Rosca de Reyes бол испани хэл дээр " Хаан де Рейз" гэж алдаршсан Гурван хаант улсын өдөрт зориулсан тусгай хоол юм. 1-р сарын 6-нд тэмдэглэдэг. Талархал нь заримдаа Христийн мэндэлсний баяраас хойш арван хоёр хоногийн дараа болдог. , бас Epiphany гэж нэрлэдэг бөгөөд Мэргэн хүмүүсийг Христ хүүхдэд зочлон ирсэн өдөр гэж тэмдэглэдэг. "Розка" гэдэг үг хэллэг нь хэлхээ бөгөөд "райс" гэдэг нь хаадыг хэлдэг тул шууд орчуулга нь "Kings Wreath" юм.
Талх нь цэцгийн хэлхээ хэлбэрээр хэлбэртэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн дээд тал нь жимс, жимс, гурилан талхтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн зүгээр л "rosca" гэж нэрлэдэг. Энэ сайхан талх нь Carnival улирлын үеэр Нью Орлеанд иддэг King Cake- тэй адил юм.
Мексикт найз нөхөд, гэр бүлийнхний хувьд нэгдүгээр сарын 6-нд хамтдаа rosca идэх дуртай байдаг. Ихэнхдээ хүн бүр өөрийн зүсээ огтолж, бяцхан фронтоор гоёл чимэглэлтэй болсон хүнийг Ди де ла К Candelaria (Candlemas) дээр 2-р сарын 2-нд тэмдэглэдэг. Тэр өдөр уламжлалт хоол бол tamales. Өнөө үед талх нарийн боов нь хэд хэдэн бяцхан барималыг rosca хийдэг, иймээс tamales хийх (худалдан авах) үүрэг хэд хэдэн хүнтэй хуваалцах боломжтой байдаг.
Rosca de Reyes-ийн тэмдэглэгээ
Rosca de Reyes-ийн бэлгэдэл нь Мариа ба Иосефын Египет рүү нислэг үйлдсэн Библийн түүхийг гэмгүй хүмүүсийг нядлахаас нярай хүүхдийг хамгаалах зорилготой юм.
Розкагийн хэлбэр нь титмийг бэлгэддэг бөгөөд энэ тохиолдолд тэд хүүд Есүсийг нууж байсан Херод хаан титэм юм. Топ хатаасан жимс нь титэм дээр үнэт эрдэнэс юм. Розка дахь баримал нь Есүсийг нуугдсан байдаг. Хүүхэд Есүсийг олсон хүн нь түүний бурханлаг эцэг эх нь бөгөөд тэрээр 2-р сарын 2-нд Диа да ла Канделариа , эсвэл Пандлемис хэмээн тэмдэглэгдэн адислагдах ариун сүм рүү авч явахдаа түншлэгч байх ёстой.
Роска де Рейнс хийх:
Та MexGrocer-аас онлайнаар захиалж өөрийн рака авах боломжтой. Хэрэв та Диа де Рейсийн хувьд хамтдаа зочлох юм бол зочин болгоныхоо зүслэгийг өөрийн зүсээ хасуулах ёстой. Тиймээс хэн нэгэн хүүхэд шүдэнз аваад хэн ч буруутгах хүн байхгүй болно.
Rosca de Reyes нь АНУ-ын өмнөд мужид King Cake-тэй адил төстэй байдаг ба зан заншил нь адилхан боловч Марди Грасын үеэр King Cake иддэг.
Дуудлага: эгнээ-ca de ray-ehs
Мөн түүнчлэн: Хаангийн талх, хаан бялуу