Хэрэв та бидэн шиг, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хойд хэсэгт байгаа бол та зөвхөн Тейли Хэмийн хувьд мэднэ. Улсын үлдсэн хэсэг үүнийг Гахайн Roll гэж нэрлэдэг боловч нэрийг нь үл харгалзан нэг зүйл нь тодорхой байна: энэ бол Жерсигийн төвийн нэг гол зүйл юм. Өглөөний махны өглөөний тухай сонсоогүй улсаас олон хүнтэй уулзсан. Тийм ээ, эрхэм уншигч, энэ гайхамшигтай хоол нь юу болохыг та мэдэхгүй, эсвэл хоолны газруудынхаа нэгийг зогсоох бүрт та захиалж өгч болох ч, түүний гарал үүслийг мэдэхгүй.
Магадгүй та өлсөж байна. Бид танд хамрагдсан - унш!
Энэ юу вэ?
Энгийн бөгөөд энгийн, энэ нь боловсруулсан мах юм. Гахайн, давс, элсэн чихэр, амтлагч, тиймээ, хадгалалтын бодисын үл мэдэгдэх урвалтаас бүрдэх бөгөөд бодисыг хоолой шиг масс болгон савлаж, дараа нь хэрчсэн, савласан, эсвэл борлуулсан байх ёстой. Энэ нь таны эрүүл мэндэд хамгийн сайн зүйл биш байж магадгүй, гэхдээ амттай гэдэгт итгэлтэй байна. Ялангуяа шарсан талх, бяслаг, шарсан талхтай шарсан бяслагаар шарж, чанаж идсэн үед. Энэ нь бас бургер дээрээ амттай байдаг (олон цэнгээний газрууд энэ цэс дээр байгаа бол "Жерсгийн Бургер" -ыг дугнэсан).
Ихэвчлэн мах шаржигнах хүртэл шарж иддэг ч энэ нь бас богино долгионы зуух эсвэл шарсан байж болно. Слайдуудыг тал тал руу нь хувааж, хоол хийх явцад махыг сийрэгжүүлэхээс сэргийлж сонгодог "гал сөнөөгчийн тэмдэг" харагдана.
Энэ нь ямар амттай вэ?
Bologna, нимгэн хэрчсэн хөнгөн хиам, эсвэл Канадан Бэйкон гэж бод.
Энэ бол давстай махан бүтээгдэхүүн юм. Зарим нь энэ нь SPAM шиг амттай байдаг. Энэ бол umami- тэй адилхан.
Хоолны жороор хэн ирсэн бэ?
1856 онд Тэйлорыг бэлтгэсэн "Жон Тейлор" (Тейлорын бэлтгэсэн Ham) ("Боега") Өмнөд Тейлсийн хүмүүст "Тейли Хэм" гэж нэрлэхээс татгалздаг. Энэ нь 1906 оны Цэвэр Хүнс ба Эмийн Акт Хуулийн дагуу "гахайн" хууль ёсны бодит тодорхойлолтыг хангаагүй бүтээгдэхүүнийг өөрчилснөөр өөрчлөгдөх шаардлагатай байсантай холбоотой юм.
Жон Тейлорын анхны гахайн өнгийг өнөөдөр нэрлэв. Трентон дахь Taylor Provisions-ийн үйлдвэрлэсэн. Харамсалтай нь "Pork Roll" нь барааны тэмдэгтэй байж чадахгүй байсан бөгөөд 1870 онд Case Pork Roll Company-ийн зарим өрсөлдөгчид байсан юм. Case өнөөдөр асар их өрсөлдөгчид хэвээр байгаа бөгөөд хэрэв та PEC (гахайн өнхрөх , Тейлорын өвс, өндөг, бяслаг), та зөвхөн энэ хоёрыг идэх болно.
Тэгэхээр, ганцхан "Албан ёсны" төрөл байдаг уу?
Анхаар: Титэм Гахайн Roll нь Band-Aids нь гахайн махны анхны тусламжийн боолт юм. Хэрэв та хамгийн сайн (болон эх) хүсч байвал, та "Тейлор" чиглүүлэлтийг явна.
Нью Жерсид гахайн мах худалдах боломжтой юу?
Сайхан байна. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгт хүрээлэнгээс нүүж ирсэн хүмүүст гайхалтай мэдээ, эсвэл энэ үзэгдэлд оролцохыг хүссэн хүмүүс: JerseyPorkRoll.com улсын хэмжээнд хөлөг онгоц! Та түүнчлэн Delaware, Мэриланд, Пенсильвани зэрэг хүнсний дэлгүүрүүд, ялангуяа Филаделфиа дахь цэс эсвэл хүнсний дэлгүүрт үзээрэй. Түүний үйлчилдэг өөр газар энэ нь инээдтэй, дурсамжийг хийдэг. Dunkin 'Donuts нь Philly-д санал болгосон Pork Roll Sandwich Sandwich (гахайн мах өглөөний сэндвич) -тэй хамт явж байна. (Хойд Нью-Жерси мужид бид Essex County-д байрлах) хоёр дахь зуныхаа туршид тэмдэглэж байсан.
Тиймээ, Тэмцээний үеэр (өрсөлдөгч) баярууд байдаг
Трентонад жил бүр алдартай гахайн махыг тэмдэглэдэг хоёр баярыг тэмдэглэж байна. Тиймээ, нэг хотод нэг өдөр Гахайн Roll фестивалууд бий. Оршин суугчид болон Philly зочинууд хоёр наадмын хоорондох өрсөлдөөн Патын генийн адил түвшинд байгааг хэлэх болно.
2014 онд ТЭ Нелсон, Скотт Миллер нар Nelson's restaurant, bar, Trenton Social хэмээх наадмын "Pork Roll Festival" наадмыг зохион байгуулж, 4000 гаруй гахайн махаар хооллодог. Дараа жил нь наадмын байршлын тухай ярихад хоёр нь хуваагджээ. Нээлтийн наадмын продюсер Миллер Милл Хилл Парк дахь жилийн 2 дахь наадмыг зохион байгуулав. Үүний зэрэгцээ, Нелсон өөрийн Trenton Social-д зохион байгуулж Trenton Pork Roll Festival-ыг зарлажээ. Миллер Нелсоныг захидал бичихээ хойшлуулсан нь муухай зүйл болсон.
Гэсэн хэдий ч, 2016 он гэхэд наадмын баяр наадмууд нь нэгэн өдөр, нэг хотод, 10 минутын зайтай байв.
Милл Хилл Парк дахь Миллер Пийбилд (Миллер) нь илүү гэр бүлтэй, олон уралдаануудтай (Pork Roll Queen, наадмын сахиус, жор уралдаан, будах уралдаан гэх мэт), хүүхдэд ээлтэй үйл ажиллагаа, Нельсоны Трентон Гахайн өнхрөх наадам нь "өндөр магнай", дугуйгаар хийсэн галт тэрэгний аялал, борлуулагч нарыг гахайн өнхрөх суши, гахайн өнхрөх борцин, гахайн махны өнхрүүл, гахайн өнхрүүлээр хийсэн жүүс, Жеймсон мужааны алимны алим зэргээр үйлчилдэг. Энэ хоёул хоёулаа амьд хөгжмийн онцлогтой.
Тийм ээ, манай Ерөнхийлөгч ч гэсэн энэ талаар сэтгэгдэл бичсэн ...
Энэ өгүүллээс аль хэдийн цуглуулж чадсан тул махан бүтээгдэхүүний энэ нэр нь халуун гэсэн товчилсон асуудал юм. Ерөнхийлөгч Барак Обама 2016 онд Рутержерсийн их сургуульд элсэн орох үедээ хэлсэн байдаг. "Би энд тэндгүй гацаж, Тейлор Хэмийн асуултанд хариулахын тулд энгийн шалтгаанаар энд ирлээ.Би зүгээр л тоглож байна.Би сүүлчийн жил ажилдаа явахаасаа их айдаггүй, гэхдээ би илүү сайн мэднэ. Энэ мэтгэлцээний дундуур гарах гэж байна. " Ухаалаг алхам, Обама, ухаалаг алхам.
Телевизийн бусад мэдээлэлд NJ NJ-ийн Тим Эйкасс Тэйлорын гахайн / гахайн махны хальс, өндөг, бяслаг зэрэг албан ёсны улсын сэндвичийг санал болгох хуулийн төслийг санал болгож байна. Тэр ч байтугай Google Forms-д санал асуулга авахаар шийджээ.