Хорватын орнуудын шилдэг 12 аягатай

Хорватын хоол нь хэд хэдэн соёл иргэншилд нөлөөлж, үр дүнд нь тус тусын хэсэг нь бүс нутгийн хоолны онцлогтой байдаг. Хорватын аль бүс нутгаас хамаарч та Итали, Австри, Унгар, Туркийн нөлөөгөөр аяганд хүрэх болно.

Манай орны гал тогоо, ресторанд шинэ улирлын чанартай найрлага, хоол унд бэлтгэх ажилд ихээхэн анхаарч байна. Хүлээгдэж буй хоол хүнс, удаан хугацаагаар хүлээгдэж буй үр дүнг хүлээж авах, орон нутгийн дарсыг хооллохоор сонгох, орон нутгийн үйлдвэрлэсэн өндөр чанарын нэмэлт онгон чидун жимсний тосыг сонгох хэрэгтэй.

Хорватын аяллын үеэр та 12 аяга идэх болно.

• 01-ийн 12

  Crni Rižoto

  Энэ нь Хорватын эрэг хавийн, ялангуяа Далматад маш алдартай хоол юм. Crni rižoto (хар risotto) нь далайн амьтантай бэлдсэн Италийн репоттотай маш төстэй цагаан будааны хоол юм. Сайр нь хар бэхийг гаргадаг бөгөөд цагаан будаа нь маш их хар өнгөтэй болж, нэр нь гардаг. Энэ нь бас бусад төрлийн далайн хоол, самар, хясаа, хясаа, хясаа гэх мэт далайн хавч юм.

• 02-ийн 12

  Zagorski Štrukli

  Энэ нь Хрватка Загоржи, Загребын хойд хэсгийн Хорватын бүс нутгаас уламжлалт хоол юм.

  Хавтгай, нимгэн нарийн боов хийсэн нь энэ нь чихэрлэг амттай эсвэл амттай хоолоор бэлтгэж болох strudel хэлбэр юм. Энэ нь бяслаг, өндөг, цөцгий дүүрэн байдаг - чихэрлэг хувилбарыг нь хийж болох бөгөөд зууханд шатаасан болно.

• 03 - 12

  Burek

  Burek бол Хорватын тариаланчдад түгээмэл хэрэглэгддэг зууш хоол юм. Турк börek-тай адил энэ нь мах, бяслаг, бууцай, төмс, алимаар дүүргэсэн нарийн ширхэгтэй зуурмагаар хийгдсэн. Burek нь өдөржингөө боломжтой бөгөөд амттай, дүүрэн өглөөний цай, эсвэл зууш идэх боломжтой.

• 04 - 12

  Йевapi (эсвэл Ćevapčići)

  Энэ бол Хорват болон хуучин Югославын бусад улсууд дахь цэсүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг өөр нэг хоол юм. Эдгээр нь үхрийн мах, хурганы мах, гахайн мах, сонгино, амтлагчтай хольсон шарсан махан бүтээгдэхүүн юм. Йевап нь улаан чинжүү, заримдаа хаш, хавтгай исгээгүй талхыг хэрэглэдэг зузаан жан,

• 05 - 12

  Манештра

  Энэ бол эрдэнэ шиш, төмс, байцаа, fennel гэх мэт янз бүрийн төрлийн шош, үр тариа, хүнсний ногоо зэрэг холимог бэлтгэсэн Италийн minestrone шиг ногооны шөл юм. Энэ бол Истиа мужийн нутаг дэвсгэрт алдартай уламжлалт хоол бөгөөд бараг үргэлж гахайн махаар хийгдсэн байдаг тул цагаан хоолтнуудад тохиромжтой биш юм.

• 06-ийн 12

  Peka

  Peka бол Dalmatia-д түгээмэл уламжлалт удаан хоол хийх арга бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, мах, далайн хоолыг галладаг. Найрлага нь том цутгамал төмөр дотор байрлуулсан бөгөөд хонхны шиг таглаатай таглаад гал авалцахын өмнө байрлуулна. Хоол нь удаан шарж, шинэ ургамал, цагаан дарс ихэвчлэн нэмэлт амт нэмдэг. Энэ нь бэлтгэхэд бэлтгэхийн тулд зоогийн газарт урьдчилан захиалах хэрэгтэй хоол юм.

• 12 дугаар сарын 07

  Фужи

  Гэрийн паста нь Истиа улсад гол нэрийн хоол юм. Tube хэлбэртэй fuži нь магадгүй хамгийн түгээмэл боловч геоокки нь маш түгээмэл, эсвэл гар цувисан pljukanci юм. Эдгээр нь үхрийн мах, тоглоомоос гаралтай махан дээр суурилсан сүмсээр үйлчилдэг боловч мөөг, зэрлэг спаржаг, хар, цагаан трюфель зэрэг бусад алдартай аястай байдаг.

• 08-ийн 12

  Pašticada

  Энэ бол ихэвчлэн тусгай зориулалтын бэлтгэсэн Dalmatian таваг юм. Энэ нь цагаан цуу, сармис, хумстай үхрийн махыг далавчинд хийж, дараа нь лууван, гахайн махаар дүүргэж өгдөг. Энэ нь дараа нь улаан лооль, parsnips, prunes, nutmeg, prošek, амтат дарс бэлтгэсэн болгосон байна. Энэ бол өөр нэг удаан боловсруулсан хоол бөгөөд ихэвчлэн гар хийцийн гоймонтой хамт үйлчилдэг.

• 09 - ийн 12

  Pršut

  Энэ нь хуурай-хатаасан, давсалсан хумс юм. Энэ нь Италийн prosciutto буюу Парма сонирхолтой адилхан бөгөөд Истиа, Кварнер муж, Далматия мужид байдаг. Зүүн хойд зүгээс Адриатикт цохиулах хүйтэн салхи шуурганы тусламжтайгаар хамгийн багадаа жил шаардагдана. Istarski pršut (Istrian pršut ), Krčki pršut (Крк арал) нь ЕХ-ны түвшинд гарал үүслийг тодорхойлох (PDO) статустай байсан бөгөөд энэ нь газар зүйн тодорхой бүс нутагт үйлдвэрлэсэн, боловсруулсан, бэлтгэгдсэн гэсэн баталгаа юм. Pršut голдуу хоолны эхэнд идэх дуртай, бяслаг, талх, шилэн даршилсан хоолоор үйлчилдэг.

• 10 - ын 12

  Brodet

  Далмацайн далайн хоол нь энэ төрлийн сонгино, сармис, улаан лооль, яншуй, чидун жимсний тос, халуун ногоотой амттай загасны шөл юм. Түүнчлэн brudet , brujet , brodeto гэж нэрлэдэг бөгөөд бусад эрэг хавийн бүсэд цэснээс олддог бөгөөд палента , эрдэнэшишийн боловсруулсан бэлдмэл байдаг.

• 12 хүний ​​12

  Сопарник

  Энэ нь төв Далматийн Полжика мужийн нутгаас амттай уламжлалт талх юм. Энэ нь жижиглэсэн сармис, чидун жимсний тосоор өнгөлөгдөхөөс өмнө, модоор галладаг зууханд хийж, алмааз хэлбэрт хуваасан байна. Энэ бол цагаан хоолтон, вандуйд тохиромжтой Норвеги цорын ганц хоол юм.

• 12-ийн 12

  Povrće na Žaru

  Povrće na žaru зүгээр л улаан чинжүү, хаш, мөөг, zucchini зэрэг хүнсний ногоо шарж байна. Энэ бол Хорватын дэргэдэх цэснүүд болон өөр нэг ээлтэй сонголтоороо алдартай хоолны таваг юм. Улс орны зоогийн газруудаас хүнсний ногооны талхыг хайж олоход зориулагдсан blitva (Швейцарийн chard) нь цэвэр эсвэл холимог төмстэй хамт хольсон юм.