Алдартай иштэй хоол, Юуг туршиж үзэх, захиалга өгөх хэрэгтэй
Индонезийн хоол хүнс нь архитектурын хувьд янз бүрийн, урьдчилан тооцоолоогүй байдаг. 238 сая гаруй хүн цацаж, 17000 гаруй арлууд дээр цацаж байгаа нь цаана нь та цаашаа явахад цэсүүд өөрчлөгдөх нь гайхах зүйл биш юм. Өөр өөр бүсүүд өөр өөрийн онцлогтой, онцгой өвөрмөц онцлог шинжтэй, хэд хэдэн танилтай хоол нь хаа сайгүй байдаг бөгөөд хаа сайгүй бараг л олддог.
- Индонезид айлчлахаас өмнө мэддэг зарим чухал мэдээллийг үз.
Индонезид хооллох
Жуулчны зоогийн газраас гадуур хоол хүнсээ халаах эсвэл өрөөний температурт бүү гайхуулаарай. Ихэнх Индонез хүмүүс хоол идэхээ больсон байдаг тул хоолыг эрт бэлтгэж, өдрийн турш үйлчилдэг. Хоолыг ихэвчлэн гараар иддэг - энэ нь хэт халуун үйлчлэхгүй байх бас нэг шалтгаан юм!
- Индонезид хоолны дэглэмийг олж хар.
Цагаан будаа эсвэл гоймон уу?
Цагаан будаа нь Индонезид анхдагч байдаг боловч та заримдаа амттай, шарсан гоймонтой хоол идэх болно. Ихэнх хоол, ялангуяа Пуэрто дахь зоогийн газар, цагаан будааны тариалалтаас эхэлдэг.
- Райс: наси (заагдсан: nah-see)
- Fried Rice: Нажи фур ( заагдсан : nah-see gor-ang)
- Цагаан будаа: натурал цагаан ( заагдсан : nah-see poo-tee)
- Гоймон: Мэй буюу Мах (заагдсан: Ма)
Mie / mee goreng , шарсан гоймон, өөр ямар ч будаа идэж чадахгүй бол сайн орлуулна . Noodles нь Индонез даяар нэлээд таатай бус байдаг.
Mie goreng нь нимгэн, шар гоймонтой шарсан спагеттиээс ялгаатай. Хамгийн муу тохиолдлуудын хувьд май фэн зүгээр л ОУГБ-ын ачааны амт сав баглаа боодол бүхий хамгийн хямд хормын гоймон болох 'мама май' байж болно.
- Азийн хоол хүнсний талаархи 10-р асуултыг үзнэ үү.
Индонезийн мах
Цэс дээр олон цагаан хоолтон сонголтууд байдаг боловч хүмүүс мах идэх дуртай байдаг.
Сандал , нүүрсний махан дээр шарсан амттай махан шороог, ердийн хутгуураар хийдэг махан хоолнууд нь үргэлж цэс дээр байдаг.
- Мах: мах ( онгойлгосон : da-ging)
- Тахианы мах: чам ( онгойлгосон : aye-am)
- Үхрийн мах: бог ( ухаалгаар : sa-pee)
- Гахайн мах: Биги ( Баасан зөгий)
- Хонины мах: карас (заагдсан: gahm-ping)
Хоолонд байгаа махыг яс, өөхөнд бүрэн оруулбал гайхах хэрэггүй. Зарим жуулчны зоогийн газрууд зөвхөн цагаан махаар хангахын тулд тахиаг тахиа сонгоход та жижиг, хурц ястай тахианы махыг хүлээн авдаг.
Индонезийн далайн хоол
Ихэнх арлууд, загас агнуурын соёл, Индонези даяар хямд, амттай далайн хоолыг олж болно. Гэхдээ загасны цэнгэг далайн ресторан дээр зоогийн газар сууж байдаг тул тогооч нар хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд эхлээд хамгийн эртний далайн хоолыг хэрэглэдэг. Хамгийн сайн далайн рестораныг үзэхийн тулд далайн чанадад хамгийн сайн хоол хүнсээр хангах.
- Seafood: хоол далайн ( заагдсан : mok-a-naan lowt)
- Зага : загас (pronounced: ee-kan)
- Сам хорхой: udang (онгойлгосон нь: oo-dahng)
- Squid: cumi-cumi (дуудлагаа: choomy-choomy)
Хуурай, загас хурдны хайрцгаар хийсэн бүх залгуурын заримдаа загасны амттай хоолонд нэмдэг. Үүний нэг адил: жижиг, хатаасан сам хорхой хүчтэй, амттай амттай.
Индонезийн Nasi Goreng
Nasi goreng (Индонезийн маягийн шарсан будаа) Индонезийн үндэсний хоол гэж тооцогддог. Та үүнийг хаанаас ч олж мэднэ. Үүнийг хямдхан, танил тал шиг ашигладаг. Ерөнхийлөгч Обама 2010 онд Индонезид айлчлах үеэрээ нишин Фуранд үйлчилж байсан.
Индонези шарсан будааны талаархи яриа нь дэлхий даяар хятад ресторанд үйлчилдэг шарсан будаатай адил биш юм. Nasi goreng илүү амттай, амтлагч, нэмэлт амттай байдаг. Цэс дээр хамгийн алдартай сортуудын зарим нь:
- Nasi Goreng: Индонезийн шарсан будаа хамгийн энгийн хувилбар
- Nasi Goreng Special: Нь чанасан өндөгийг цагаан будаа дээр байрлуулж, уураг нэмнэ
- Nasi Goreng Ayam: шарсан тахианы хэсэг нэмдэг
- Nasi Goreng Хятад: ихэвчлэн "хятад маягийн" шарсан будаа бий болгох оролдлого
Индонезийн nasi goreng талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншина уу.
Т tempeh
Т tempeh нь дэлхий даяар эрүүл идэштэнтэй хамт хооллодог өвөрмөц, Индонезийн хоол юм. Шар буурцаг нь тусгай процессоор исгэж, дараа нь хөрсөнд шахдаг. Түмэн нь дүфүгээс арай илүү бат бөх, самартай тул махны орлуулагч болдог. Исгэх процесс нь tempeh нь энгийн дүфүгээс хялбархан шингээж өгдөг.
Tempeh goreng нь зөвхөн түрийлгэсэн шарсан tempeh юм. Халуун ногоотой, амттай аяганд зориулан амтат чинжүүний амтат чинжүү суманд бэлтгэсэн самрын жороор туршаад үзээрэй.
Илүү алдартай Индонезийн хоол
Индонезийн хоол бол ердөө л наци фэнээс хамаагүй их юм. Жуулчдад зориулсан зарим алдартай хоолыг энд дурдав:
- Gado-Gado: Gado-gado гэдэг нь шууд утгаараа "hodgepodge" гэсэн үг бөгөөд энэ нь яг л ийм зүйл юм. Хүнсний ногоо болон / эсвэл ногоон холимог хутгана. Дараа нь өтгөн, баян газрын самрын соусаар бүрсэн.
- Норам Дорн: Будаатай хамт эсвэл тэндгүй , энгийн шарсан тахианы мах (нахи goreng) Индонези даяар санал болгодог.
- Баксо: Индонез даяар гудамжны тэрэгтэй байдаг. Махан боов нь гоймонтой, амттай үхрийн махны шөл юм. Махны бөмбөг нь Ази тивд байрлах загас бөмбөгний бүтэцтэй байдаг.
- Рожак: Индонези, Малайз, Сингапурт олдсон өвөрмөц амттан нь амттай, наалдамхай амтлагч, буталсан самараар бүрхэгдсэн жимс юм. Чили, тэр ч байтугай загасны оо ч заримдаа амтат гуа амтыг өгдөг.
Индонезийн хүнсний хэрэгцээ
- Гэрийн хоол: ресторан
- Roti: талх
- Агаар: ус
- Nasi: будаа
- Mee: гоймон
- Бакар: шатаасан
- Goreng: шарсан байна
- Загас: загас
- Аяам: тахиа
- Сапи: үхрийн мах
- Babi: гахайн мах
- Tofu: Tofu
- Sayur: ногоо
- Өндөг: өндөг
- Самал: чинжүү зуурмаг
- Pedas: халуун ногоотой
- Цай: цай