн. сармистай сармис
  1-тн. хар перц

  Бэлтгэл:
  Халуун ногоо, teriyaki, шар буурцаг зэргийг хослуулан самнаж, үхрийн махан дээр тавь. Хоолонд тавган дээр тавина, ногоо, буталсан улаан лооль, ус нэмнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хутганы тагийг хийж, 2 цагийн турш 350 градусын хоолоор, эсвэл махыг тендерлэнэ.

  6-8-д үйлчилдэг.