01 - 09
Hudson Valley Orchars
Warwick Valley Winery-ийн Doc баримт бичиг Хатуу алимны cider нь АНУ-тай адил хуучин, тэр ч байтугай ахимаг настай, алимны үрийг Атлантын далайг гатлан Европын суурингуудтай хамт ирдэг тул уух нь сэргэн мандалт нь орон нутгийн, өв залгамжлал, өв соёл, хоол хүнс нь анхаарлын төвд байдаг. Гэвч энэ нь нүдтэй харьцуулахад энэ хандлагад илүү их зүйл байдаг. Калины үйлдвэрлэл нь сайн сайхан алим шаарддаггүй бөгөөд фермерүүдэд гамшгийн улирал, өө сэв үүсгэх хортон шавьжтай тэмцэх даатгалыг олгодог (пестицидийн хэрэгцээг багасгах талаар дурдахгүй). Нью-Йоркийн Хадсон хөндийд алимны фермерүүд Hudson Valley Cider Route болон жил бүрийн Cider Weeks-ийг үүсгэхээр зохион байгуулсан. Эдгээр төслүүд нь Hudson Valley Cider Alliance-ыг бүтээсэн бөгөөд одоо жил бүр тавиур дээр шинэ брэндүүдийг харж, шинэ амталгааны өрөөнүүдийг хөндийн эргэн тойрон дахь цэцэрлэгт хүрээлэн байрлуулсан байна.
Hudson Valley-д хэтэрхий олон алан хядагчдын нэг нь амралтын өдрүүдэд бүгдийг нь үзэхийг хичээдэг. Дараах жагсаалт нь та бүхэнд Valley of the lower reaches, NYC эсвэл Philly-с нэг өдрийн аялал хийх, эсвэл Кингстон, Феники, Бийкон хотод амралтын өдрүүдээр аялах боломжтой. Царайны үзэгдэл нь шинэ бөгөөд бетон зоог, эсвэл амталгааны өрөөнд ялагч, эсвэл бүр аялал жуулчлалын улирлын туршид бүрэн зохицдоггүй. Гэсэн хэдий ч бэлчээртэй харьцуулахад амт бүр нь ямар нэг зүйл байдаг.
09 сарын 02
Brooklyn Cider House
Twin Star Orchards Брүүклин Cider House - талбайд ирсэн шинэ хүн TwinTree Orchards-ийн амттай өрөөнд ажилладаг. Манай гаражийн хаалга, гэгээвч бүхий амбаартай орон зай нь урт баар, зочид буудал нь алимны амтыг мэдэрч, орон нутгийн алим, даршилсан ногоо, чанамал худалдаж авдаг дэлгүүр юм. Жишээ нь: Bone Dry гэх мэт дөрвөн ciders нэртэй амттай ундаа ууж болно. Туршилт үнэгүй байдаг ч та бас пицца болон биржүүдтэй хамт цөөрөм, цэцэрлэгийн ойролцоох толгодод байрласан халхавчтай павилион дээр зарагддаг шилийг худалдан авч болно. Та бас Хойд ба Хадсон хөндий орчмын хэд хэдэн бизнес эрхлэгчдийг худалдан авч, сорж болно.
03 - 09
Hudson Valley Farmhouse Cider / Breezy Hill Orchard юм
Hudson Valley Farmhouse Cider Хэрэв та Хадсон хөндийн эсвэл фермийн газар тариалан эрхэлдэг зах зээл дээр очвол та хаа нэгтээ Breezy Hill хүснэгт рүү орно. Stone Ridge Orchard-ийн шинэ аквариумд очиж үзэх боломжтой боловч энэ нь гол төлөв замын хажуугийн жижиг хөдөө аж ахуйн фермийн сүлжээ юм. Та тэнд зогсоод, тариаланчдын зах зээл дээр тариаланчдын (Туршилтын замыг хамгийн дуртай) олохын тулд тэд Hudson Valley ciders-ээс илүү Европын хэв маягаараа онцлогтой, амттай, амтгүй амттай, харагддаг.
04-р сарын 09
Pennings Cidery
Дүгнэлт Энэ улиралд шинээр нээгддэг Pennings Cidery нь Pennings-ийн алим эзэнт гүрний хамгийн сүүлийн үеийн хэсэг юм. Зочид буудлын цэцэрлэг, фермерийн зах, цэцэрлэгийн төв, зайрмаг, зоогийн газар, шар айраг, шар айрагны цэцэрлэг, морины уралдаан зэрэг байгалийн мод, Эдисон чийдэн, , хулуу нөхөөс, өвсөөр аялах, болон сонгох. Калифорнигийн хаврын бүх жижигхэн цоохорууд (20 доллар буюу 4 унц тутамд $ 3) -ийг нисэх онгоцны буудлаас авдаг. Энд хамгийн сонирхолтой ундаа бол хамгийн сайн туршилт юм: манжин & цагаан гаа, бөөрөлзгөнө шохой, тоор болон агч сироп.
05-р сарын 09
Муу Cider ХХК
Муу Cider ХХК Арилжааны хэмжээгээр илүү их үйл ажиллагаа явуулж, бодит аялалыг үзээрэй. Хэдийгээр цөлийн бизнес эрхэлдэг цөөн хэдэн жилийн туршид шар айрагны үйлдвэрүүд 9, 10-р сард цаг тутамд аялж үзэх аялалд (6 ам доллар эсвэл 10 ам доллараар) амралтаараа аялдаг. Сортууд нь янз бүрийн төрлөөс шалтгаалан 12 унц лааз, хагас литрийн шилтэй ирдэг. Зарим нь шууд (исгэсэн) алимны шүүс, бусад нь IPA, Бельги, Сайсоны шар айрагны исгээр мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөрөөр исгэдэг.
06-р сарын 09
Angry Orchard
Angry Orchard Angry Orchard нь ямар ч алимыг сонгохыг зөвшөөрдөггүй, харин та бүхэнд шинэ модны байшинд цавчдаг юм. Инновацийн Cider House-ийн өөрийгөө хөтлөх аялалыг хийснийхээ дараа та чөлөөтэй тарина. Шар айраг нь хэдэн арван төрлийн алим, зарим нь улирлын чанартай байдаг. Хэрвээ та ямар нэгэн зүйл олдвол тариаланчдад гэртээ аваачиж үзээрэй. (18 доллар) авчирч болно. Хэрэв та зургаан сав баглаа боодол хүсэж байгаа бол Crisp Apple (ихэнхдээ бага насны хүүхэдтэй адил-5% ABV шиг амттай байдаг) гэж хэлээрэй.
09-р сарын 07
Warwick Valley Winery-ийн Doc баримт бичиг
Doc's Draft 1990-ээд оноос эхлэн Doc's Draft нь АНУ-д хамгийн шилдэг хуучны нэгд тооцогддог. Хатуу Apple Cider нь Hudson Valley Wine тэмцээнд алтан медаль хүртсэн ч та илүү их туршилтыг авчирч, улирлын чанартай исгэлэн интоор, тоор, лийр, хулуу ciders зэргийг туршиж үзэх боломжтой. Шууд болон цацраг идэх өрөөнд ciders, эсвэл салбараа гаргаж, дарс, бренди хийж үзээрэй. Туршилтын хэмжээ нь $ 5 байдаг бөгөөд кафе эсвэл мах шарахдаа хоол хүнсэнд илүүдэл жинлүүрийг өгч болно.
08-ийн 08
Аарон Бөр
Аарон Бөр Hudson Valley cideries-ийн хамгийн хүчтэй, нууцлаг эрч хүчийг өгч, Аарон Брурын эрт үеийн XIX зууны гэрт зочлох цорын ганц арга зам нь түүний CSA компанид нэгдэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг та ciders-ийг хянах боломжтой. Гэхдээ хэрвээ таны Hudson Valley-ийн хайгуулууд биднийг хоолонд байхдаа алдартай өдрүүдэд эргэж очих ёстой гэж мэдэгдсэн бол (жишээ нь, бид нэг баррель нь нэг хувин), захиалга нь тийм ч муу санаа биш байж магадгүй юм.
09-р сарын 09
Зам засварын газар
Замын чиглэл Wayside Cider бол хоёр жилийн настай гайхалтай үйл явдал юм. Энэ нь гайхалтай сайхан шил, сайхан ундаа ууж, сommeliers, бизнес эрхлэгчдэд аль алинд нь таалагдана (жишээ нь, энэ нь Киксель мужийн Скручетстон зочид буудлын тансаг зэрэглэлийн зочид буудлуудын сонголт юм). Яг одоо та гурван эгнээ сортыг хөөх ёстой боловч урт удаан хугацаагаар хийхгүй байх болно: амталгааны өрөөнд 2016 оны 10-р сарын 15-нд нээгдэнэ.