Дэлхийн хамгийн сайн үзэсгэлэнтэй газар, кафе зочид буудал
Café du Monde бол дэлхийн хамгийн алдартай кофены дэлгүүр, Нью Орлеанс институт юм. Францын зах зээл болон Нью Орлеансийн Францын Улирлын Жексон талбай дахь буланд байрладаг кафе дел Monde нь 1862 оноос хойш тэдний шаржигнуур, цардуултай кафе зэрэг үйлчилгээг үзүүлж байна.
The Lowdown
Кафе дел Monde аль хэдийн Нью Орлеан руу зочлоход удаан хугацаагаар зочлох ёстой байсан ч энэ нь сонирхолтой байсан уу? Нэг үгээр: Тийм ээ.
Иргэний дайны өдрүүдээс кофе, beetets, халуун шоколад, сүү, шинэхэн жүржийн шүүс, мөстэй кофе, сода зэрэг шинэчлэлтүүдээс хойш энэ гайхамшигт хоолны газар цэс өөрчлөгдөөгүй байна. Шуурхай орчин үеийн ертөнцөд бид байнга шийдвэр гаргадаг тул эртний кафе дел Monde хялбархан зүйлийг хийх болно. Тиймээс энэ нь Нью Орлеансийн сэтгэл хөдлөлийг мэдрэх сайхан зүйл юм.
Захиалга өгөх ундаа нь мэдээж кофег каучит, халуун сүүтэй халуун кофе нэмдэг ( кафе noir - хар кофе ч бас сонголт). Энд кофе кофены хомсдолтой үед Ири улсын иргэний дайны үеэр орон нутгийн уламжлалыг chicory (төгсгөлийн үндэс) хассан. Chicory кофе нь кофеныхээс илүү гашуун боловч хүчиллэг биш юм. Ферранда баян чинээлэг, харанхуй боловч Францын шарсан стандарт ширээлтийн хүчиллэг чанаргүй. Мөн кофены аяганаас бага каффейнтэй байдаг тул хамгийн их зовлонд 2 уух хэрэгтэй.
Гэхдээ баавгайнууд нь гол сонирхол татдаг. Гаднаа шаргал өнгөтэй, зөөлөн дэрэндээ зөөлөвч, нунтагласан сахар зэргээр дүүргэж, энэ нь таны хэзээ ч байгаагүй зуурсан зуурсан зуурсан гурил юм. Тэд гурилнаасаа халуун, гурилын дарааллаар ирдэг бөгөөд нунтаг элсэн чихэр нь тэдний гадаргуу дээр газрын тосны тосыг зөөлөн зөөлрүүлдэг.
Хэлийг нь даруйхан идэж идээрэй. Халуун хайлмал маягийн гадаргуутай хослуулан гадаргуу нь уян хатан бүтэц юм. Өөрөө гурван хүнийг идэх нь амархан байдаг. Чухам яагаад болохгүй гэж?
Кофе, кофены амт чанар нь хэнийг ч санаж чаддаггүй бөгөөд Жексон талбай нь ширээн дээрээс домогт байдаг. Гэхдээ энэ нь кафе нь ямар ч алдаа байхгүй гэдгийг хэлж болохгүй. Энэ нь өглөөний цагийн туршид хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг ба нунтаг элсэн чихэр нь шалан дээр, сандал, ширээ зэргийг бүгдийг нь наалддаг. Ариун цэврийн өрөө нь ихэвчлэн тийм ч сайн биш бөгөөд үйлчилгээ нь бүдүүлэг юм. Гэсэн хэдий ч, эдгээр зүйлсийн аль нь ч миний хувьд үнэхээр эвдэрч сүйдэж байгаа бөгөөд би кафе дел Monde-г заавал дагаж мөрдөх ёстой жагсаалтад, ялангуяа хотод анх удаа зочлоход зориулж байгаа юм.
Энэ хөтөчтэй хамт аль болох өвчин зовлонгоо аль болох түргэн гаргах хэрэгтэй. Хэрхэн хийх вэ?