Аялагчдад зориулсан дээд зэрэглэлийн сонголт
Би хоолны газар , зуушны дэлгүүрээс хоол, хоолны ресторанаас эхлээд нисэх онгоцны буудлын хоолны сонголтууд дээр хэд хэдэн байр суурийг тавьсан. Келли Келли, Delaware North Travel Hospitality компаний ерөнхий захирал Кевин Келли өөрийн аялагчдынхаа нисэх онгоцны буудал дээр шинэ үзэл баримтлалыг авчирч, аялагчдын хүсэл сонирхолд нийцүүлэн ажиллаж байна гэжээ.
Келли хэлэхдээ, манай соёлын хувьд аялагчид илүү боловсронгуй болж байна.
"Аялал бид бүс нутгийн болон олон улсын хүнсний бүтээгдэхүүнд өртдөг. Ямар ч газар очиж, жишээлбэл, бейсболын цэнгэлдэхүүд нь зөвхөн халуун нохойд үйлчилдэггүй юм. "Манай салбар хүнсний бүтээгдэхүүний өргөл, сонголтууд нь олон төрлийн үнэ цэнийг бий болгож чадна гэдгээ мэдэж авсан."
Уг нисэх буудал нь түргэн үйлчилгээтэй, түргэн хоолны газраас бүрэн үйлчилгээ үзүүлдэг ресторанаас санал болгож байна. "Бид илүү олон сонголтыг санал болгосноор орлогоо оновчтой болгож, туршлагыг сайжруулж чадах салбар боллоо" гэж тэр хэллээ.
Нэг ойлголт нь Atlanta Hartsfield-Jackson олон улсын нисэх онгоцны буудлын консерциумд байрладаг. Кентаккийн гадна 30 гаруй bourbon зочид буудлын амттай цорын ганц газар байдаг. Атланта дахь bourbon trail-т зорчигчдын амралтаа өгөх боломжийг олгохын тулд bourbons нислэгийн 10 сонголттой.
Delaware North анх рестораныг хөгжүүлэхдээ Жим Беамтай хамтран ажиллахыг хүсч байна.
"Онгоцны буудал дээр бид архи үйлдвэрлэгчийн дараа байрлалыг нэрлэж чадахгүй гэж хэлсэн. Гэхдээ бид Жим Беймтэй харилцаатай байсан "гэж тэр хэллээ. "Тиймээс бид Жим Бэббоны эргэн тойрон дахь цэсийг хийхээр шийдсэн бөгөөд тэд дизайнераа ирүүлж, ресторанд үүнийг мэдрүүлсэн."
Жим Бейн ресторан нь амттай зүйл гэж Келли хэлэв. "Аялагчид жуулчдыг харах нь гайхалтай гайхалтай зүйл гэж хэлж байна" гэж тэр хэлэв.
"Нисэх онгоцны буудлын туршлагаас харахад энэ нь маш сайн болсон.
Өмнөд Каролина мужид байрладаг DeSano Pizza-д нарийн төвөгтэй тийзийн өөр нэг жишээ бий 4-р терминал дээр Charleston олон улсын нисэх онгоцны буудал. Энэ нь олон нийтийн мэдрэмжийг мэдрүүлэхийн тулд европ загварын ширээнүүдээс бүрддэг ба ресторан нь хүүхдүүдийг тоглохын тулд пиццаны зуурмагыг авчирдаг.
Мөн нисэх буудал нь хамгийн сайн орон нутгийн рестораны концепцийг терминал дээр хүргэж байна гэж Келли хэллээ. "Нисэх онгоцны буудал нь олон нийтийн хүртээл болсон портал юм. Хотод ирэхэд хамгийн чухал зүйл нь энэ юм. Хэрэв та явах юм бол буцаж ирэхэд нь очиж үзэх үзэл баримтлалыг олох боломж юм. "Орон нутгийнхан нисэх онгоцны буудал нь хүртээмжтэй байдлыг харуулж, энэ газарт хүмүүсийг танилцуулах гайхалтай арга зам гэж үзэж байна."
Жишээ нь, Delaware North нь бургерын үзэл баримтлалыг боловсруулах үед нийгмийн сүлжээнүүдийг шалгана гэж Келли хэлэв. "Бид хамгийн сайн сонголтыг олохын тулд 10 өөр газар оройн хоол идэх болно.
Эдгээрийн нэг нь Concourse D дахь Atlanta Hartsfield-Jackson олон улсын нисэх онгоцны буудалд Grindhouse Killer Burgers юм.
Гэхдээ орон нутгийн үзэл баримтлалтай ажиллах нь бэрхшээлтэй асуудал болоод байна. Учир нь гудамжны ресторан нь нисэх буудлын орчинд өөр өөр байдаг тул Келли. "Онгоцны буудлууд гал тогооны хөлийн жижиг хөл хөдөлгөөн ихтэй, хурдан ажилтай ажилчдад илүү их ач холбогдол өгч байгаа нь чухал юм" гэж тэр хэлэв. "Бид эзэдтэйгээ уламжлалт орон зайд брэндээ хөрвүүлэхийн төлөө ажилладаг. Зарим нь сорилттой адил, зарим нь гараа хаях хэрэгтэй. "
Орон нутгийн бусад алдартай концепцууд нь Casaudana Ресторан, Fort Lauderdale-Холливудын олон улсын нисэх онгоцны буудал, Берберейд жинхэнэ Куба хоолыг санал болгож байна. Энэ нь Айдахогийн Boise нисэх онгоцны буудал дээр өндөр зэрэглэлийн баруун хойд хоолны үйлчилгээ болон бүс нутгийн болон орон нутгийн гар хийцийн зоогийн газрууд байдаг.
Энэ хандлага үнэхээр хүчтэй байна гэж Келли хэлэв. "Бид McDonalds-аас Smashburger руу нисэх онгоцны буудлыг харж байна.
Үйлчилгээний түвшин өөр өөр бөгөөд танилцуулга өөр өөр байдаг "гэж тэр хэллээ. "Эдгээр биржүүд уутанд хийгдээгүй, уутанд хийгдээгүй байна. Тэд гар урлалын цаастай таваг дээр тавина. "
Энэ нь бургер эсвэл пиццаны үзэл баримтлал, фермерүүдийн зах зээлийн сэндвич буюу шинэхэн салаттай, нисэх онгоцны буудлууд нь олон сонголттой түргэн хоолны ресторануудыг санал болгож байна. "Бид энэ талаар илүү ихийг олж харах болно. Бид орон нутгийн зах зээлийг илүү их үнэлдэг ресторануудыг харах болно.