Нэг удаа "Их нуурууд" Жеймс Бийдд шагнал гардуулах ёслол нь Чикаготой ижил утгатай юм. Шинэ мянганд маш их өөрчлөгдсөн. Зарим нэг өөрчлөлтийг санаачилсан нэг газар бол Кливленд юм. Эхлээд Rocco Whalen (2004), дараа нь Майкл Симмон (2009), дараа нь Jonathon Sawyer (2015).
Жеймс Бийддинг шагнал нь Клевландерс аль хэдийн мэддэг байсан нь: үндэстэн Андела, түүний эхнэр Амелиа нарын хамт "Greenhouse Tavern", "Noodlecat", "Trententina" нарыг эзэмшдэг тогооч болжээ.
Тогооч Сайерер хоёр маш сайн танигдсан тогооч, Чарли Палмер, Кливлендийн уугуул, Симмон нарын хамт хутгагаа хурцалж, Жеймс Бийд хүртсэн. Түүний өрсөлдөгчдийн дунд Миннесота Андрей Зиммерман байсан .
Жонатон Сайдлер өөрийн зоогийн газар, түүний дуртай Midwest хот болох Кливлендын талаар ярилцахаар суув.
Марсиа Фрост: Таны төрсөн хотод ресторанд зориулсан Жеймс баавгай шагнал хүртсэн нь үнэхээр гайхалтай байсан байх. Олж мэдсэн мөчийг тайлбарлах
Жонатон Сойер: Шагналыг хүртсэн нь дэлхийд надад тусалсан юм. Би гэр бүлээ өсгөхийн тулд NYC-аас олон жилийн өмнө гарахаар шийдсэн юм. Ресторан нээх нь залуу тогоочийн хувьд ихээхэн эрсдэлтэй байсан бөгөөд шагнал гардуулах ёслолын ажиллагаа миний төрсөн хот болох Кливлэндэд хийсэн бүхнийг гүйцэлдүүлэхэд үнэхээр бахархалтай байсан юм.
Би Чикагод шагнал гардуулав. Тэднийг зарлахдаа би нэрээ энд байгаагүй. Үүнийг бүгдийг нь товшиход хоёр дахь нь болжээ.
Эхнэр маань мөрөн дээр минь цохиж, намайг ялсан гэж хэлсэн. Баяр баясгалан, талархлын мэдрэмжээс бусад амралтыг би үнэхээр санахгүй байна. Gg
MF: Тоосго & зуурмагийн поп-апуудын санаа хаанаас ирсэн бэ?
JS: Brick & Mortar поп Ups-ыг бид дахин хийхгүй байгаа боловч Кливленд хотыг харахын тулд бусад хотуудаас тогооч авах хүсэлтэй байгаагаа илэрхийлж, CLE-г улс орны өнцөг булан бүрээс хооллохын тулд үздэг.
MF: Та Майкл Симмонтой ажиллаж, сургаж байсан. Одоо та бие биенийхээ ойролцоо зоогийн газартай болсон бол өрсөлдөхүйц мэдрэгдэж байна уу?
JS: Юу ч үгүй. Бид маш олон тогооч бөгөөд тэр бол миний хамгийн сайн найзууд, зөвлөхүүдийн нэг юм. Түүнийг миний гэрт, ресторанд байхдаа хөршөө хэмээн бахархаж байна. Тэр гэр бүлээс гудамжинд амьдардаг.
MF: Бүгд найрамдах конвенц Клеверанд энэ зун ирж байна. Та конвенцийн хамт онцгой зүйл хийж байна уу?
JS: Өөрчлөлт байхгүй. Зүгээр л сайн хоол хийж байгаарай, гэхдээ би RNC-ийн үйл ажиллагааны тогоочийн дарга болоогүй юм.
СЯ: Ерөнхийлөгчийн сонгуульд нэр дэвшигчдийн аль нэг нь ресторанд хооллодог уу?
JS: Би хэлэх эрхгүй байна :)
СЯ: Таны зоогийн газруудаас өөр ямар хоол идэх дуртай газрууд?
JS: (Michael Symon's) Lolita бол миний эхнэр, эгч нарын хувьд болздог шөнийн дуртай.
MF: Та Clevelandwhen -д чөлөөт цагаараа юу хийх дуртай вэ?
JS: Эхнэр, Амелиа, хүүхдүүд, Catcher, Louisiana нартайгаа хамт бай. Өдөржин алхаж, хоол идэх дуртай бөгөөд энэ өдөр Rock Hall, Клевлэндийн Урлагийн музей зэрэг манай музейн гайхалтай музейд өнгөрөөх дуртай.
MF: Та дуртай газраа зугаацуулах дуртай газрууд уу?
JS: Би унадаг дугуйгаа MLK рүү нуур уруугаа зугаалах дуртай. Би долоо хоногт гурван удаа хийдэг. Би нуурын дэргэд суугаад бодол санаагаа, жор бичиж, бясалгах дуртай. Би Чаграны хуваарьт явган аялал хийх дуртай. Би Squires Castle-ийн дэргэдэх ууланд байгаа хүүхдүүдтэйгээ хамт зугаалж явах дуртай бөгөөд Towpath-д гэр бүлийнхэнтэйгээ урт удаан унадаг дугуй унах дуртай.
Кливландад аялах төлөвлөгөө гаргахын тулд Химмункийг шалгаарай.