Вьетнамын амттай гоймонтой шөл
Өдөр эсвэл шөнө ямар ч цагт, pho гоймонтой шөлний уурын сав нь Вьетнамд хэзээ ч хэцүү байдаггүй. Тайландад дэвсгэрт гэх мэт pho нь Вьетнамын албан бус үндэсний хоол бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт бахархдаг.
Pho нь хөнгөн будаа, гоймонтой шөлтэй хавтгай цагаан гоймонтой. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн лаврын, шохой, улаан чинжүү, бусад нэмэлтүүдийг дагалддаг.
Амттай, давслаг, халуун ногоотой, цитрус нь тэнцвэртэй амттай байдаг. pho ихэвчлэн Вьетнамд зочлоход дуртай байдаг.
Таны дуртай хоолонд юу ордог вэ?
Уламжлал ёсоор, pho гоймонтой шөл нь Вьетнамын ард түмэн өглөөний цай уухад үдийн хоол иддэг. Өнөөдөр орон нутгийнхан, гадаадын иргэд хоёулаа шөнийн турш гудамжны тэрэгт явдаг уурын саванд ууршдаг.
Гадаад байдал нь энгийн боловч фо нь амт, бүтэцтэй нарийн төвөгтэй зохицуулалтаар дэмжигддэг .
Хамгийн сайн флэшийн хувцас нь тодорхой боловч амттай шөл хийхэд анхаарлаа хандуулдаг. Энэ нь арай илүү харагддаг: pho тогооч сайн боловсруулсан шөлний нөөц дээр тулгуурлан, гоймон, шанцай, кардамон, fennel, хумс зэрэг чихэрлэг үнэртэй найрлагатай найрлагатай холимог юм. Шарж сонгино болон зүссэн цагаан гаа нь шөл дэх хамгийн сүүлчийн, ургамлын гаралтай зүйлсийг нэмдэг.
Дараа нь гоймонууд : шинэхэн хийсэн хавтгай гурилын мөхлөгүүд юм.
Гоймонгууд нь үхрийн махны жижиг хэмжээний нимгэн зүсмэлүүд, эсвэл бутлуурын махан бөмбөлгүүдээс ялгардаг. Энэ нь шөлнээс салгаж, сүүлчийн минутанд оруулжээ.
Эцэст нь шинэхэн хүнсний ногооны чимэн гоёл нь ихэвчлэн Тайланд лаврын, ногоон сонгино, килантро, буурцагны нахиалдаг чуулга юм.
(Pro зөвлөмж: буурцагны нахиалдаг жуулчдад зориулсан байдаг.)
Та фосфеттэй хамт хооллолтыг олох болно, гэхдээ энэ нь заавал заавал байх ёстой - үнэхээр сайн хийсэн pho, бүрэн шаардлагагүй. Та хоол идэхээсээ өмнө амтыг амтлахын тулд бяслаг идэх болно. Харин жинхэнэ pho enthusiast нь шохойг амтлахаас өмнө шохойг амтлах эсвэл шохойг шахаж авах болно.
Энэ бүхний хувьд pho нь Вьетнамд газар сайгүй байдаг. Нэг том аяга нь зөвхөн VND 20,000-40,000 (ойролцоогоор 90 цент-1.80 ам.доллар , Вьетнамын мөнгөний талаар уншина уу ).
Pho идэх нь - Шинэчлэгчийн гарын авлага
"Фуюху" гэх мэтээр төсөөлөгдөж буй эгшигтэй үгсийг хэлэх нь барууныхны хувьд зөв гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Азаар хэлбэл хоол идэх нь илүү хялбар байдаг.
Уучлаарай, саван дээрээ саван дээрээ нөгөө гартаа шөл халбага хийнэ.
Шөлөөрөө эхлүүлээрэй . Үүний дараа шөл хийж, гүнзгий, амттай бүх л дуслаар дүүргэсэн махны баялаг амттай болно. Дараагийн араншинг үзүүлэв: од гоньд, цагаан гаа, шанцай нь халуун шингэнийг халаахад хамрын нүхийг дүүргэх болно.
Суллах нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдсөн , бүр урам зоригтой байдаг. Энэ нь таны хоолыг таашааж, тогоочдод өндөр магтаал өгч байгааг харуулж байна! Вьетнамын ёс зүйг уншина уу .
Чи шөл, амтыг амталдаг бол . Шохойн шохой, эсвэл жаахан загас сумтай урсах, эсвэл хар чинжүүгээр хутгана. Шөл аль хэдийн сайн бол энэ алхамыг алгасах.
Савныхаа ногооны саван дээр хүнсний ногоогоо нэмж, аяга тавагны доод талд нь ногоон зүслэг хийж, дулаанаар нь бага зэрэг чангална. Навчийг бүхэлд нь бүү бүү тавь.
Фэн үнэхээр хаанаас ирсэн бэ?
Хэдийгээр алдар нэрийг үл харгалзан үзэл бодлын ялгаа нь pho шөлийн гарал үүсэлтэй холбоотой. Цагаан будааны гоймоныг Өмнөд Хятадын Гуандун мужаас ирсэн кантон цагаачдаас авч ирсэн гэж үздэг.
Зарим хүмүүс энэ шөл Вьетнамын колоничлолын үед францчууд нөлөөлсөн гэж үздэг ч орон нутгийнхан энэ онолыг маргаантай гэж үздэг. Вьетнамын мэдэгдэж байгаагаар pho нь Дингдон мужаас Ханойн баруун өмнөд хэсэгт орших Nam Dinh мужид тархаж, дараа нь тус улсын бусад хэсэгт тархжээ.
Энэ өдрийг хүртэл Ханой хотын оршин суугчид хойд зүгийн фондыг зохион бүтээсэн гэж үздэг. Хойд зүгээс шөл болон гоймонгийн аяганд аль хэдийн орсон хүнсний ногоогоор үйлчилнэ. Зөвхөн өмнөд нутгийн зэрлэг араатнууд тус тусдаа хүнсний ногооны салатыг үйлчилдэг!
Phu bac нэрээр нь хариулах нь: pho bust нэртэй хариулт: одны өвөрмөц анхилуун үнэртэй анхилуун үнэртэй холилдсон амтат боовыг хэрэглэдэг. Вьетнамын хоолны талаар Ханойн өвөрмөц үзмэрийн талаар унш
Pho
Pho гоймонтой шөл найрлага, загвар нь Вьетнамын бүс нутгаар өөр өөр байдаг. Pho g нь тахиа агуулдаг гэсэн үг юм. pho bo гэдэг нь таваг үхрийн мах бэлтгэсэн гэсэн үг юм. Хуучин нь тогоонд чанасан бүх тахиа ашигладаг; Сүүлд нь үхэр, үхрийн мах, үхрийн яс хэрэглэдэг.
Жуулчдын хоолны дэглэмтэй танилцахын тулд цагаан хоолтон, tofu pho нь Ханой , Хью , Хо Ши Мин хот зэрэг том хотуудыг олж болно. (Ханой бол бидний хоол хүнсэнд зориулж Зүүн Өмнөд Азийн томоохон хотуудын жагсаалтад байдаг).
Pho-ийн бусад хувилбаруудаас дурдвал:
Pho cay: халуун ногоотой үхрийн гоймонтой шөл
Pho bo vien: үхрийн махны бөмбөгтэй pho
Pho tai: ховор үхрийн махны нимгэн зүсмэл бүхий гоймонтой шөл
Pho hai san: далайн хоол нэмсэн pho гоймонтой шөл
Pho sach bo: уламжлалт загварын pho нь үхрийн махтай
Шар айрагны төлөө бус "pho dac biet" гэж нэрлэдэг бөгөөд тахианы зүрх, элэг, үхрийн мах, шөрмөс зэрэг ресторанд байгаа бүх төрлийн махыг агуулдаг.