Мексикийн тусгаар тогтнолын өдөр, Cinco de Mayo эсвэл Мексикийн Fiesta зэрэг багтана
Та Мексикийн тусгаар тогтнолын өдөр буюу Cinco de Mayo-г тэмдэглэж байгаа , эсвэл Мексикийн фестивальд өөр ямар ч өдрийг өнгөрөөсөн ч Мексикт алдартай хоол байдаг бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт Мексикийн онцлог шинжтэй байдаг. Тэдний ихэнх нь Мексикийн тугны өнгө нь тод харагддаг. Viva México!
01-ийн 08
Pozole
© Suzanne Barbezat Pozole (заримдаа полимеллээр хийдэг) нь гиюлээр хийсэн эрдэнэ шиш эсвэл шөл юм. Энэ нь ихэвчлэн гахайн мах, тахианы махтай, мах нь чимээ шүүс, лууван, улаан лууван зүсмэлүүд зэрэг махыг чимдэг. Pozole нь уламжлал ёсоор живэрта, хачиртай шарсан эрдэнэ шишийн тортилластай хамт дагалддаг. Энд пузолины жор эсвэл мөөгийг агуулдаг уламжлалт бус цагаан хоолтны янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзээрэй.
02 of 08
Chiles en Nogada
Фото Масаи Ассассин Энэхүү хоол нь Мексикийн тусгаар тогтнолын үеийн Puebla хотод үүссэн бөгөөд энэ нь Мексикийн эх орны найрсаг хооллолтын шилдэг чанарыг бий болгодог. 8, 9 дүгээр сард рестораны хоолны цэс дээр энэ хоол нь улирлын чанартай найрлагатай байх үед та энэ хоолыг үзээрэй. Chiles en Nogada- ийн гарал үүсэл, түүхийн талаар судлах .
03 of 08
Такос
Xamesm-ийн Creative Commons зураг Мэдээжийн хэрэг, та энэ жилийн аль ч Мексикийн аль ч гудамжны гудамжинд олж болно, гэхдээ үнэхээр, Мексик илүү Tacos хэлэх гэж юу ч байхгүй. Тодорхой хоол хүнсээс илүү хоол идэх арга юм. Эдгээр хатуу taco бүрхүүлүүдийг мартаарай. Энэ бол Мексик биш. Зөөлөн эрдэнэ шишийн тортилла хайж олоод юу хүсч байгаагаа ашиглана уу.
04 - 08
Tamales
Getty Images / Мигель Мало Тамалууд нь эрдэнэ шишийн хальс, гадил жимсний навч, уурын саванд хийсэн эрдэнэ шишийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тэд бэлтгэл хийхэд маш их хэцүү учраас tamales нь жилийн турш онцгой үйл явдлаар үйлчилдэг.
05 - 08
Sopa Azteca
Getty Images / Марен Карузо Энэ tortilla шөл нь дулаахан, бөглөх юм. Шарсан тортилласын шаржигнуулсан туузыг халуун ногоотой шөлөөр хучигдсан ба бүрдсэн ногооны салат, бяслагаар чимэглэсэн. Sopa Azteca-т дуртай жороо үзээрэй.
06 - 08
Guacamole
Getty Images / Debbi Smirnoff Энэ дүр төрх дэлхий даяар дуртай. Нахос эсвэл шинэхэн хүнсний ногоо, эсвэл tacos-ыг өнгөлгөөгөөр үйлчилнэ. Guacamole ямар ч жирийн намыг Мексикийн үдэшлэг болгон хувиргах болно. Хэдийгээр энэ дуртай Мексикийн дурсгалд хязгааргүй байдаг ч гэсэн та энгийн байлгахын тулд жирийн guacamole-ийн жор юм. Хамгийн чухал зүйл бол авокарийн үрийг төгс боловсорсон явдал юм.
07-ийн 08
Фаукс
Juanmonino / Getty Images Flauta, taquitos эсвэл tacos dorados нь өнхрөх, гүн гүнзгий шарсан tacos дээр хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Заримдаа нэр томъёо нь орлуулж эсвэл заримдаа flauta гэдэг нь улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилыг хэлдэг бөгөөд жижиг нь "taquitos" гэж нэрлэдэг. Аль ч тохиолдолд эдгээр ширүүн шарсан цилиндрүүд нь мах, бяслаг, төмстэй байж болно. Мөн guacamole, crema , salsa зэрэгт ордог. Тэмдэглэх сайхан арга зам!
08 of 08
Мексикийн ундаа
Сайн tequila болон mezcal нарыг цэвэрлэнэ. Getty Images / Зургийн эх үүсвэр Мэдээжийн хэрэг, tequila (эсвэл mezcal!) Нь ямар ч мэдрэмж байдаггүй, гэхдээ та олон төрлийн сонголтуудаа өөрийн ундааны цэсэнд нэмэхийг хүсч байгаа бол өөр сонголтууд бий. Эдгээр 7 Мексикийн ундааг авч үзье.