Та Пуэрто-Рикогийн хувьд маш олон янзын тодорхойлолттой байдаг бөгөөд энэ нь маш олон янзын тодорхойлолттой байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бүжигчин эмэгтэйчүүдийн найрал дууны шугамын гүйцэтгэдэг өндөр эрчим хүчний франц бүжиг чаддаг (заримдаа хөөсөн юм) Мэдээжийн хэрэг бүжиглэхгүй.
Fondas хэмээх жижиг, хямд ресторануудад chuletas can-can (chuletas kan kan-г бичсэн ) хавирга мах, өөх тос, арьс зэрэг бүхий л гахайн махаар хийсэн гахайн цав цагаан маягийн хэв маяг юм.
Энэ нь өвөрмөц зүсмэлийн улмаас лаазалсан гэж нэрлэгддэг. Харин Ла Guardarraya нь Guayanilla-ийн жижиг тосгоны тосгонд Пуэрто-Рикод үйл ажиллагаа явуулдаг хэвээр байна. La Guardarraya нь өдөр бүр хамгийн түгээмэл хоолоор үйлчилдэг хэвээр байна.
Рестораны гарал үүсэлээс гадна chuletas нь Пуэрто-Рикийн хоолны төрөл бүрийн гайхалтай жишээ юм. Европоос (ялангуяа Испани), Африк, Карибын тэнгисийн бусад хэсгүүдийн холимог хоол хийх арга, уламжлалт Пуэрто-Рика аяга нь хайлж буй шаварлаг соёлын төгс хольц юм.
Chuletas хэрхэн хийж чадах вэ
Даршилсан ногоо бэлтгэх нь килантро, органano, цагаан цуу, сонгино, улаан чинжүү, сармис зэргийг бусад орц найрлагатай хольж шинэхэн мах бэлтгэх боломжтой.
Эдгээр орон нутгийн нэг орц найрлага нь анатоот модны үрнээс гаралтай улаан хүрэн амтлагч юм. Заримдаа биеийн будаг, бусад гоо сайханд хэрэглэдэг ургамлын уруулын будаг гэж нэрлэдэг бөгөөд цэвэр анатомийн сонголт нь azio нь achiote үрийг cumin, кориандрын үр, давс, сармис нунтагтай хослуулдаг.
Даршилсаны дараа чармайлт нь гүн гүнзгий шарсан байдаг бөгөөд энэ хоолонд гарын үсэгний хэсэг болох хавирга ба гахайн махны орой дээрх хамгийн гайхалтай амтат давхаргатай (гахайн махан хоол гэгддэг) . Хавирга, цавчих ба өнгөний хослолыг будаа, буурцаг, шарсан төмстэй хамт хэрэглэдэг.
Дэлхийн Пуэрто-Рикогийн хоол хүнсний нөлөөлөл
Зулзаганууд нь Пуэрто-Рикогийн хоол хүнс юм. Амралтын хоолыг тайвшруулахын тулд өндөр чанартай кофены соёлоос, хачирхалтай, заримдаа хачирхалтай хоолоор хооллох нь тааламжтай, хоол хүнс, эсвэл энгийн амттай байдгаараа түүвэрлэх ямар нэг зүйл таашаал авах нэг зүйл байдаг.
Taino Arawak, Испани, Америк, Африк зэрэг Пуэрто- Арканзан гэх мэт соёлын нөлөөгөөр орон нутгийн хүмүүсийг нэрлэдэг cocina criolla нь орон нутгийн найрлага, бэлтгэлийн сонголтоосоо онцлогтой юм. Үнэн хэрэгтээ, арлын хамгийн эртний ном зохиол болох "El Cocinero Puertorriqueño," 1849 онд хэвлэгдэн гарсан бөгөөд эдгээр олон найрлагатай хоол хийхэд дэлхийн хамгийн анхны зарим лавлагаа ашигладаг.
19-р зууны эхэн үеэс эхлэн Пуэрто-Рикогийн хоол хүнс АНУ болон Азийн зарим хэсэг, ялангуяа хятад, японы хоолоор үйлчлэх хүрээг өргөжүүлсэн. Энэхүү арлын улс орны өвөрмөц халуун ногооны ачаар Пуэрто-Рикогийн уламжлалууд дэлхий даяар бараг бүх тогоочийн гал тогооны өрөөнд оржээ.
Дэлхий даяар тархсан хэдий ч Пуэрто-Рико, кориандра, папайка, какао, нозперо, нимион, тариа, yampee зэрэг халуун орны цаг уурын нөхцөлд бусад Перу-Рикагийн хоолны номнуудыг голчлон бусад үндэстнүүдийн хоол хүнс .