Факс, хоолны газар, жор болон бусад
Мэриландын хавч (Blue Crabs) нь 1800-аад оны дунд үеэс Чепакак Bay хотод баригдаж, улсын эдийн засагт чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Мэрилэндийн өдөр тутмын загас агнуурын хязгаарлалтыг зохицуулах нь жил бүрийн наймалжын ургацыг элбэгшилд ээлжлэн тэнцвэрт байлгахад дасан зохицоход чиглэгдэнэ. Өвлийн улирал тутам Мэриландын байгалийн нөөцийн газар нь ёроолын судалгааг явуулж, хүн амын өсөн нэмэгдэж буй байдлыг хангахын тулд үржлийн насны эмэгтэйчүүдийн тоог тооцно.
Хавч нь Мэриландад хамгийн дуртай хоол бөгөөд олон төрлийн аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Хавчаар, наймалж, наймалж шөл, наймалж зэрэг уургаар хийсэн юм. Хавч нь бүрхүүлийг хайлуулж, ургах замаар ургадаг. Зөөлөн бүрхүүлтэй хавч нь хөх бүрхүүлийг хатуу бүрхүүлийн гадаргуугаас халхалсан бөгөөд шинэ бүрхүүл нь хатуураагүй байна. Зөөлөн бүрхүүлийн Хавчны ерөнхийдөө 5-р сараас 9-р сар хүртэл байдаг.
Бүс нутгийн хамгийн алдартай хавч хэлбэрийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байна уу? Дараахь гарын авлагад үндсэн баримтууд, лицензийн мэдээлэл, хоолны жор, жор, жилийн найрал дууны наадам зэргийг багтаасан болно.
Мэдэгдэхүйц баримтууд
- Цэнхэр хавч гэдэг нэртэй Callinectes Sapidus гэдэг нь "сайхан усанд сэлэгч" гэсэн утгатай.
- Хөх наймалжийг "Мэрилэндийн наймалж" гэж нэрлэх нь элбэг боловч тэдний ихэнх хэсэг нь Чепакак Bay-ийн Виржиниагийн усанд автдаг.
- Цэнхэр хавч нь доод амьдардаг махчин амьтан бөгөөд амьд, үхсэн загас, хавч, зөөлөн биетэн, дун, eelgrass, далайн шоргоолж, ургамлын доройтол зэргийг тэжээж байна.
- Тэдний урд талын хумс дээр тод цэнхэр өнгийн өнгө (эмэгчинд улаан өнгөтэй байдаг), арагшаа бүрхсэн чидун эсвэл ногоон өнгөтэй хамгаалалтын хатуу бүрхүүл шиг бамбайтай.
- Эрэгтэй, эмэгтэй наймалжууд нь гэдэсний доор гэдэсийг үзээд ялгаж болно. Эрэгтэйн хэвлийн урт урт, нарийхан, урвуугаар "T" мэт харагдаж байна. Эмэгтэй хэвлий нь хэвлийд нь өөрчлөгдөж байдаг; дутуу эмэгтэй гурвалжин хэлбэртэй хэвлий, харин гүйцсэн эмэгтэй бөөрөнхий байдаг.
- Цэнхэр хавч нь хатуу бүрхүүлийн Хавчны, хальсалж хавч (зүгээр л molting өмнө), зөөлөн бүрхүүлийн Хавчны (дараагийн молийн дараа).
- Эрэгтэй краб хураах хууль ёсны хэмжээ 5 инч буюу түүнээс дээш байдаг; гурвалжин, 3 инч; зөөлөн хавч, 3 ба 1/2 инч. Боловсруулсан эмэгтэйд хязгаарлалт тогтоохгүй.
Licensed Crabbing
Мэриланд муж улсад амралт зугаа цэнгэлийн хавч нь далбаат завь, гүүр, гүүр, далбаат завь, олон тооны гарын авлага зэргээс зөвшөөрөлгүйгээр наймалж болдог. Өмч эзэмшигчид өмч хөрөнгөд нь хувийн эзэмшлийн хөлөг онгоцны дээр хамгийн ихдээ 2 наймалж сав тавьж болно.
Chesapeake Bay усанд болон түүний түрлэгийн цутгалуудаар (а) 1200 метр урттай (хагалгааны хувь), (b) 11-30 хүртэлх эвхэгддэг хавхлаг буюу цагираг, эсвэл (c) хувь хүний өөрийнх нь уурыг барих 10 миль савтай.
Виржини мужид арилжааны загас барих хэрэгслийг ашигладаггүй бөгөөд өдөрт нэг кактел хатуу хавч, эсвэл хоёр арван хальтирт хавч бүхий лицензийг лиценз шаарддаггүй. Нэг хүнд ногдох хоёр тогоонд лицензгүйгээр зөвшөөрөгддөг.
Мэриландын Хавчны идэх талаар мэдэх зүйлс
- Хавчуудын гол улирал нь зуны саруудад 5-9-р саруудад байдаг
- Эрэгтэй краб нь эмэгтэйчүүдэд илүү тохиромжтой байдаг
- Хавчны үнэлэгддэг хэмжээ нь ихэвчлэн дунд, том, том том, зузаантай байдаг. Том хавч нь илүү үнэтэй боловч илүү амттай байдаг
- Насанд хүрсэн хүн нэг дор сууж 6-12 ширхэг наймалж идэж болно. Crabmeat нь бөглөрөхгүй тул та өөр зүйл идэхийг хүсэж магадгүй. Алдартай талхнууд нь эрдэнэ шиш, шөл, төмс, саладтай байдаг.
- Махны төрлийн хавч нь ялангуяа Хавчны амтлагчид зориулан бэлтгэсэн Хадлангын амтат бүйлс юм.
- Шар айраг нь Old Bay Spice-ыг магтан сайшааж, хамгийн наймалж байранд пийшин худалддаг
- Хавчны идэх нь элбэг байдаг. Хувцаслалтыг энгийн байдлаар гадаа хашаанаас олж, ханцуйгаа сэлгэн гоёлоорой!
Гарах
Хэдийгээр хөх хавч нь АНУ-ын Атлантын болон Персийн булангийн эрэг дагуу тархдаг боловч Чесапэйкийн булангийн дагуу тэдэнтэй харьцуулахад илүү таатай газар байдаггүй.
Мэрилэнд мужийн ерөнхийлөгчийн газрууд нь Балтимор , Аннаполис , Мэрилэнд Дорнодын эрэг дагуух түүхэн хотууд юм. Виржиниа мужид Chincoteague Island, Virginia Eastern Shore , Virginia Beach наран шарлагын газрууд нь янз бүрийн гайхалтай наймалжүүдтэй.
Жил бүр Хавч наадам
Гэгээн Мэригийн Хавч Фестиваль - Зургадугаар сар. Леонардотта, Мэрилэнд. Энэ арга хэмжээнд хүнс, урлаг, гар урлал, улс орны хөгжим, машины шоунд оролцдог.
Tilghman Island Seafood Seafood Festival - Зургадугаар сар. Миландын Тильхман арал. Орон нутгийн далайн хоол, амьд хөгжим, наймалж, гар урлал, Хатан хаан, Little Miss тэмцээн, гар урчууд, гал сөнөөгчдийн жагсаал зэрэг онцлох зүйлүүд багтана.
Кэмбриж болон Хавчны күүкийг амтлах - Долдугаар сар. Мэриланд, Кэмбриж Crab Cook-Off нь олон төрлийн наймалж хоол бэлтгэдэг орон нутгийн тогооч юм. Гудамжны наадам нь мэргэжлийн наймалж сонгох уралдаан, амьд хөгжим, хүүхдийн үйл ажиллагаа, уралдааныг багтаадаг.
Chesapeake Crab & Beer Festival - Наймдугаар сар. Maryland мужийн Үндэсний боомт. Хавчны баяр нь шар айраг, дарс, урлаг, гар урлал, амьд хөгжим, хүүхдийн үйл ажиллагаа орно.
National Hard Crab Derby - August / Sept. (Хөдөлмөрийн өдрийн амралтын өдөр) Крисфилд, Мэрилэнд. Гурван өдрийн арга хэмжээ нь наймалж уралдаан, тэмцээн, уралдаан, гар урлал, амьд цэнгээнт зугаа цэнгэл, салют буудал болон бусад зүйлс орно.
Мэрилэндийн Seafood Festival - Есдүгээр сар. Аннаполис, Мэрилэнд. Жилийн үйл явдал нь Капитал Crab Soup Cook-off, амьд хөгжмийн тоглолт, гар урлалын лангуу, гэр бүлийн үйл ажиллагаанууд багтдаг.