Жак жимс, самар, чихрийн нишингэ, муу нэртэй Scotch Bonnet
Ямайка нь дулаан, чийглэг халуун орны Карибын уур амьсгалтай жилийн туршид урт, үржил шимтэй ургац хураах улирал бөгөөд үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, халуун ногоо хоёулаа цэцэглэж чадна. Жимс, ногоо зэрэг нь шороо, эсвэл арал уламжлал, амттай, хатаасан чихэр гэх мэт таалагддаг. Гэсэн хэдий ч та em-г идээрэй.
Бидний дуртай цөөн хэдэн зочид, Сандалууд Whitehouse амралтын газартай танилцсан зарим шинэ найз нөхөд Гэсэн хэдий ч арал дээр 3,000 орчим зүйл ургамал байдаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг бүгдийг нь үзэхийг хүсч байвал тэндээ өөрөө аялах хэрэгтэй болно!
01-ийн 08
Жак Жим
Soreau / Photononstop / Getty Images Шар, арвин, энэ халуун орны дуртай хоол нь амттан, амтат хоол болно. Сандал, наран шарлагын газарт зориулсан хоолны элч төлөөлөгч Волтер Стаиб ярьж байна. Бид ч бас идэх дуртай.
Нэг жимс нь 10-100 фунт стерлинг бөгөөд үүнтэй адил жинтэй үр тариа, кальци, уураг, кали, төмрөөр баялаг хэдэн зуун үрийг агуулдаг бөгөөд үүнийг "гайхамшигтай жимс" болгодог. өлсгөлөн.
02 of 08
Розелла / Hibiscus / Соррель
Соргел самар, шанцайтай. © Christopher Curley Энэ нь бага зэрэг эргэлзээтэй юм. Ямайкад "sorrel" гэж нэрлэдэг бөгөөд Розелла нь Ямайкийн шөл, согтууруулах ундаа, ундаанд хэрэглэдэг hibiscus юм. Шарагч, цагаан гаа, элсэн чихэр, Румын аргаар эрүүл хооллолтыг цуглуулаад сонгодог арал уух хэрэгтэй. (Зураг дээр Roselle нь газрын самар зүүн талын улаан зүйл юм.) Sorrel нь punches, cordials, чанамал, цайнд хэрэглэдэг.
03 of 08
Tamarind
Тарагны амтат зуурмаг. © Christopher Curley Тamarine нь энэ сайхан амттай, исгэлэн жимс нь маш сайн амттай байдаг бөгөөд Карибын тэнхлэг, каррид нэмдэг. Жимсний хатуу, ногоон целлерийг даршилж хэрэглэдэг бодис болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч боловсорсон жимс нь бага исгэлэн, илүү тааламжтай байдаг.
Сонирхолтой нь tamarind нь мөн Worcestershire Sauce-ийн үндсэн найрлагауудын нэг бөгөөд барууны соёлд танигдах гол нэрийн нэг юм.
04 - 08
Chayote (cho cho)
Chayote жимс. © Christopher Curley Энэ өтгөн ногоон жимс нь хатуу биетэй боловч алимны хувьд (ихэвчлэн braeburns гэж боддог) агуу орлуулагч болдог. Өөрсдөө идэх нь илүү хатуу байдаг, эдгээр лийр хэлбэртэй жимс нь илүү сайн үйлчилж байсан боловч шохой, эсвэл нимбэгний шүүс нь түүхий эдээр усалж болно, мөн salads эсвэл sals нэмсэн.
Самототын үндэс нь йамын цардуултай бөгөөд шарсан төмстэй адил идэж болно.
05 - 08
Какао
Ямайкаас Какао. © Christopher Curley Какао шош нь шоколадны гол бүрдэл болох какао шош юм. Гэхдээ энэ нь та нарыг бүү мартаарай. Жимсний "мах" нь үнэндээ хурц бөгөөд атираат, гашуун какао нь үрнээс гардаггүй.
06 - 08
Шингэн ба сахар (эсвэл сахар-алим)
Ямайкаас гарсан хуяг. © Christopher Curley Карибын тэнгисийн төв болон төв Америк руу аялдаг жуулчид нь soursop-тэй танилцах бөгөөд ихэвчлэн боловсорсон үед түүхий эдийг иддэг tart жимс юм. Түүний үеэл, чихрийн нишингэ (баруун тал нь баруун тал) буюу "исгэлэн алим" нь Ямайкын уугуул бөгөөд амттай бөгөөд амттай, амттай, гоймонтой.
07-ийн 08
Карибын тэнгисийн улаан чинжүү (Scotch Bonnets)
Ямайкийн шарсан талх болох гол найрлага нь Ямайкаас ирсэн Шотланд кетний чинжүү. © Christopher Curley Карибын улаан чинжүү, эсвэл Скотт Боннетс нь Ямайкийн өвөрмөц цохилт өгдөг. Гэтэл чинжүү чинжүү нь habanero-д ойр хамаатан садан юм. Гэсэн хэдий ч тэд зүрх сэтгэлийн ядруу (эсвэл хэл) сул биш юм. Үнэн хэрэгтээ, шотланд Боннет дэлхий дээрх хамгийн халуун чинжүүгийн нэг байж болох бөгөөд дулааны хүчин зүйл нь jalapeno-аас 12-аас 140 дахин их халуун байна.
Гэсэн хэдий ч, Шотланд Боннегийн ялгаатай хүчин зүйл (habarnero шиг) нь түүний халуун амттай амт бөгөөд энэ нь цэвэр гал биш юм. Хэрвээ та халаалтаа зогсоож чадвал та улаан лоолийн интоор, алимны үнэрийг агуулсан амтат үнэрийг мэдрэх болно.
08 of 08
Чихрийн нишингэ
Карибын бүх Румын гаралтай бол чихрийн нишингэ. © Christopher Curley Та чихрийн нишингэ рүү гүйхгүйгээр арлын арал руу явах боломжгүй. Энэ нь бат бөх, амттай, шүүслэг шинж чанар бүхий бүдүүн гэдэс юм. Амттай, амттай, бүгд байгалийн үү? Өөр хэлэх зүйл байна уу?