Хавайн кофе нь Хавайн шилдэг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Жилд 8 сая фунт стерлинг үйлдвэрлэдэг бол Хавай нь АНУ-ын цорын ганц кофе юм.
Кофены ургамлыг анх 1800-аад оны эхээр Хавайд авчирсан боловч 20-р зууны эхэн үе хүртэл кофены үйлдвэрлэл эцэст нь дуусч, жижиг фермүүдэд шилжсэн.
Big Island-ийн Kona Coffee нь хамгийн алдартай хэвээр байгаа бөгөөд одоо 950 гаруй фермийн аж ахуй тус бүрт, нийт 7900 гаруй хураасан акр газруудад кофе үйлдвэрлэж байна.
2015 оны байдлаар кофе нь Хавайд 54 сая долларын аж үйлдвэр байсан.
Жилийн турш дулаан, нартай цаг агаар, галт уулын хөрс, толгодын толгод, тайван салхитай, бороо ихтэй борооны нэгдэл нь Хавайн кофены хамгийн шилдэг нь юм.
Хавайд байхдаа макадамия самар, шарж кофены шош, эсвэл өмнөх газрын кофе зэрэг нь худалдан авахад хямдхан байдаг. Арлыг худалдан авч буй олон арлыг гэрээсээ авч, эсвэл гэртээ буцааж хүргэх нь худалдан авахад гайхах зүйл биш юм. Төрийн өмчийн олон фермүүд өөрсдийн вэбсайттай бөгөөд тэдний бүтээгдэхүүнийг танд хүргэх болно.
Хавайд байдаг янз бүрийн төрлийн кофены талаар авч үзье.
Хавай, The Big Island
Kona кофе
Хавайд амьдардаг 600 гаруй бие даасан фермүүдээс баруун болон хойд Кona мужийн хилийн ойролцоох талбайн бараг тэн хагас нь Хавайн Ба арал дээр ургадаг бөгөөд 100% Kona кофе нь ихэвчлэн хольц болгон ашигладаг амттай амттай амттай байдаг. Гадаадын кофенуудтай.
Гэсэн хэдий ч кофены сонирхогчид 100% Kona Coffee гэж үзэх нь цорын ганц арга зам гэж үзэж байгаа боловч үүнийг ууж хэрэглэдэггүй зарим хүмүүс үүнийг хэрэглэж байгаагаас илүү хүчтэй гэж үздэг.
Кона Цайны Фермерүүдийн Холбоо нь өөрийн гэсэн байгууламж, аялалд дуртай фермүүдийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг багтаасан маш олон тооны вэбсайттай.
Хэрэв та намар орой Big Island-д зочлохыг төлөвлөж байгаа бол 11-р сард зохион байгуулдаг жил бүрийн Kona Coffee Festival наадамд оролцохоор төлөвлөж байх хэрэгтэй.
Ka'u Coffee
Ka'u Coffee нь Hawaii мужийн Баян арлын Кау (хамгийн өмнөд нутаг) Пахала арал дээр Mauna Loa налуу дээр ургадаг.
1996 онд анхны чихрийн нишингийн ажилчдаар тариалсан байна. Ka'u Coffee нь үндэсний болон бүс нутгийн амралтын өрсөлдөөнд өндөр байр суурь эзэлдэг. "Ka'u кофе бол цэцгийн баглаа, амтат үнэртэй, маш сайхан амттай кофе юм." *
Хэрэв та Big Island дээр байгаа бол та Кау кофе худалдан авч болно.
Puna Coffee
Puna Комак нь Punao дахь Hawai'i Acres ойролцоох Mauna Loa налуу дээр ургадаг бөгөөд Hilo, Hawaii Volcanoes National Park-ийн хооронд байрлах Big Island дүүрэг.
1800-аад оны дундуур 6000 гаруй акр кофег 6 удаа тариалж байсан бол өнөөдөр жилд хэдэн арван фермерүүд жилд 100-200 акр хурааж авдаг байна. "Комикан кофе бол маш их биетэй, маш хүнд, гайхалтай кофе бүхий гайхалтай кофе юм. Энэ нь дунд зэргийн шарж идэх үед зарим сайхан хоол идэх дуртай байдаг." *
Хэрэв та Big Island дээр байгаа бол та Puna Coffee-ийг худалдаж авч болно. Фермерууд, дэлгүүрүүд болон Hilo Coffee Mill-д байдаг.
Хамакуа кофе
Hamakua Кофе нь Big Island-ийн Хамакуа дүүргийн хойд хойд хэсгийн Омар Лаурагийн налуу дээр ургадаг.
Арван гурван фермерүүд 2000 онд энэ нутагт анх удаа кофены тариалалтыг авчирсан. Хамакуа элсэн чихэр компаний эзэмшдэг газар болон 5-7 акр газар тариалангийн талбайд жил бүр 100-200 акр газрыг хураан авдаг.
"Hamakua кофе chocolaty-гөлгөр өнгөлгөө бүхий гайхалтай амттай байдаг." *
Хэрэв та Big Island дээр байгаа бол та Hamakua Coffee-ийг фермерийн зах зээл, орон нутгийн дэлгүүрүүд болон Hilo Coffee Mill-д худалдан авч болно.
* Хавайн Хөдөө аж ахуй
Кауа
Kauai Кофе
Кауна мужийн Кауай Кофе компанийн 1987 онд кофены зориулалтаар 22,000 акр газрыг кофег болгон хувиргасан. 1992 онд хар салхинд учирсан хохирол нь газар тариалангийн талбайг сүйтгэсэн боловч 1996 он гэхэд жил бүрийн ургац хураалт нь Kona Coffee Belt-тэй тэнцэж байв.
Kauу Кофе Компани одоо 100% Кака Кофе үйлдвэрлэдэг бөгөөд АНУ-ын хамгийн том кофе аж ахуйд Arabica кофены таван сорт ашигладаг.
Kauai Coffee Company нь Кауны баруун өмнөд хэсэгт байрлах Kalaheo-ийн 50-р авто зам дээрээс зочлогч төвд зочилдог. Зочид нь өөрсдийн эд хөрөнгийн кофенд сорьж, бэлэг дэлгүүрээр нь очиж, кофены бүх үйл явцыг эхлээд цэцэглэх, ургац хураах, боловсруулах замаар эцсийн дээж авах хүртэл аялан тоглолт эсвэл видео аялал хийнэ.
Kauai кофе улам бүр түгээмэл болж байна. Ихэнх нь Kona-гийн дээр илүү хөнгөн хүчиллэг чанар нь илүү амттай кофены аяга өгдөг гэж үздэг.
Maui
Maui Coffee
Maui Coffee Association-ийн мэдээлснээр (нийт гишүүд болон вэбсайтуудаа жагсаав) Маей арлын арал дээр янз бүрийн төрлийн 32 фермерүүд төрөл бүрийн сорт кофе ургадаг. Фермерүүд Haleakala ба Баруун Мауи нурууны бэлд оршдог. Хана дахь ONO органик фермийн органик ферм бий.
375 акр талбайд хамгийн том ферм нь Баруун Мауи уулсын Какасаралаас дээш өндөртэй MauiGrown TM кофе юм.
Maui дахь салбар нь сүүлийн жилүүдэд, элсэн чихэртэй тариалсан газар нутагт олон тохиолдолд их хэмжээгээр нэмэгдэж байна.
Молеко
Moloka'i Coffee
Каутапу тосгоны төв Молокои хотод 500 акр газар тариалан, тээрэмийг Хавайн Кофевүүд ажиллуулдаг.
Moloka'i кофе нь хүчиллэг зөөлөн, дунд зэргийн шарсан кофе юм. Маш сайн бие нь дууссаны дараа шоколадыг амттай болгодог. Энэ нь Молокоигийн баялаг улаан галт уулын хөрсөнд ургасан угаасан, бүрэн хатаасан аркадикин шош юм.
Молочи-д байхдаа Espresso Bar, Café and Plantation Gift Shop-ээр зогсохыг анхаарна уу. Та мөн кофеоо онлайнаар захиалж болно.
Оаха
Вайалуа Кофе
Каянхамагийн авто замын хоёр тал дээр далайн түвшнээс дээш 600-700 фут өндөрт орших Вайбалава болон Вайалуа хотуудын хоорондох 160 километр талбайтай Вайалуа талбай нь хуучин чихрийн нишингийн талбайд Arabica Typica кофе ургадаг. Сонирхолтой нь, тэд бас 20 акр какаогийн цэцэрлэгтэй бөгөөд энэ нь амттай шоколад юм. Вайалуа үл хөдлөх хөрөнгө бол Dole Food Company-ийн Хавайн муж юм.
Тэдний кофе "дунд зэргийн биетэй, аятайхан өнгөлгөөг, шоколадтай, сайхан амттай, аятайхан, аятайхан, аятайхан, аятайхан, аятайхан".
Waialua Estate Coffee нь Хавай дахь олон тооны газар, онлайнаар байдаг.