Дэлхийн хамгийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн болох Малайз Борнео хотоос гаралтай
Малайзын Borneo хотод уугуул нутгийн уугуул иргэд нь empurau бол Малайз улсад хамгийн үнэтэй, цэнгэг ус юм. Энэ нь амт, бүтэц нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрдэг.
Empurau-ийн хүнд хэцүү нэр хүндийг олох, өсөлтийг удаашруулдаг болгох нь илүү их эрэлхийлж, үнэ цэнэтэй амттай хоолыг үнэлдэг.
Барууны ертөнцөд ихэнх нь нарийн боовны талаар яриагүй боловч том empurau тэдний баялаг, нарийн бие, физик бүтэцтэй байдаг.
Empurau модны жимснээс унах тусгай орон нутгийн жимс жимсгэний хоолны амтыг өөрийн өвөрмөц амттай болгодог.
Empurau-ийн амтыг ихэвчлэн өтгөн, амттай, бага зэргийн амттай, зэрлэг жимстэй.
Бордо мужийн ширэнгэн ойд загасчид өдөрт загасчинг байнга барьж аваад ширээн дээр хоол хийж өгдөг байв. Өнөөдөр empurau зөвхөн ашиг олох зорилготой юм. Илүү сайн мэддэг орон нутгийн загасчид хэд хэдэн сарын цалин хөлснөөсөө ямар нэг зүйл идэхийг мөрөөддөггүй.
Empurau болон бусад загас агнууруудаас бүрдсэн Сэлэнгэ аймгийн загас агнуурын загасыг загас агнуурт нэрвэгдсэн загас агнах аюулд өртөж байна. Таван килограмм хөмрөгийн боловсрох чадвартай загас барих сугалаанд цуурайтаж байна. Ресторан дахь нэг бэлтгэсэн загас 300-350 долларын үнэтэй байдаг.
Empura гэж юу вэ?
Empurau нь Малайз хэл дээр келал эсвэл худалдааны хэлээр ярьдаг зүүн өмнөд Азид тархсан овгийн тахир дутуу хүмүүс юм. Энэ зүйлийг хэд хэдэн оронд Тайландын Чао Фаяа, Меконг голоос олж болно.
Борнео дахь хээнцэр empurau өвөрмөц, илүү үнэ цэнэтэй зүйл нь түүний хооллолт юм.
Empurau нь цэнгэг ус, доод талын хооллогчид юм. Тэд бол omnivores юм. Тэдгээр нь юу ч тохиолддог. Хэд хэдэн тусгай хүмүүс өөрсдөө Сэлэнгэ мөрний ширэнгэн ойг ширгэж буй модноос унах зэрлэг жимс хооллодог.
Фенүүдээс харахад загасны фрутар дэглэм нь махан бие нь амттай, амттай амттай байдаг.
Empurau нь маш ховор, амттай гэж үздэг бөгөөд Хятадад "The Unloable " ( wang bu liao ) хэмээн нэрлэгддэг. Үүнийг "голын хаан" гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ тэд үргэлж иддэггүй. Тамирчдын загасны төрөл зүйлүүд нь догшин, үзэмжтэй, алдартай байлдагчдын нэр хүндтэй байдаг. Гоёл чимэглэлийн загас, сайн сайхны бэлэг тэмдэг гэж эрэлхийлж байна. Ази тивийн туршид олон төрлийн мөлхөгчид аз жаргалын сайн бэлэг тэмдэг хэмээн үнэлэгддэг, заримдаа гайхалтай өндөр үнээр худалдан авдаг.
Орон нутгийн мухар сүсэгтнүүд үнэнч байх empurau нь эзэн нь өвчлөхөөс хамгаалж, эзнийг нь өвчинөөс хамгаалахыг шаарддаг.
Ikan ("ee-kan" гэж нэрлэдэг) нь "Малайз" хэл дээр "загас" гэсэн утгатай тул empurau нь орон нутгийн загасыг загас гэж нэрлэдэг.
Empurau хэр их үнэтэй вэ?
Ресторанд бэлтгэсэн ганц нэг килограмм (2.2 фунт) нь ресторанд 300- 500 долларын үнэтэй байдаг. Загасны нас ба жингээс хамаарч үнэ нь янз бүр байдаг. Өндөр галзуугаар (Хятад, Сингапураас ихэвчлэн хүмүүсийг сэтгэгдэл төрүүлэхүйц) нисэх үед зардал нь объект биш юм. Үнэ нь килограмм тутамд 500 ам.доллараас хэтрэх магадлалтай.
Нэг килограмм импорыг Малайп улсын Ipoh хотод борлуулсан нь 400 ам.доллараар зарагдсан.
Куала Лумпурт өмнө нь тэд нэг кг килограмм загасаа 560 ам.доллараар төлсөн гэж мэдэгджээ.
Гол гол мөрөн, тэр ч байтугай голын хөвөөнд орших, тэр нь empurau баригдаж байгаа нь ялгаатай байна. Цагаан хөмсөгтэй богино цагаан empurau нь улаан, эсвэл зэстэй харьцуулахад илүү үнэ цэнэтэй байдаг. Гурван кг гаруй жинтэй махнаас илүү хатуу махыг сонгох хэрэгтэй. Капитаны ойролцоо баригдсан загас нь өндөр үнээр авдаг.
2016 оны 3-р сард Borneo Post сонины мэдээлснээр, 7.9 килограмм (17.4 фунт) empurau нь Малайзын ринггит дээр 1,940 ам.доллартай тэнцэх загасчин худалдан авсан байна.
Empurau яагаад үнэтэй байдаг вэ?
Эхлэхийн тулд тэд олоход хэцүү байдаг. Зэрлэг адислал нь Сэлэнгэ, Борнео зэрэг нутагт орших бөгөөд зөвхөн гол мөрөнд байдаг. Эдгээр голуудын цөөхөн хэдэн эгнээ нь банкнуудын дагуу зөв жимсний модны гэрт байдаг.
Empurau аажмаар ургана. Ерөнхийдөө загас нь зах зээлд тооцогдохоосоо өмнө наад зах нь гурван жилийн хугацаанд зэрлэг амьтдын амьдрах чадвартай байх ёстой.
Импурау амжилтанд хүрэхийн хирээр үнэ буурч байна. Зэрлэг баригдсан empuraru загасыг үйлчилдэг өндөр зэрэглэлийн зах зээлд үргэлж давуу талтай байх болно.
Empurau Устаж байгаа эсэх?
Олон улсын байгаль хамгаалах холбоо нь empirau-ийн эрүүл мэндийн талаархи мэдээлэл хангалтгүй байна. Гэвч өнөөгийн үнэ, нэр хүндийн хувьд удаан өссөн загасыг ерөнхийдөө аюулд ордог гэж үздэг.
Борнео дахь бусад зүйлийн нэгэн адил ходоодны амьдрах орчин алдагдахад хүрдэг. Малайзын Борнео дахь далайд гарцгүй газрын тариалангийн талбайг хэт их бүртгэдэг нь ихээхэн бэрхшээлтэй асуудал юм.
Гэхдээ сайн мэдээ байна. Эмпауau фермерийн техник сайжирснаар эдгээр байгууллагууд нь акул сэрвээтэй бүтээгдэхүүнүүдийг сонгодог бөгөөд хуримын ёслол, үдшийн үеэр сэтгэгдэл төрүүлдэг. Магадгүй нэг өдөр голын тэжээгч голын оршин суугчид фулландын улмаас акулуудын популяцид тавих асар их дарамтыг багасгахад туслах болно.
Импура арай өөр зүйлтэй байдаг: жижиг загас нь өөх тос агуулдаг учир махан бие нь хэт зөөлөн байдаг тул зөвхөн том empurau нь үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Энэ нь залуу загасыг төлөвшүүлэх боломжийг олгодог.
Empurau аж ахуй эрхлэх боломжтой юу?
Газар тариалан, зохион байгуулалтанд орсноор empurau амжилтанд хүрээгүй. Австралийн Висконсин мужийн Дикакийн Их Сургуулийн хооронд үржүүлгийн хамтын хүчин чармайлт, мөн Завины засгийн газар энэ зүйлийн найдварыг бий болгож байна.
Хааны Empurau групп нь 2016 онд байгуулагдаж, эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд тогтвортой, фермерийн аж ахуйг бий болгох зорилготой байгуулагдсан.
Цөөрөмд суулгасан хагас хагаст хачир нь арай бага хямд байдаг. Засгийн газар хэзээ нэгэн цагт empurau нь чухал ач холбогдолтой, орлогыг бий болгоход экспортлох болно гэж найдаж байна.
Empurau хаана оролдох вэ
Хэрвээ та загасны хоолоо идэх гэж оролдож үзэхийг хүсч байгаа бол, эдгээр газруудын зоогийн газрын цаана:
- Jalan Chan Bee Kiew дээр Joyous Шанхай ресторан
- Замын нисэх онгоцны буудал дээр Хуанг Shang Хуанг ресторан
- Дамай дахь Bayridge Fine Seafood
Empurau-г бас Penang болон Куала-Лумпурт дахь цэсүүдээс олж болно. Сайн туршлага хуримтлуулахын тулд рестораны өдрүүдэд урьдчилан тохиролцох, бэлэн байгаа эсэхийг баталгаажуулах. Зүгээр л empurau байхыг хүлээхийг хүлээх хэрэггүй!
Хөдөө аж ахуй, далайн чанадад хямд үнэтэй далайн хоол хийх туршлагатай.