'Pintxo' гэдэг нь 'Баскийн' гэсэн үг бөгөөд 'pincho' гэсэн испани үгнээс гаралтай бөгөөд 'pinchar' гэсэн үгнээс гаралтай 'pinch' юм. Пинчос нь уламжлалт байдлаар коктейлийн саванд хатгуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч, Баскийн хоолны дэглэмийн хувьд хоол хүнс өмнөхөөсөө илүүтэйгээр талханд цохиулах магадлал багатай байдаг.
Pintxos (эсвэл Pinchos) болон Tapas хооронд ямар ялгаа байна вэ?
Pincho болон tapa хоорондын ялгаа нь төвөгтэй бөгөөд Испанид байршил, байршлаас ихээхэн хамаардаг.
Испанийн цөөн тооны испаничууд ивээн тэтгэдэггүй цөөн тооны хүмүүс цөөн тооны хүмүүст төлдөг бөгөөд нэг чоно нь үнэгүй байдаг. Энэ нь зүгээр л үнэн биш юм.
'Pincho', 'pintxo', 'tapa' гэсэн үндсэн хэрэглээ нь дараах байдалтай байна:
- Баскийн улс оронд та 'pintxos' үйлчилгээ үзүүлдэг. Энэ нь 'pinchos' гэж хэзээ ч бичигддэггүй бөгөөд тэдгээрийг 'tapas' гэж нэрлэдэггүй. Энэ нь коктейлийн зоогтой талхны талбайнуудад "пинчоад" үйлчилдэг эсэхээс үл хамааран тохиолддог. Хэдийгээр та risotto-ийн хавтангаар үйлчилсэн ч гэсэн энэ нь ч бас л байна. Та үргэлж л төлөх болно.
- Salamanca -д , ялангуяа Calle Van Dyck дээр та pinchos-д үйлчилдэг . Тэдгээр нь бараг үргэлж талханд хооллодог нэг хэсэг юм. Хэдийгээр зөөгч нь 'pinchado' биш ч гэсэн 'pincho' гэж юу болох анхны санаатай ойролцоо хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч, энд үнэгүй байдаг.
- Гранада , Леон хот (ойролцоох бусад хотуудад) болон Мадридад зарим бааранд талхаар үйлчилдэг жижигхэн хэсэг байдаг. Энэ бол үнэ төлбөргүй.
- Seville болон Андалузын бусад хэсгүүдэд бүх жижиг хэсгүүдийг "tapas" гэж нэрлэдэг. Тэд үнэгүй биш юм.
- Испанийн олон хотуудад, ялангуяа Мадрид хотод "ихээхэн хэмжээний" сэтгүүл гэж нэрлэгддэг "хагас эрхтний" хагасыг нь "хэвлэл мэдээллийн байгууллага" гэж нэрлэдэг бөгөөд "тапапа" -ын дөрөвний нэг хувийг эзэлдэг.
- Испанийн ихэнх хэсэгт албан бусаар "жаахан" гэж хэлэх гэж оролдоход, "Би жаахан тарвага уу?" та 'pincho' гэж асуух болно - 'un pincho de tortilla'.
Бескуст улсад Pintxos хэрхэн захиалах вэ
Та pintxos-ийн "шинэлэг зүйл" бол захиалга өгөхгүй байх явдал юм. Энэ бол дэлхийн хамгийн эрүүл ахуйн шаардлага биш, харин шар айраг захиалахын тулд жаахан хөгжилтэй, бараан дээрээс юу харж байгаадаа баяртай байна. Дараа нь та ер нь зүгээр л хэлээд хэдэн үг хэлэхийг хүсч байгаагаа хэлж өгнө үү.
Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж ийм байдаггүй. Зарим бааранд бааран нь түүний зургийг маш сайн хамгаалж чадна. Өөрийгөө тусалж чадах уу, үгүй юу гэдгийг та хэрхэн мэдэх вэ? За, Баскийнхэн лекц уншдаг юм байна л даа. Бидний үлдсэн хэсэгт сайн зөвлөгөө тавь (' ¿Tienes un plato? ' 'Tee-EN-es oon PLA-to) -Хэрэв бандман танд таваг өгвөл өөрөө туслана. Хэрвээ тэр үүнийг хүлээж аваад, хүлээж байгаа бол энэ нь танд зааж эхэлнэ!
Сан Себастьян дахь Pintxos
Сан Себастьян дахь Pintxos нь Баскийн улс оронд хамгийн сайн нь гэж үздэг. Тэд ч бас bar-уудтай байдаг. Гэхдээ Себастианагийн олон баар бас цэстэй. Энэ нь захиалгаар захиалсан шинэхэн pintxos гэсэн үг юм. Энэ нь хэвийн зүйлээс илүү эрүүл цэвэр (болон амттай) гэсэн үг.