Бүхнийг чадна идэх нь шинэ утга учрыг мэдрэх!
Vendor-ийн сайт
Би хэдэн жилийн турш Fogo de Chao-ийн тухай сонссон. Найзууд тийшээ очиж хоолоо идэж, эргэн тойрондоо эргэж харах болно. Энэ нь сайн сонсогдож байсан бөгөөд би үүнийг хүсч байсан гэдэгтээ итгэлтэй байсан ч нөхөр бид хоёр удаан хугацааны туршид үнэ цэнээ алдсан. Би өөр хэн нэгэнтэй адил сайн хоолонд дуртай байдаг, гэхдээ би түүнд их хэмжээний мөнгө төлөхийг үзэн яддаг. Девер хотод эргэн ирж, энэ жилийн ойгоо тэмдэглэсэн бөгөөд бид хямд үнэтэй онцгой үйл явдлын цэсийг даван туулахаар шийдэж, хотын төвөөс Fogo de Chao руу зорчих болсон.
Туршлага
Энэтхэгийн нийслэл хотын төвд байрладаг 117 East Washington Street-д байрлах Fogo de Chao нь Бразилийн зоогийн газар юм. Ресторан нь хуучин Zipper Building-д байрладаг. Энэ нь цахилгаан товчтой төстэй. Энэ нь зоогийн газар, худалдааны төвөөр дүүрэн сайхан хотод байрладаг.
Дотор, Fogo de Chao тансаг зэрэглэлийн ресторанаас өндөр үнэтэй байхыг хүсч байна. Хүснэгтүүд нь хар мод, цагаан ширээний бүтээлэг, салфетка. Та алхаж байхдаа үзэсгэлэнтэй бар баруун талдаа шууд барьдаг. Ресторан дотроо том салат бар хоолны өрөөнд сууж, том дарс хана нь бүхэл бүтэн хэсгийг хамардаг. Хана нь Бразилийн загварын ханын зурагтай.
Үйлчилгээ
Манай нөхөр, биднийг Джоурын төвд Лхагва гаригт Фого де Чао дээр зочиллоо. Хоёр долоо хоногийн үйл явдал жилд хоёр удаа тохиолддог бөгөөд олон нийтийн (ихэвчлэн, дээд зэрэглэлийн) рестораны төвд ихэвчлэн гурван курс хоолоор санал болгодог.
Үйл явдлын цаадах санаа нь оршин суугчид хөнгөлөлтгүйгээр оролдохгүй байж болох ресторануудыг дэмжих явдал юм. Тиймээ, энэ бол тэндхийн өдрийн ажлын энгийн шөнө биш юм. Өдрийн турш биднийг дуудаж, шивэгчинд биднийг бүрэн захиалсан гэж эелдгээр бидэнд тайлбарласан боловч нээлтээ хийхийг хүлээж байгаад бид баяртай байх ёстой.
Тиймээс бид үүнийг хийхээр шийдсэн юм.
Биднийг ирэхэд хэд хэдэн бүлгүүд идэхийг хүлээж байсан бөгөөд хүлээх хугацаа хоёр цаг хүртэл байж болохыг мэдэгдэж байсан ч энэ нь удаан үргэлжлэхгүй байх байсан. Хүүхэдгүй бол ийм хүлээлтэд тийм ч хэцүү санагдахгүй байсан болохоор бид бааранд суудал авлаа. Бид өөрсдийгөө танилцуулсан хоёр барааны бүлгийнхэнтэй халуун дотноор мэндэлсэн. (Уучлаарай, би нэрээ дурсахгүй байна).
Бид 20 орчим минутын дотор жаргалтайгаар сууж байсан болохоор бид ямар ч урьдчилсан захиалга өгөх боломж олдсондоо баяртай байсан. Олон тооны том бүлгүүд байгааг би анзаарсан. Тиймээс манай үдэшлэгийн хэмжээ хурдан түргэн сууж болно гэж бодож байна. Манай жижиг хоёр дээд ширээ нь салат баар, хананы эсрэг байрласан байв.
Fogo de Chao бусад ресторануудаас ялгаатай байдаг. Учир нь та сервертэй бол, та бүхэн хоолны ширээн дээр янз бүрийн хоол авчирдаг багтай. Тиймээс манай серверийн агуу их байсан ч бид түүнийг байнга хардаггүй байв. Тэрбээр тэд бүгдээрээ баг болж ажилладаг байсан тул ямар нэгэн зүйл бидэнд хэрэгтэй эсэхийг асуухад чөлөөтэй байж болох юм. Бидэнд туслалцаа үзүүлэх хүн дутагдалтай байсан бөгөөд бид хэзээ ч ундаа эсвэл хоолгүй байсан.
Ажиллагсад бүгд мэргэжлийн, эелдэг, донтуулдаггүй байлаа.
Тэд бол сайхан, анхааралтай байж, бүх хүмүүст аз жаргалтай байна. Тэд ч бас завгүй байсан болохоор рестораныг яаж савлаж байсныг бид хялбархан хариулах болно гэж хэлэх болно.
Хоол
Fogo de Chao ердийн ресторан шиг биш юм. Тэд махыг бэлтгэх хэлбэрийг gaucho арга гэж нэрлэдэг. Fogo de Chao нь 15 ширхэг маханд үйлчилдэг бөгөөд тогооч нар нь ширээн дээрээ байнга хүргэдэг. Тахианы махыг шарсан талхаар хийсэн том овъёос дээр авчирч өгдөг. Хоолны газрууд нь нэг талдаа ногоон өнгөтэй, нөгөө талаас нь улаан өнгөтэй байдаг. Хэрвээ та бусдаас илүү их хоол идэхэд бэлэн бол ногоон руу эргүүл. Хоол хүнсээр хязгаарлагдахгүй бөгөөд махны зүсмэлүүдийг жижиг хэсгүүдэд үйлчилдэг болохоор та олон зүйлийг туршиж үзээрэй.
Энэхүү хоол нь хязгааргүй салат, талбайн бараанаас эхэлдэг.
Салат баар нь шинэ мозарелла, хулд, прокиутто, олон талх, олон янзын ногоо, ургамлын гаралтай. Энэ хоол нь уламжлалт Бразилийн талхыг хязгаарлах үйлчилгээтэй. Үүнд: па de de queijo (дулаан бяслагтай талх), халуун политан, сармис нухсан төмс, караматжсан банана.
Үнийн хувьд багтаагүй хоолны хэсэг нь амттан юм. Fogo de Chao нь төрөл бүрийн амттантай бөгөөд тэдний гарын үсэг papaya cream, South American flan, crème brule, яст мэлхийн cheesecake, хайлсан шоколадны бялуу, гол шохойн бялуу зэргийг багтаадаг.
Дүгнэлт
Энэ шүүмж нь бусдынхаас арай өөр юм. Хоол бүр нь бүр адилхан байдаг. Энэхүү туршлага нь өөр өөр махыг сонгох буюу өөр өөр салат хийх замаар өөрчлөгддөг. Мөн ундаа, амттангаар хийсэн сонголтууд бий.
Хэдийгээр бид хоёулаа хоёулаа хоцрогдсон ч энэ нь онцгой тохиолдол байсан тул бид бүгд өөр өөр зүйл хийхээр шийдсэн юм. Брендер нь тэдний гарын үсгийн ундаа, Бразилийн caipirinha-ийг санал болгосон. Caipirinha нь Бразил улсын үндэсний ундаа бөгөөд cachaça (чихрийн нишингийн чуулгын), элсэн чихэр, шохойгоор хийгдсэн. Би түүний саналыг авч, үүнийг тушаагаад миний нөхөр хөх caipirinha тушааж, цэнхэр курчао нэмсэнээс өөр зүйл хийсэн. Бразилийн caipirinha надад маргарит санагдав. Энэ нь маш их шохойн амттай байсан бөгөөд архи уухад уламжлалт аргаар нэмсэн хэдий ч энэ нь надад бага зэрэг ичгүүр байсан. Миний нөхрийн ундаа маш хүчтэй байсан ч тэр таалагдсан. $ 12 тус бүрт хүчтэй ундаа хэрэглэх нь зүйтэй гэж үздэг.
Бид Fogo de Chao-ийн санал болгодог махны бүх зүслэгийг судалсан. Манай дуртай зүйл бол мангасын хамгийн чухал хэсэг болох Picanha юм. Энэ нь далайн давстай, сармистай амттай байдаг. Тахианы мах маш амттай байсан. Хэрэв та хургыг таалбал энэ нь сэтгэл дундуур байх болно. Манай нөхөр Лючуйка, гахайн махан гахайн махыг маш их таашаадаг байсан. Бид хоёулаа филе уйтгартай гэж бодсон. Учир нь филе маш бага өөх тос өгдөг учраас түүний амтыг маш ихээр алдаж байна. Картны ногоон талыг харуулахын зэрэгцээ бид олон сонголтыг санал болгов. Тэд зарим нэгийг давтахад бид зүгээр л татгалзсан. Тоглогчид маань бид юуг туршиж үзэхийг хүсч байгааг асууж, бид урьд өмнө нь туршиж үзээгүй махнуудаасаа хүссэн. Ихэнх тохиолдолд мах нь маш амттай, маш сайн зүсэгдсэн байв.
Бразилын уламжлалт талхыг санал болгож байсан бүх зүйл сайн байсан. Тэд бүх дөрвөн ширээг ширээн дээр авчирч, хоолны туршид дүүргэдэг. Бид хоёр бяслаг талханд дуртай байсан. Сармис нухсан төмс нь маш сайн байсан тул бид хоёр тусламжийн ажил хийлээ. Би polenta-д дуртай байсан ч миний нөхөр амтгүй байсан гэж бодсон. Амттай махтай хамт идэхэд шинэ элемент нэмсэн. Caramelized bananas сайн байсан. Миний хувьд, тэд амттан шиг бараг л адилхан хоол шиг биш юм шиг санагддаг.
Devour Downtown-ийн үед амттан нь хоолонд багтдаг. Ерөнхийдөө энэ нь тийм биш юм. Тэгэхээр, хэрэв та амттанг хэмнэх хангалттай хэмжээгээр өөрийгөө хянаж чаддаг бол Fogo de Chao өргөн сонголттой. Би crème brule-г туршиж үзээд элсэн чихрийн нишингэтэй хамт төгссөн. Тэр үед маш сайхан, хөнгөн байсан. Би маш их таалагдсан ч үүнийг дуусгаж чадаагүй. Энэ өгөөмөр хоолны дараа өгөөмөр сэтгэл байсан юм. Манай серверт нөхөр маань гүзээлзгэнэтэй бяслаг хийх зүслэгийг санал болгосон бөгөөд тэрээр маш сайн хэлсэн байна. Бидний хэн нь ч тэдний гарын үсэг papaya cream таваг оролдсон боловч энэ нь сайшаалтай дүн шинжилгээ хийдэг.
Fogo de Chao-ийн өдрийн хоол хүнсэнд $ 26.50 хүн, 19.50 долларын үнэтэй салатны баарны үнэтэй. Хэрэв та оройн хоолны үеэр хоол идэж байгаа бол бүх хоолыг $ 46.50 төлнө гэж бодож байна. Зөвхөн оройн хоолны салоны үнэ 19.50 доллар байна. Хүүхэд 5 ба түүнээс доош үнэ төлбөргүй байдаг. 6-10 насны хүүхдүүдийн хагас нь үнэ байна.
Fogo de Chao-д идэх нь хөгжилтэй байсан. Хоол нь сайн байсан, энэ нь сайхан уур амьсгал байлаа. Ажилтнууд нь нөхөрсөг, туслагч байсан. Энэ ресторанд хооллож байх үед би өндөр хүлээлттэй байдаг. Хоолны сонголт нь хувь хүний хувьд тул шүүмжлэхэд үргэлж хэцүү байдаг. Би маханд амтлах амттай байдаг. Гёочо стиль нь махны хөндийн байгалийн үнэрийг гаргахад оршино. Тиймээс тэд давс, байгалийн амтлагч хэрэглэдэг. Мах сайн байсан ч би арай илүү амттай байх байсан гэж боддог. Талууд болон амтат хоолнуудад бид дуртай байсан. Хэрвээ би өндөр өртөгтэй, өндөр үнэтэй ресторан сонгох гэж байгаа бол энэ нь миний анхны сонголт байх болно гэдэгт итгэлгүй байна. Мөнгөнийхөө төлөө маш их мөнгө олохын зэрэгцээ та зөвхөн их идэж болно. Наад зах нь бусад ресторанд би өөр хоолонд хангалттай хоол өгдөг.
Зөвлөмжүүд
- Picanha
- Тахианы мах
- Crème Brule
Давуу тал
- Чанарын хоол
- Үзэсгэлэнт хоолны өрөө
- Найдвартай, чадварлаг ажилтнууд
Консалт
- Үнэ цэнэтэй хоол хүнс, ундаа
Бусад рестораны холбоос
Chatham Tap Англи руу Indy-д хүргэж байна
Casler's Kitchen болон Bar-ийн тойм
Грекийн пиццаны талаархи тойм
Vendor-ийн сайт