Энэхүү дэггүй далайн хотод Милос загас, далайн хоол идэх газар очдог
Яагаад Foodies-ийн тухай Майкл Майксын тухай Costas Spiliadis-ийн талаар асуусан уу?
Майамид далайн хоол ихэд хэцүү байдаг тул Грек ресторан нь Эгийн тэнгисээс өдөр бүр нисдэг тэрэгний гайхамшигтай загаснуудыг холбож байдаг. Costas Spiliadis-ээс Estiatorio Milos 2012 онд Өмнөд Beach зочид буудалд нээгдсэн. Милос Майамигийн тансаг рестораныг өөрчилсөн.
Estiatorio Milos Майами оройн хоолон дээр нээлээ.
Энэ нь сайн дурын орон нутгийн иргэд, далайн хоол идэш тэжээл юм. Жуулчны цэргүүд Milos Miami-г нээсэнгүй, энэ нь ойр орчмын ресторан шиг санагддаг.
Costas Spiliadis, The Estiatorio Milos Empire-ийн үүсгэн байгуулагчийг өөрчилсөн
Эстиаторио Милосын удирдлага нь рестораны бизнес дэх домог нь үзэгч тогооч, бизнес эрхлэгч Costas Spiliadis юм.
Spiliadis нь 1969 онд Нью-Йорк хотод, дараа нь Монреал мужид сурч байхдаа Хойд Америкт иржээ. Тэр Грекийн зоогийн газрын чанар, сэтгэл санааны хямралд автсан юм.
Спильяадис ээжийнх нь хооллож, Грекийн тогоочийн дуртай хоолыг зааж сургажээ. Тэрбээр Хойд Америкийн байдлыг сайжруулахаар шийдсэн юм. Тэрээр 1979 онд Миллс Монреалыг нээжээ.
Милон Монреалийн хамгийн алдартай, хүндэтгэлтэй рестораны нэг болох нь өнөөдөр хэвээр байна. Бүс нутагтаа амжилтанд хүрсэн жилүүдэд Spiliadas өргөжихээр шийдсэн. Тэрээр 1999 онд Нью-Йорк хотод Эстиаторио Милосыг нээж, Афин (2004), Лас Вегасын зочид буудлын "Cosmopolitan" зочид буудалд (2010), мөн Өмнөд Beach (2012) нарыг нээжээ.
Милос Лондон 2015 онд нээгдсэн.
Costas Spiliadis-ийн Майкл Майкос дахь хоолны өрөө
Эстиаторио Милос Майами нь хуучин үйлдвэрийн агуулахын талбайд 12 мянган кв. Энэ нь агааржуулагч, орчин үеийн хоолны өрөөтэй. нээлттэй гал тогоо; түүхий баар, далайн хоолны тоолуур; жижиглэн худалдааны зах зээлийн газар; мөн үйл явдлын өрөө.
Жеффри Берст бүтээсэн Milos Miami-д тансаг, орчин үеийн хоолны өрөөнөөс Газар дундын тэнгис нь далайн сэвшээ салхитай Грек арал юм. Хүснэгт маш сайн тохируулагдсан тул ноцтой яриа өрнүүлэх боломжтой. Эдгээр нь цагаан ширээний бүтээлэг, хэт загварлаг хундага өргөж байна.
Дотоод гоёл чимэглэлийн зүйлс нь Грекийн загасчдын дэнлүү, модон таазтай тааз, Грекийн urns-ийг Индиана Жонсыг нууж хөөхөд хангалттай.
Costas Spiliadis хэмээх Грек гал тогооны өрөөнд байдаг
Эгийн тэнгисээс шинэ загас Майами руу өдөр бүр шууд очдог . Эдгээр нь Эстиаторио Милосын нээлттэй гал тогооны өрөөнд байрладаг . Энэ нь хоёр амтай нүүрс мах шарах тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байна. Зарим загасыг махан дээр тавьдаг бөгөөд уламжлалт утсаар сагсыг скара гэдэг.
Талбайд ирмэг нь хясаагаар үйлчилдэг. Түүхий бар онцлог:
• Хясаан захиалахаар хярав
• Сум, периглинк, далайн амьтан, хавч, луувантин, наймалж болон бусад зүйлс
• " Avrararako " буюу "Грекийн түрс"
• Нью Йорк хот дахь Russ & Daughters-аас тамхи татдаг загас
• Монтреалын Сент-Виатерын кунжутын баг (Сфи-Витир болон Бямба гарагийн багийн хооронд Монреалын өрсөлдөөнд өрсөлдөх сонголт)
• Импортын Грекийн фета бяслаг, чидай бүхий Грекийн салатууд
Costas Spiliadis-ээс хоол хүнс иддэг
Милос Майами бүх зүйлийг сайн хийдэг. Хоолыг хуваадаг том намууд гэр бүлийн хэв маягтай байдаг нь зөв санаа юм. Уг ресторан нь 2016 оны байдлаар рестораны гурван курсын оюутны шагналыг авах боломжтой.
Милосын олон майонууд нь Газар дундын тэнгис гэж нэрлэгддэг жигнэмэгийн жигнэмэгээр эхэлдэг бөгөөд гурван уналтаас бүрддэг: tzatziki, өргөст хэмхтэй тараг найлзуурыг ; skordalia, төмс, сармис болон бүйлсний оо; болон өтгөн борама, чидун тосыг чидуны тосоор хутгана .
Өөр нэг дургүйцсэн амтлагч бол Milos Special буюу хөнгөн шарсан төмстэй бараг хөлийн дээд давхрага, саганакийн бяслаг, зүүн тийшээ Грек ямааны бяслаг, төвд нь иддэг .
Milos Miami-д болсон гол үйл явдал нь Газрын дундад тэнгисийн загасны гялалзсан шинэхэн загас юм.
Diners нь далайн bass ( lavraki ), далайн бөмбөр, улаан mullet ( barbounia ), чихэрлэг (цэнгэг ус) сам хорхойг хайж олох боломжтой.
Milos Miami эдгээр болон бусад олон зүйлийг мөсөн дээр "загасны зах зээл" -ээр үзүүлдэг. Зочид өөрсдийнхөө хоолыг бэлтгэхэд зориулж сонгохыг урьж байна. Олон сорт нь фунтаар үнэлэгддэг бөгөөд табууд нь хааны эрхтэй байж болно. (Таны зөөгч таны сонголтыг жинлэнэ. Тэгэхээр та мэдэх болно.)
Pan-шарсан хүрэм загас, мелануро нь Milos Miami цэстэй гайхалтай шинэ нэмэлт юм. Төгс шарсан амттай сам хорхой нь бас өөр байх ёстой. Энэ нь сонгоход хэцүү байдаг; сашими чанарын наймалж, нүүрсээр хийсэн болон цөцгийн тос зэрэг нь Milos Miami-д зочлоход хангалттай шалтгаан болж байна.
Бүрэн хүсэлт гаргагч бол какавиа асуу. Энэ бол баялаг, царцсан өнгөтэй шөл бүхий bouillabaisse- ийн грек тайлбар юм. (Грекчүүд Марселийн загасчинд шар айрагны шөлийг хэрхэн яаж хийхийг зааж өгсөн гэж би итгэдэг.)
Таван аягатай байх ёстой
• Maryland Maryland Softshell Crab, хөнгөн зуушаар шарсан төмстэй
• Астако-Салата: Нова Скотиа гүнзгий далайн хавч салат нь Metaxa Грекийн бренди юм
• шаржсан сармис, тараг, тараг бүхий хүүхэд манжин
• АНУ-ын илжиг нь зөвхөн олив тос, нимбэг, эсвэл хүдэртэй нүүрсээр хийсэн нүүрс
• Каранниворуудын хувьд Creekstone Farms (Канзас) "Tomahawk" товчлуур Хар Angus тууз
• Ганга, Гренийн зөгийн балтай Грекийн тараг; karitopita хушга бялуу
Массачусетс муж дахь Грекийн дарснууд. Costas Spiliadis
Милос Майклын дарс жагсаалт нь Грекийн эх үүсвэр бөгөөд дарсыг "Costas" хүү Жоржийн эзэмшдэг Кава Спильяадисаас импортоор оруулж ирдэг. Тэд дэлхийн хамгийн эртний усан үзмийн зарим усан үзмээр ургуулж, эртний усан үзмийн сортууд нь илүү сайн дарс үйлдвэрлэгчдэд таалагддаг. Үр дүн нь өвөрмөц, амттай Hellenic дарс юм.
Милос Майклын дарс жагсаалт нь Грекийн нэрийн дарс үйлдвэрүүдэд голлон анхаарч, Грекийн газарзүйн омогтой холбоотой өвөрмөц эргэлтийг хийж байна. Надад таалагдсан:
• Тэсэрчики дахь Гововассили вино үйлдвэрлэснээр маш сайн жимсний Viognier болон маш сайн Sauvignon Blanc.
• Грекийн шилдэг цагаан усан үзмийн сорт, Асиритик, Santorini болон бусад Эгийн далайн арлуудад хийсэн
• Parparoussis Sideritis Winery буюу "Дионисусын бэлэг", Пелопоннены гэр бүлийн бүсэд Spiliadis-ийн гэр бүлд хийсэн бөгөөд Жоржоос импортлосон
• Норемаас нэгэн амттай улаан Agiorgitiko; Залуу байхдаа, жимс нь бензинээр баялаг
Үдэшлэг Милосын Үдийн хоол, Costas Spiliadis
Милос Майами өдрийн хоолноос өдөрт 2:30 цаг хүртэл ажилладаг. 2016 оны байдлаар тус ресторан нь 25 ам. (Наймаалж, хурганы дарвуу гэх мэт илүү үнэтэй цэстэй зүйлүүд байдаг.) Майами Милосын үдийн цайг "Майамигийн хамгийн дээд өдрийн үдийн хоол" гэж нэрлэдэг.
Амралтын өдрүүдээ ч бас үйлчилдэг. Хувийн үдийн хоолон дээр үдийн хоол идэж болно
Хаана хүрэх вэ, Анастасио Милосын Массачусетс дахь Зардал Спильяс
• OMilos Miami-ийн вэбсайт
• Instagram дээр
• 305.604.6800 утсаар утсаар
• Майкл Майкос
730 Анхны Гэгээнтэн
Miami Beach, FL 33139
• Милосын ресторануудыг шалга
Аялал жуулчлалын салбарт нийтлэг байдаг тул Макс Майамийг дүрслэх зорилгоор зохиогч / хооллогч Макс нь үнэгүй хоолоор хангагдсан. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай Ёс зүйн бодлогыг үзнэ үү .